КАК КРАСИВО ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУ
✅ Яйца белые
✅ Укроп
✅ Петрушка
✅ Луковая шелуха
✅ Капроновые носочки
✅ Вода
Пpигoтoвлeниe:
📝 С помощью кисточки яйца намочить водой и приложить листья укропа или петрушки.
📝 Кладем в капроновый носок, завязываем, чтобы зафиксировать листик.
📝 Кладём, подготовленные яйца, в кастрюлю с луковой шелухой, заливаем водой и варим до готовности яиц, примерно 20 мин после закипания.
📝 После срезаем капрон и убираем листики. Готово.
Приятного аппетита!

ТВОРОЖНЫЙ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ КУЛИЧ
✅ Яйцо 2 шт
✅ Ваниль щепотка
✅ Сахар 200 г
✅ Творог 180 г (5-9%)
✅ Мука 150 г
✅ Разрыхлитель 1 ч.л
✅ Изюм, цукаты, орехи по вкусу
Пpигoтoвлeниe:
📝 Яйца взбить с щепоткой соли до пышной пены.
📝 Понемногу начинаем сыпать сахар и ванилин хорошо взбиваем добела.
📝 Добавить творог (протрите через сито).
📝 Постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте до однородности – тесто по консистенции очень густой сметаны.
📝 Изюм (цукаты, орехи) залейте кипятком на 10 минут, воду слить, обсушить. Посыпать мукой.
📝 Добавлять к общей массе и перемешать.
📝 Форму заполните на 2/3 тестом и выпекайте в разогретой духовке при 180°C до готовности ~ 50 мин. Готовность проверяем зубочисткой.
Приятного аппетита!😋👍

ТОРТ⁣
КБЖУ на 100 г⁣
100ккал 4,6 г белка⁣
5,1 г жиров 9,25 г углеводов⁣
🔹Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Для коржа:⁣
- 3 белка⁣
- 2 желтка⁣
- 60 г рисовой муки⁣
- 10 г мака⁣
- Ванилин/подсластитель/разрыхлитель - на глаз⁣
Для крема:⁣
- 60 г творожного сыра⁣
- 15 г сухой смеси (заварной крем) (можно заменить на протеин или сделать пп заварной крем, можно обойтись без )⁣
- Подсластитель на вкус⁣
🔹Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣
1. Взбиваем белки до пиков, смешиваем с желтками и мукой, выливаем в формочку и выпекаем.⁣
2. Делаем крем, мажем на готовые коржи, украшаем и в холодильник.⁣

⠀⁣
ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА⁣
🔹Ингредиенты:⁣
- Отварные яйца⁣
- Краситель пищевой разных цветов⁣
- Вода⁣
- Уксус⁣
🔹Приготовление:⁣
1. В посуде распределить цвета по одному, у меня были таблетки , затем добавить к ним по 1 ст.л. воды и по 1 ст.л. уксуса, перемешать.⁣
2. Свернуть яйцо в салфетку и окрашивать как показано на видео , оставить высыхать их около 20 мин.⁣
3. Для красоты , чтобы яйцо сверкало, можете натереть их растительным маслом, но от этого слегам пачкаются руки, так что решать вам.⁣

НАСТОЯЩИЙ ПЛОВ.❤️ Смотреть рецепт

Куриные отбивные в кляре с сыром 😍
ᅠ
📌 Ингредиенты:
ᅠ
🔸- 1 крупная куриная грудка
🔸- 150 гр твердого сыра
🔸- 2 яйца
🔸- 2 ст. л. майонеза
🔸- 2 ст. л. муки
🔸- хмели-сунели
🔸- соль
🔸- перец
🔸- укроп
ᅠ
❇️Приготовление:
ᅠ
🔷Вечный вопрос - как приготовить куриную грудку чтоб и вкусно было и главное сочно!!!
🔷Предлагаю проверенный мной неоднократно рецепт ну очень сочных куриных отбивных.
🔷Филе порезать на порции и отбить.Посолить и приправить.
🔷Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль, специи, укроп хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи.
🔷Сыр натереть на крупной терке.
🔷Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной и выложить на сковороду этой же стороной вниз.
🔷Сверху, на отбивную, выложить небольшую горсточку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы сыр оказался внутри - под кляром.
🔷Жарить отбивные с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!😍

ФРАНЦУЗСКИЙ ПИРОГ⁣⁣
🔹Ингредиенты:⁣⁣
- Тесто слоеное 1 упаковка⁣⁣
- Мука миндальная 180 г⁣⁣
- Яйца 2 шт (у меня 10 перепелиных)⁣⁣
- Масло сливочное мягкое 60 г (я взяла топленое домашнее)⁣⁣
- Сахарная пудра 125 г (я взяла 80 г)⁣⁣
- 1 желток для смазывания.⁣⁣
🔹Приготовление:⁣⁣
1. В миске соединяем пудру, миндальную муку, 2 яйца, мягкое сливочное масло. Перемешиваем.⁣⁣
2. Тесто слоеное чуть раскатала, на одну пластину положила начинку (оставить 2 см до края), накрыла второй частью теста. Края скрепить, смазать желтком. Сделать небольшие дырочки. Круглым пирог смотрится красивее!⁣⁣
3. Запекать в духовке примерно 40 минут при 180 градусах.⁣⁣
4. Я сверху присыпала миндальными лепестками.⁣⁣

САЛАТ⁣⁣
🔹Ингредиенты:⁣⁣⁣
- 300 гр отварного мяса⁣⁣
- 1 зелёное яблоко⁣⁣
- 4-5 шт маринованных корнишон⁣⁣
Для соуса:⁣⁣
- 1 яйцо⁣⁣
- 2 ч.л. зернистой горчицы⁣⁣
- 250 мл растительного масла⁣⁣
🔹Приготовление:⁣⁣⁣
1. мясо заранее отварить до готовности и остудить. Я использовала свинину, но и говядина, и курица отлично подойдут.⁣⁣
2. Зелёное яблоко, маринованные корнишоны и мясо нарежьте соломкой и смешайте в миске.⁣⁣
3. В качестве соуса будем использовать домашний майонез. Для этого в стакан разбейте яйцо, добавьте 2 чайные ложки зернистой горчицы и масло. Поставьте ногу блендера на желток и взбивайте пока масса не загустеет.⁣⁣
4. Можно добавить щепотку сахара по желанию. Заправьте получившимся майонезом салат и подавайте к столу.⁣⁣
Приятного аппетита!⁣⁣

ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ⁣
🔹Ингредиенты:⁣⁣⁣
- Картофель⁣
- Лаваш⁣
- Грибы⁣
- Укроп⁣
- Сыр⁣
- Лук⁣
🔹Приготовление:⁣⁣⁣
В готовое картофельное пюре добавляем лук с грибами, укроп и сыр. Перемешиваем, начинка готова. Лаваш режем на полоски. Выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Смазываем желтком. Затем отправляем в заранее разогретую духовку до 180• на 15 минут.⁣

СТЕЙКИ РЫБЫ в лодочках из пергамента⁣⁣
КБЖУ на 100 гр⁣⁣
~105/16.7/2.3/3.9⁣⁣
🔹Ингредиенты:⁣⁣⁣
- Стейки форель -3 шт 860 гр⁣⁣
- Картофель -3 шт 200-210 гр⁣⁣
- Морковь -немного 30 гр⁣⁣
- Болгарский перец -1/2 шт 100 гр⁣⁣
- Оливковое масло- 5 гр⁣⁣
- Соль, перец, специи⁣⁣
- Лимон⁣⁣
- Розмарин⁣⁣
- Можно взять любую рыбу: форель/семгу/лосось/кету и т д⁣⁣
- Можно дополнить ее грибочками, кабачком, корнем сельдерея⁣⁣
🔹Приготовление:⁣⁣⁣
Смотрите видео рецепт с титрами и озвучкой.⁣⁣

⠀⁣⁣
ПП ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ⁣⁣
общий вес ~970 гр⁣⁣
•КБЖУ на 100 гр⁣⁣
~228.8/16.7/9.1/19.0⁣⁣
🔹Ингредиенты (на три лодочки):⁣⁣
-творог 9% 360 гр⁣⁣
-творог 5% 180 гр⁣⁣
-творог 0% 85 гр⁣⁣
-яйца куриные 3 шт⁣⁣
-желток 1 шт (для смазывания)⁣⁣
-мука рисовая ~210 гр ⠀ ⠀⁣⁣
-сыр сулугуни 90 гр⁣⁣
-соль, специи /по вкусу⁣⁣
🔹Приготовление:⁣⁣
Смотрим видео.⁣⁣

СПРИНГ-РОЛЛЫ⁣⁣
🔹Ингредиенты:⁣⁣
Вариант 1:⁣⁣
- Рисовая бумага⁣⁣
- Зеленый салат⁣⁣
- Морковь⁣⁣
- Огурец⁣⁣
- Семга с/с⁣⁣
- Творожный сыр⁣⁣
Вариант 2:⁣⁣
- Рисовая бумага⁣⁣
- Руккола⁣⁣
- Морковь⁣⁣
- Огурец⁣⁣
- Креветки⁣⁣
- Авокадо⁣⁣
Соус:⁣⁣
- Соевый соус⁣⁣
- Мед⁣⁣
- Лимон⁣⁣
- Кунжут для украшения⁣⁣
🔹Приготовление:⁣⁣
1. Смотрим видео.⁣⁣
2. Можно использовать любые овощи, но лучше выбирать те, что хрустят. Так же подойдут любые салаты и зелень.⁣⁣
3. Соусы так же можно использовать уже готовые.⁣⁣
4. Иногда я делаю роллы с курицей,лапшой фунчоза и зеленью.⁣⁣