Половина дня админа прошла на фестивале «Виноград». Он стартовал сегодня в Парке Маяковского и продлится здесь до 17 августа. Я уже подробно про него рассказывала здесь.

Надо сказать, что такой большой винный фестиваль в Екатеринбурге проходит впервые. Пространство парка разделили на четыре тематические зоны: Дон, Крым, Кубань и Кавказ. Мы познакомились с винами каждой, я даже купила бутылку башкирского брюта для завтрашнего розыгрыша, о нем расскажу в следующем посте.

Поели чебуреки, шашлыки и сыры с юга России (а есть еще мидии, шаньги от Сергея Мирошникова, пышки от Андрея Буркова и даже южный хамон).

На фестиваль можно прийти с друзьями или семьей, здесь много активностей для детей и взрослых. Купить российское вино, послушать лекции винных экспертов, если вам это интересно, погулять и остаться на концерте. И, конечно же, пообедать или поужинать. На зеленых лужайках появились классные низкие столики с коврами. Можно устроить там пикник. Здесь подробная программа фестиваля!

Мне понравился «Виноград». Я бывала на винных фестивалях на юге России. И рада, что такой устроили и у нас.

🎶Песни советских кинофильмов на концерте под открытым небом!

13 августа вы сможете вновь пережить ту эпоху, когда эстрада была искусством для народа. Вечер, посвященный лучшим произведениям из фильмов, которые любил каждый, перенесет вас в атмосферу тех дней, когда музыка была частью жизни каждого человека.

В программе:
✔️Известные композиции из фильмов «Девчата» и «Высота»
✔️Шедевры советской эстрады, ставшие символами времени
✔️Вокальные дуэты и соло, которые звучат в памяти до сих пор.

Когда: 13 августа в 20:00
Где: Летний театр в Парке Маяковского

Не упустите возможность вспомнить советскую музыку в исполнении оркестра из 38 талантливых музыкантов.

Купить билеты без наценки.
Скидка 20% по промокоду: СССР20. Концерт уже в среду. Переходите и занимайте удобные места у сцены!

Реклама. ООО «АСП-Интер» ИНН 7203256949 erid: 2Vtzqv8apGR

Сегодня день рождения у шеф-бармена Назара Козубекова. От души поздравляю! 🥂Назара можно встретить в Luna Lounge или новом ресторане «Огниво». Если увидите его сегодня, обязательно поздравьте.

Про обратную связь.

Всегда оставлю ее, но только если меня об этом просят. Весной фитнес-клуб, в который я хожу, проводил опрос среди своих клиентов. Мне тоже отправили анкету и я дала честную обратную связь. Конструктивную.

Мне даже звонили менеджеры и уточняли, что и как. Я подумала, ну выслушали они меня, потому что так надо, но вряд ли что-то исправят. В итоге: коврики для занятий поменяли, гамаки стали чаще стирать, во всех душевых заменили душ и т.д. А главное — появилась та йога, про которую я говорила. Второй день хожу на занятия и кайфую. Тяжело с непривычки, ведь это интенсивные полуторачасовые тренировки. Но после так хорошо! Вся усталость за неделю к концу занятия прошла.

Так что оставляйте обратную связь. Часто это точки роста.

Сегодня пятница. И на этот раз я не забыла о рубрике #гостьговорит. Какие заведения хотите похвалить или поругать на этой неделе?
Хочу похвалить ресторан «Стейк-Хаус». Обед там был прекрасный!

Продолжаю интервью с официантами — пообщалась с Евгением Пичугиным из ресторана Tribu. Мы с Женей — бывшие коллеги. И я всегда рада встретить его в ресторане. Ведь если с вашим столиком будет Женя, все пройдет идеально!

#быстрыйрозыгрыш
Разыграем пять фестивальных сетов «ЕКБ Едим Гуляем» в эти рестораны: Pan Smetan, «Хмели Сунели», «Стейк-Хаус», «Гурмадзе» и «ЧаЩа».

Для участия в розыгрыше расскажите про три любимых места для прогулок в Екатеринбурге. Итоги подведем 10 августа.

С 9 по 24 августа в Екатеринбурге пройдет гастрономический фестиваль-прогулка «ЕКБ Едим Гуляем».

Шеф-повара городских ресторанов будут готовить сеты из трех блюд или двух блюд и напитка за 1500₽, связанные с историей города, его знаковыми событиями, людьми и даже стрит-артом.

Среди участников фестиваля:
«Паштет»
«Слойка»
«Гранд Буфет Екатеринбург»«Гурмадзе»
кафетерий GAVI
Forest
Pan Smetan
Si!
«Стейк-Хаус»
«Хмели Сунели»
«Высота 5642»
Custo
«Креветки и Бургеры»
Comunale
«Морская/10»
Pumpula
«Счастливые люди»
«Медвежья Падь»
«ЧаЩа»
«Старый Ереван»
«Жадина Говядина»
«Подкова»
«Дубровин»
Castor’ka
«Своя компания»

Фишка феста — ежедневные экскурсии от «ЕКБГУЛЯЕМ». Здесь можно записаться. Мы сегодня поучаствовали в двух экскурсиях. И даже попробовали несколько фестивальных блюд из ресторанов «Гурмадзе», «Паштет», Forest, «Хмели Сунели», «Стейк-Хаус» и Si!.

Разыграем сеты? 🔥

В следующую пятницу, 15 августа, в ресторане Breadway в ЖК «Нагорный» пройдет винный ужин по мотивам сказки «Аленький Цветочек». Мне давно про него рассказывал бренд-шеф ресторанов Егор Наумов. Наконец выкладываю этот пост.

В меню:
✔️Молодой редис со сметаной, морской солью и зеленью
✔️Оладушки с риетом из мурманского лосося с щучьей икрой
✔️ Новомихайловская котлета из перепелки с пюре из цветной капусты с моченой брусникой
✔️Медальоны из воронежской говядины с запеченным картофелем с беконом, морковными чипсами и соусом из крымского портвейна «Массандра»
✔️Профитроли с кремом из яблок сорта Симиренко и красной икрой
✔️Мусс на основе заварного крема из манной крупы с земляничным джемом и молочным шоколадом

К каждому блюду — вино от «Абрау-Дюрсо».

Начало в 19:30. Стоимость участия — 5500₽. Я собираюсь. Егор к ужину красивый новый фартук купил 🖤.

В открытия лета. Скрин из запрещенной сети нового «Бистро № 5», которое откроется на месте траттории Basilico.

Второй фестивальный сет «ТАЙГАСТРО» — в ресторане Le Bourg. Мы успели попробовать его на веранде, пока не зарядил дождь, а потом уселись на диваны и долго не хотели с них вставать.

Я попросила шефа ресторана Юрия Самоделкина презентовать фестивальные блюда.

В меню сета:
✔️Паштет из куриных сердец
✔️Утиная грудка с кедрово-ржаной кашей
✔️Фирменный десерт из красной капусты

«Я хотел показать недооцененные продукты, в этом идея моего сета», — признался Юра. Закуска — интерпретация французского паштета на пшенично-ржаной бриоши, горячее — ржаная каша с кедровыми орешками (очень вкусная, я такое люблю!) и десерт из красной капусты (его уже пробовали, но все равно это интересно).

Из напитков взяли моктейль с каркаде, лимонным фрешем, сиропом юдзу, сиропом пихты и веточкой розмарина. Если хочется алко, можно заказать коктейль «Дайгастро» с виски, каркаде, сиропом юдзу, сиропом пихты, лимонным фрешем или виски в чистом виде.

Стоимость фестивального сета в Le Bourg — 2500₽. Его можно заказать до 20 августа. Здесь все участники «ТАЙГАСТРО».

Куда вы уже сходили?

Le Bourg, ул. Вайнера, 9

В открытия лета!

Немного лайв контента. Люблю бренд Falke. На мой взгляд, у них идеальные спортивные топы и не только. Если вам нужна новая спортивная одежда, сейчас здесь скидки на некоторые позиции до 60%, они продлятся до 11 августа.

Была сегодня в торговом центре «Европа» и поднялась в бутик на втором этаже. Можно все и на сайте выбрать, а примерить в магазине. Выбираю новый костюм для йоги. В моем фитнес-клубе наконец появился классный тренер по хатха йоге. С утра уже с ним позанималась).

Falke, пр. Ленина, 25

Как отметит восьмой день рождения греческое бистро «Гирос».

Бистро «Гирос» отмечает 6 августа восемь лет! Я помню, как греческий проект только открылся на улице Малышева, я писала про него в одно из медиа. И вот спустя восемь лет я вновь беру интервью у основателя бистро Анастасии Томниковой. На днях мы встретились с Настей в «Пассаже».

Почему гирос?
Мы с партнером работали в ресторанной сфере и хотели открыть что-то свое. Изучали популярные форматы Москвы и решили открыть в городе греческую кухню с гиросами. В Екатеринбурге на тот момент ничего подобного не было. Изначально у нас было три гироса в меню, сейчас их уже 11. И все, от лепешки с травами до соусов, мы делаем сами.

Как изменился проект за восемь лет?
Мы открывали бистро с партнером, сейчас я полностью занимаюсь им одна. Сегодня у «Гирос» уже две точки, осталось бистро на улице Малышева, открылся юнит на фудмаркете «Терминал-Е» в «Пассаже». Бистро принимает участие в больших летних фестивалях. Например, с июня по середину сентября наши гиросы и сувлаки можно заказать на фестивале «Лето на Заводе» в Сысерти. В пандемию у нас появилась доставка, в город как раз пришла доставка «Яндекс Еда», и мы работали даже ночью. Пока все сокращали штат поваров, я открыла ночную смену.

Что такое гирос?
Спустя восемь лет мы до сих пор объясняем, что такое гирос и почему это не шаурма. Гирос — это греческий стритфуд, домашняя лепешка пита с тимьяном, мясом, свежими овощами, йогуртовым соусом дзадзики и картошкой фри. Мы немного отошли от греческой классики, там мясо готовят на вертеле, но филе со специями на гриле получается гораздо сочнее.

Какие гиросы самые популярные?
Всегда популярны классический гирос «Гермес» с курицей на гриле и «Олимп» в черной лепешке с курицей и сыром халуми. Сочетание сыра с курицей всегда выигрышное. Кстати, халуми мы покупаем у греческого сыровара Омара. Он живет в Екатеринбурге. А греческий йогурт у нас — из Некрасовской сыровани. В свое время я привезла йогурт из Греции, так вот этот похож на него больше всего!

Топ три твоих любимых блюда?
У меня всегда все меняется. Летом хочется меньше мяса, поэтому чаще это сувлаки из креветок на гриле с картошкой, овощами и соусом. Можно сказать, гирос на тарелочке. А еще вегетарианское мезе, которое можно взять и пошерить на двоих. Ну и остренький гирос «Титан» с курицей, томатным соусом и перцами халапеньо.

Меню в точках отличается?
В «Пассаже» меню больше, чем в бистро на улице Малышева. Там есть мидии, паста и комбо для детей. В «Пассаж» чаще приходят семьями. На Малышева недавно появились сандо сэндвичи и бабл-ти. А еще в двух точках мы готовим бургеры.

Есть выгодные комбо у «Гирос»?
Да, по будням. В «Пассаж» с 10:00 до 16:00 можно зайти на поздний завтрак или обед, а в бистро на Малышева с 12:00 до 18:00 заглянуть на обед или ранний ужин. В будни комбо из двух блюд будет со скидкой до 20%.

Как планируете отмечать восьмой день рождения?
С нашими гостями! В честь дня рождения, а он у нас 6 августа, мы сделаем 15% скидку на гиросы, сандо сэндвичи и бабл-ти. Акция будет действовать неделю. Чтобы ничего не пропустить, подпишитесь на наш телеграм-канал со скидками!

«Гирос», ул. Малышева, 36, ул. Вайнера, 9

Реклама. ИП Томникова А. С. ИНН 450143785279 erid: 2Vtzqx21joF

#барныегесты питерский бар «Витя» в этот четверг в гостях у Bukowski Grill.

Коктейли вечера:
✔️«Хочу спать со ш… и никогда не работать»: соджу клубника, ликер банан, ликер мята, лайм
✔️«Ж… чую, приключения будут»: джин, черника, ликер персик, кордиал лайм
✔️«Скинь нюдсы»: соджу голубика, кордиал грейпфрут, фиалка
 
Плюс шесть настоек: смородина и мята, инжир, черника и базилик, банан и копченая груша, ежевика и горгонзола, томат и кинза.

Коктейли по 525₽, а настойки по 250₽. Начало в 19:00.

Bukowski Grill, ул. Карла Либкнехта, 32

Это фото из Воткинска. Скоро нашего Михаила Аракелова покажут в программе «Поедим, поедим!» на НТВ. Шеф приготовил перепечи по-азиатски, подал их с чили рамен бульоном, копченым угрем и маринованными древесными грибами. Скоро Миша вылетает в Осетию, там у него ужин в горах!

В этот раз мы вместе со стартап приложением ÚRBANIST подготовили для Вас вторую партию промокодов Урбанкодов от заведений Екатеринбурга.

✨Self Edge — Комплимент Handroll Chef’s Special
✨Si! — Безлимитный аппероль.
✨Гурмадзе — Бокал вина в подарок.
✨Тортик или Торт — Завтрак в подарок
✨Есть Хинкали — Хинкали в подарок
✨Книги, кофе и др. измерения — Капучино в подарок
✨Florinskiy — Скидка 10%
✨Breadway — Скидка 10%
✨Salva D’or — Кофе в подарок
✨Breakfast Unit — Дрип в подарок
✨Chocoroom — Скидка 10%

Количество промокодов ограничено. Акция действительна до 16.08.25

Ну и после пилатеса, по традиции, обед в кафе «Мы Есть» в «Гринвиче». Мне нравится здесь шаурма с фалафелем. Всегда думаю, что же взять и обычно заказываю ее. К кофе я еще выбрала ягодное мороженое из летнего меню, оно с кокосовым молоком и топинамбуром.

Обожаю столик у панно с веселыми морковками и милые салфетки с вышитым овощами. Сегодня были репки. Прошу прощения, что забрызгала их соусом.

Хочу похвалить мерч «Мы Есть». Кто не знает, у кафе есть свой беговой клуб «Матча и Патчи». По воскресеньям проводятся тренировки в Дендропарке. У меня были отсюда футболки, а недавно я купила яркие розовые велосипедки (они стройнят!). Так что рекомендую! Есть еще худи, шоперы и милые белые юбки для бега.

«Мы Есть», ТРЦ «Гринвич», ул. 8 Марта, 46

Сегодня среда, а значит утро админа началось с пилатеса. Мы работали с кольцами, в том числе и на реформере. К концу тренировки я чувствовала себя властелином колец). Фото кольца оставлю в комментарии, если кому интересно.

Попросила своего тренера по пилатесу Наталью Опалеву показать несложное упражнение для спины. Мне оно очень нравится! Записаться на тренировку в Pilatespace можно здесь. Может, с кем увидимся в среду утром.

Pilatespace, ул. Радищева, 41/2

Пропускаете камеры? Повод открыть 2ГИС

Детально прорисованные дорожные развязки и полная база камер в одном приложении. Смотрите на карте, где находятся камеры на скорость, полосу, перекрёстки, в спину и навстречу, и даже муляжи. 2ГИС отдельно подсветит камеры на участках, где вы чаще всего нарушаете.

Пользуйтесь 2ГИС бесплатно на смартфонах, Android Auto и CarPlay.

Реклама. ООО «ДубльГис» ИНН 5405276278, erid: 2RanykXNdny

Винный кроссворд, концерт Макса Юдина, детские мастер-классы и сабраж от гусаров: как пройдет фестиваль «Виноград».

Помните, у меня был хэштег #виноялюблютебя? Так вот, пора его возвращать). Впервые в нашем городе устроят большой винный фестиваль. С 9 по 17 августа в Екатеринбурге пройдет эногастрономический фестиваль «Виноград».

«Виноград» — это фестиваль, который помогает по-новому взглянуть на российское вино и локальные продукты, он вдохновляет на новые музыкальные открытия и популяризацию осознанной культуры потребления.

В Екатеринбурге виноделы, ученые, музыканты, фермеры и шефы ресторанов объединятся, чтобы подарить городу девять ярких дней — с дегустациями, образовательными лекциями и мастер-классами и концертам.

За научную часть фестиваля отвечают стратегический партнер фестиваля НИЦ «Курчатовский институт» и Политехнический музей.

За 9 дней в Парке Маяковского устроят порядка 250 мероприятий! Вход на них свободный. В программе: концерт Макса Юдина, мастер-класс по лепке хинкали от ресторана «Супра» и долмы от кафе «Старый Ереван», лекция винного эксперта Дениса Руденко про гаражное виноделие. А еще винный кроссворд, винное казино, винный квиз, мастер-класс по росписи винных бутылок, мастер-класс по винописи… И, конечно же, дегустации. Вход на них свободный. Но где-то нужна запись и предварительная регистрация.

Так что приходите всей семьей: будут активности и для детей, и для взрослых. Программа уже есть на сайте фестиваля. А еще участвуйте в розыгрышах в телеграм-канале фестиваля «Виноград».

Обязательно увидимся на фестивале! В субботу меня пригласили туда в пресс-тур. Все вам расскажу и покажу.

Самое раннее поздравление админа. Сегодня день рождения у Игоря Арсенова — бренд-шефа таких популярных проектов, как «Горожане», Culta и Frenchie Cafe. Встретите Игоря, обязательно поздравьте! А если окажитесь сегодня в его ресторанах, не забудьте поднять бокал за шефа 🥂.

🦪 Во всемирный день устриц хочу поздравить всех любителей устриц! Вчера был день рождения шампанского, сегодня — праздник устриц. По-моему, это идеальный союз!

Сделала подборку ресторанов, где можно заказать устрицы:
«Гады, крабы и вино»
«Черноморские истории»
«Морская/10»
the BARBARA
«РыбаLove»
Custo
Scuba
«Счастливы вместе»
Panorama A.S.P.
«Мимоза»
Carbonara
Gavi
Self Edge Japanese
NEONI
«Малиновка»
Norra Rok

В какие рестораны вы ходите на устрицы? И какие устрицы обычно заказываете?

Мой первый фестивальный сет «ТАЙГАСТРО». Начали с ресторана Tribu на четвертом этаже отеля «Хаятт Ридженси». На фото и видео — обед админа.

Что входит в фестивальный сет:
✔️Риет из копченого сига с картофельным гратеном и маринованным дайконом
✔️Рулет из кролика с пюре из печеного яблока и батата, шпинатом и грибной икрой
✔️Ассорти конфет из темного шоколада с уральскими ягодами (смородина, облепиха и малина) и кедровым пралине

По-моему, в Tribu отличный сет! Понравилась закуска, горячее и три конфеты, которые внешне напомнили мне грибы. Мы пробовали сет на двоих (одной трех конфет мне было бы, наверное, много).

К блюдам еще и предлагается напиток на выбор: моктейль с вареньем из сосновых шишек «Тайга» (если честно, варенье доминирует над другими ингредиентами, но если вы любите сладкое, вам понравится); коктейль «Урал» с виски и кордиалом тимьян-ладан или виски в чистом виде. Мы взяли моктейль, а затем заказали чай и уже к конфетам — кофе.

Спасибо официанту Евгению за гостеприимство (всегда приятно встречать бывших коллег!), Наталье — за прекрасную компанию. Наташа уже попробовала три фестивальных сета, в четверг на обед собираемся к Юрию Самоделкину в ресторан Le Bourg.

Стоимость сета «ТАЙГАСТРО» в Tribu — 3000₽. Фестиваль проходит до 20 августа. Все участники здесь.

Tribu, ул. Бориса Ельцина, 8

Победитель розыгрыша сета «ТАЙГАСТРО» от ресторана «Два Деда» — @elizaveta_shabanova. Для участия в розыгрыше нужно было ответить на вопрос: на каком выдуманном и самом необычном гастрофестивале вы хотели бы побывать.

Фестиваль «вкус детства» с сетами из садичного меню, типа рисового пудинга, творожной запеканки с изюмом, супа-лапши на молоке и вот это вот всё. Звучит так себе, но думаю можно обыграть 👀.

Ребята из «Два Деда» написали:

Кроме того, что этот комментарий с юмором и ностальгией, как мы любим, сама идея хоть и шуточна, но невероятно интересна. Твисты на классические рецепты молочного супа или манной каши принесут интересный гастрономический опыт, заставляющий взрослых взглянуть на детскую еду под новым углом. Взрыв эмоций для каждого гостя обеспечен.

Пельмень с небес: это знак? ☁️🍴

Вчера на Плотинке заметила идеальное облако в форме пельменя! Неужели это знак свыше, указывающий на будущий гастрономический символ Екатеринбурга?

Но не будем торопиться с выводами — ведь голосование ещё продолжается! У вас есть время до 8 августа, чтобы повлиять на результаты.

9 августа в 14:00 в ТРЦ «Гринвич» мы наконец-то узнаем победителя. Приходите на мероприятие и посмотрим, совпадает ли небесное предзнаменование с выбором жителей города!

P.S. На мероприятии вас ждёт дегустация блюда-победителя — вход свободный!

Реклама. ООО «Управляющая компания “Фуд-мастер”», ИНН 5406309060, erid: 2SDnjePL2nz

Пост дружеской поддержки. Только что пила чай с моим давним другом, сомелье и преподавателем школы вина «Энотрия» Русланом Рудаковым.

21 августа Руслан планирует ближайший винный вечер. В его телеграм-канале все анонсы мероприятий, чтобы ничего не пропустить.

В планах у Руслана — винные туры. Он периодически их устраивает. В октябре собирается в ЮАР, а в апреле следующего года — в Аргентину. Ну и если вам нужен сомелье на мероприятие, вы думаете начать собирать коллекцию вина дома или вашему ресторану нужна новая винная карта, пишите Руслану @RuslanSommelier.

Аппетитные, вкусные, легкие, вызывающие эстетическое удовольствие…

Все это про блюда из летнего меню от шеф-повара Хаятт Ридженси Владимира Чурина.

Шеф отеля приглашает попробовать блюда, которые стали настоящими хитами у гостей.
✔️Запеченное авокадо с креветками, крем-сыром и овощами
✔️Классическую окрошку
✔️Томленого ягненка под овощным рататуем
✔️Сабайон с вишней или клубничный суп с ванильным мороженым на десерт

Летнее меню я оставила в комментариях. Блюда спешла можно заказывать весь август. Успевайте запланировать обед или ужин в ресторане CUCINA или лобби-баре T-LOUNGE!

Хаятт Ридженси, ул. Бориса Ельцина, 8

Реклама. ООО «Хотел Девелопмент Компани» ИНН 6658383040 erid: 2VtzquqvQND

#вакансии

Шеф-повар в кафе осознанного питания «Мы Есть». По вакансии писать Татьяне Заводовской: @tataweare. Шеф, который любит овощи, найдись! Я очень люблю здесь бывать!

Шеф-повар в корейское бистро «ЁЮ». Подробности здесь.

Шеф-повар в ресторан FRANK by Баста. Подробности здесь.

Управляющий в ресторан Tribu. Подробности здесь.

Повар и кондитер в новый ПП проект «Пучок». По вакансии писать @anastasia_kruglova7.

Ну и если вы окажетесь у «Покровского», на веранде «Счастливы летом» каждый день до субботы разыграют LABUBU.

Творожно-муссовый десерт LABUBU в «Счастливы летом» готовят с земляникой внутри. Если вам попадется манговая начинка, вы получите настоящую игрушку Labubu Exciting Macaron прямо в ресторане. Такой розыгрыш здесь проходит по субботу включительно. Каждый день — новый победитель.

«Счастливы летом», ул. Розы Люксембург, 4

Пока пью кофе, расскажу вам про новый телеграм-проект «Вход с Хохрякова» от команды Ольги Вагановой.

Вчера случайно встретились с Ольгой у одной из примерочных в универмаге «Покровский». Хочу сказать огромное спасибо за рекомендацию. Шла за одним купальником, а в итоге в Грузию теперь поедет леопард 🐆. Обязательно сделаю с новым телеграм-медиа совместный проект. Мне нравится, что делают ребята.

Купальник спрятала в комментарий.

#дегустациинедели
Десятилетние вина, рислинги GG и шампанское

Четверг, 7 августа

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Дегустация «Вина Испании: искусство и страсть».
Начало в 19:00. Стоимость участия — 4490₽.

Винотека Соловьева, ул. Радищева, 24
Дегустация «Рислинги GG».
Темпераментные, сложные и глубокие рислинги с немецких виноградников классификации Großes Gewächs в подборке сомелье Егора Головнина.
Начало в 19:30. Стоимость участия — 4000₽.

Винный бар «Био Шмио», ул. Малышева, 61
Ежегодная дегустация десятилетних вин. Список вин здесь.
В меню:
✔️Риет из белой рыбы
✔️Ростбиф из утки
✔️Шатобриан с соусом эспаньоль
Начало в 20:00. Стоимость участия — 5900₽.

Пятница, 8 августа

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Винное казино.
Начало в 19:00. Стоимость участие — 2990₽

Винотека «Бурбон», ул. Сакко и Ванцетти, 47
Дегустация «Йодль в бокале!». Путешествие по винам, родившимся на землях разных склонов Альп.
Начало в 19:30. Стоимость участия — 4500₽.

Суббота, 9 августа

Ресторан DIECI, ул. Шейнкмана, 10
Дегустация Шампани с сомелье Еленой Сидоренко. Для дегустации Лена выбрала шесть вин известных шампанских домов.
Вина вечера:
✔️Moët & Chandon — легенда, с которой начинается любое знакомство с шампанским.
✔️Lanson — эталон элегантности и свежести.
✔️Pommery — утонченный баланс силы и нежности.
✔️Palmer & Co — гармония традиций и инноваций.
✔️Taittinger — аристократичный стиль и безупречный вкус.
✔️Louis Roederer — символ роскоши и безукоризненного качества.
Плюс закуски от ресторана.
Если вы ни разу не пробовали шампанское, обратите внимание на эту дегустацию!
Начало в 16:00. Стоимость участия — 6000₽. По записи пишите @Helena_ovine.

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Дегустация «Совиньон блан: от виноградной лозы до бокала».
Начало в 18:00. Стоимость участия — 3990₽.

4 августа — день рождения шампанского. Не устану повторять, что это мой любимый напиток. Рада, что когда-то побывала в Шампани. Как раз это фото из погребов Veuve Clicquot.
С праздником, если любите шампанское! 🍾

Уличный цирк, десерт в виде сыра и розыгрыш! Как отметит четвертый день рождения ресторан «Сыроварня».

В субботу, 2 августа, в ресторане устроят праздник.

С 13:00 — представление для детей «К нам едет уличный цирк!». Воздушные гимнастки, аттракционы и, конечно же, сладкие угощения для самых маленьких и важных гостей.

С 14:00 — дегустация хамона и итальянского пармезана. Шеф-повар «Сыроварни» Денис Павлов нарежет хамон и угостит пармезаном, привезенным специально к празднику!

А еще в день рождения команда «Сыроварни» будет баловать спешлами: можно будет заказать хамон с дыней, персиками и моцареллой, нежное манговое парфе в виде сыра и авторские коктейли!

С 19:00 — выступление вокалисти кавер-группы «Награнни». Атмосферный вечер под любимые мелодии.

Лотерея тоже будет: среди чеков свыше 5000₽ разыграют депозит в ресторан на 15000₽, 1 килограмм сыра, 10 пицц и торт «Медовик».

Не пропустите день рождения «Сыроварни» — будет сытно, весело и очень душевно!

«Сыроварня», ул. Дзержинского, 2, бронь столиков: 8(343)343-43-01.

Реклама. ООО «СЫРОВАРНЯ ЕКАТЕРИНБУРГ» ИНН 6671103407 erid: 2VtzqxBDD28

В ресторане «Паштет» появился раздел с уральскими блюдами «100% Урал».

Мы вчера их попробовали. Раздел находится в самом начале меню, так что вы точно его не пропустите. Блюда нам презентовал новый шеф «Паштета» Андрей Пелевин.

Что на фото:
✔️Винегрет с сосьвинской сельдью и медово-брусничным соусом
✔️Шаньга с груздями бочкового посола и слабосолеными огурцами
✔️Фермерский кролик с кедровой кашей
✔️Обжаренные вареники с репой из коллективного сада «Родничок» и еловым маслом
✔️Шоколадный ганаш с еловым мороженым, розмарином кедровыми орешками, брусникой и черной смородиной

А еще мы устроили на террасе «Паштета» чаепитие. В фарфоровых чашках на фото — цейлонский чай из самовара. К нему здесь подают домашний зефир, печенье курабье и варенье из сосновых шишек.

Рекомендую меню «100% Урал» для гостей города! Да и для семейного ужина знакомство с блюдами Урала — отличная идея! Мне новинки понравились.

«Паштет», ул. Толмачева, 23

«Уралисички!» в кафе «Слойка». Новое кафе в Ельцин Центре присоединилось к екатеринбургскому фестивалю лисичек.

С сегодняшнего дня в меню:
✔️Фетучини с лисичками и выдержанным локальным пармезаном
✔️Пицца и пиццони с мягким сыром таледжио и обжаренными лисичками
✔️Печеный молодой картофель с обжаренными лисичками и талицкой сметаной

«Слойка», ул. Бориса Ельцина, 3

#быстрыйрозыгрыш сета с коктейлем в Warehouse

В этот четверг, 31 июля, я впервые устраиваю встречу со своими читателями в баре Warehouse. И приглашаю вас на спешл. Мы придумали его вместе с шефами Денисом Давыдовым и Максимом Дюндиным.

В меню вечера:
✔️Роти с уткой — 550₽
✔️Мисо треска с морковным кремом — 550₽
✔️Моти с лисичками — 400₽
Или сет из трех блюд за 1400₽
А еще коктейли:
✔️«Алоэ гимлет» — 650₽
✔️«Алоэ гимлет» без алкоголя — 450₽

Для участия в розыгрыше нужно ответить на вопрос: какое самое популярное блюдо у гостей в Warehouse? Итоги подведем в среду, 30 июля.

Попробовать наш сет можно будет 31 июля с 19:00, а забронировать столик по этому номеру: +7(932)120-12-08.

В ресторанах Breadway — новые завтраки от бренд-шефа Егора Наумова.

✔️Макмаффины со скрэмблом, свиной шейкой, томатами и соусом ранч
✔️Яйца по-стамбульски с ферментированным хлебом
с семенами ржи и греческим йогуртом
✔️Croissant ala Caesar с индейкой, перепелиными яйцами и сливочным сыром
✔️Синнабон с корицей и соленой карамелью
и много чего еще

Завтраки в Breadway готовят с 9:00 до 14:00.

Breadway, ул. Бориса Ельцина, 3 и ул. Татищева, 20/2

🥂 С 29 июля по 1 августа первый день рождения отмечает «Мимоза» — французское бистро на центральной площади Екатеринбурга.

С сегодняшнего дня в «Мимозе» можно попробовать яркие новинки от шеф-повара Максима Погадаева. Классический французский омлет на белоснежном фарфоре теперь подают и с крабом в живых цветах, освежающий гаспачо выносят в кокотнице-томате. В меню появилось и блюдо по рецепту французского шеф-повара со звездой Мишлен Давида Эммерле (он провел здесь весной два потрясающих ужина). «Наш лучший рататуй» готовится из сезонных овощей и тоже подается в красивой кокотнице в форме перца.

К чаю в посеребряных чайниках, кофе или дижестиву можно заказать Le Baba de Mimosa или ромовую бабу с эффектной подачей с яблочным ромом и кремом Шантильи.

Со всеми блюдами идеальна «Мимоза» — коктейль с шампанским, игристым или безалкогольным вином с сорбе из сладких апельсинов. До 1 августа всех гостей в честь дня рождения будут угощать фирменной «Мимозой» или игристым.

«Мимоза», пр. Ленина, 25

1 августа «Ужин с музыкадомой» — приглашение, которое греет душу!

Особенный вечер устроят в креативном пространстве в RS studio — камерный, душевный, по-настоящему домашний. Это будет ужин с музыкой, где все вместе будут петь, угощаться закусками, а затем и ужином, смеяться и отдыхать от суеты.

В уютной домашней атмосфере:
✔️Узнаете секреты от шефа. Как приготовить лазанью, расскажет шеф-повар Андрей Алексеев, победитель второго сезона шоу «Молодые ножи»
✔️Споете любимые песни с прекрасной вокалисткой Кристиной Андреевой
✔️Получите теплые фото и видео-воспоминания!

Можно принести на вечер свой любимый напиток — пробковый сбор отсутствует. 📩 Пишите в личные сообщения @RSstudio_photo, чтобы забронировать место или узнать детали.

Начало в 19:00. Стоимость участия — 4500₽ с персоны. До встречи за ужином — будет тепло и вкусно!

RS studio, ул. Московская, 77

Реклама. ИП Кобяков А. А. ИНН 666009503639 erid: 2Vtzqvp8He8

Продолжаю свой проект с любимыми официантами Екатеринбурга. В новом выпуске — Руслан из ресторана Breadway в «Нагорном».

Из барных новостей. В открытия лета добавим итальянский аперитив-бар BONO. Он через пару недель заработает на ул. Вайнера, 55.

Концепция бара BONO — переосмысленная современная Италия в дерзком алко-сюре. Создатель проекта — Игорь Дзюба (бар Shelest, лаунж «Черный лис»). Говорит, что вдохновлялся петербургским Tagliatella Caffe.

Игорь Дзюба:
«Это не просто аперитив-бар — это взрыв итальянского настроения, пропущенного через уральский характер. Здесь нет места скучным канонам: мы смешиваем страсть Италии с дерзостью Екатеринбурга, создавая новый формат — алко-сюр на фоне аперитивной культуры».

Коротенькая новость к той длинной: в шорт-листе премии where2drink только одно место из Екатеринбурга:

«Коллектив»🔥

#дегустациинедели
Все оттенки пино и секреты итальянских вин.

Среда, 30 июля

Ресторан Breadway, ул. Татищева, 20/2
Дегустация с сомелье Русланом Рудаковым «Все оттенки пино».
В меню:
✔️В стол сыры, пармская ветчина и пицца четыре сыра
✔️Салат с кальмаром, креветками, авокадо и соусом вителло тоннато
✔️Говядина по-бургундски
Начало в 19:30. Стоимость участия — 5000₽.

Четверг, 31 июля

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Дегустация «Вина Долины Лефкадия».
Начало в 19:00. Стоимость участия — 2990₽.

Винотека и гастробар Barolo, ул. Хохрякова, 48
Винное казино.
Начало в 19:30. Стоимость участия — 3000₽.

Ресторан Maccheroni, пр. Ленина, 40
Винный ужин Vino, Che bello!
В меню:
✔️Томаты со страчателлой и песто
✔️Салат с пармой, грушей и рикоттой
✔️Форель с овощами и флорентийским соусом
✔️Шоколадный мусс с ягодами
Начало в 19:30. Стоимость участия — 2500₽.

Ресторан Norra Rok, пр. Ленина, 49
Дегустация вина с сомелье Светланой Трестер.
Начало в 19:30. Стоимость участия — 3500₽.

Пятница, 1 августа

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Дегустация «Секреты итальянских вин: от Тосканы до Сицилии».
Начало в 19:00. Стоимость участия — 3990₽.

Суббота, 2 августа

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Дегустация «Бургундия: вино, которое рассказывает историю».
Начало в 18:00. Стоимость участия — 4490₽.

Света пишет, что на месте закрывшейся траттории Basilico запустят проект «Бистро N5». Интересно, что там за шеф с характером.
Скрин из запрещенной сети.

П. С. Паша рассказывает, что новый проект открывают владельцы бара AIR.

Фотокарты с первого Австрийского винного фестиваля от команды «Био Шмио».
По-моему, задумка Ромы и Лены удалась. Фестиваль отличный.
Желаю, чтобы он стал прекрасной летней традицией!

Плюс одно новое место неподалеку от меня. Увидела аккаунт в запрещенной сети.

Люблю гастроподарки и благодарна своим друзьям за них. Большое спасибо прекрасной Ирине Поляковой за эти баурсаки — сегодня получила башкирский презент! Зашла на кофе в «Буфет» и решила сделать фото подарка. Девочки спросили: «Это крокембуш?». Да, башкирский!)

Ирина, огромное спасибо!🖤

Сегодня второй день Уральского кофейного фестиваля. Обязательно сходите, если еще не были здесь.

Вы знаете, какое домашнее блюдо в итоге стало гастросимволом Екатеринбурга?

Вот и я пока не знаю — голосование еще идет. Но одно знаю точно: далеко не все из вас проголосовали.

Почему так?
Не нашли «свое» блюдо?
А если заглянуть глубже — в саму душу Екатеринбурга? Что бы она выбрала?

Мне кажется, что-то простое. Такое, что согревает изнутри.
Жареная хрустящая картошечка с грибами? Или уха по-уральски из щуки?

Если чувствуете так же — загляните на сайт конкурса. Голос ещё можно отдать.
И лучше сделать это сейчас — пока кто-то другой не сделал выбор за нас.

Реклама. ООО «Управляющая компания “Фуд-мастер”», ИНН 5406309060, erid: 2SDnjcC3WJz

В открытия лета.
30 июля открывается ресторан «Огниво» (пер. Химиков, 3) от команды Luna Lounge.
Ждите репортаж!

🎶 Песни советских кинофильмов на концерте под открытым небом!

13 августа вы сможете вновь пережить ту эпоху, когда эстрада была искусством для народа. Вечер, посвященный лучшим произведениям из фильмов, которые любил каждый, перенесет вас в атмосферу тех дней, когда музыка была частью жизни каждого человека.

В программе:
✔️Известные композиции из фильмов «Девчата» и «Высота»
✔️Шедевры советской эстрады, ставшие символами времени
✔️Вокальные дуэты и соло, которые звучат в памяти до сих пор

Когда: 13 августа в 20:00
Где: Летний театр в парке Маяковского

Не упустите возможность вспомнить советскую музыку в исполнении оркестра из 38 талантливых музыкантов.

Купить билеты без наценки.
Скидка 20% по промокоду: СССР20. Переходите на сайт и занимайте удобные места у сцены!

Реклама. ООО «АСП-Интер» ИНН 7203256949 erid: 2Vtzqx3jsSG