Вчера был насыщенный день. В огромной сковороде приготовили 1111 штук подкоголей.

Часть из них слепили все желающие.

Посетил якутский павильон, где мой коллега и товарищ Коля Атласов мастерски нарезал строганину из чира. Соль, перец и строганина, это было чудно!

Уже вечером, после тяжелого дня , во время наших поварских посиделок, Коля устроил нам шоу по нарезке строганины.

На хомусе (варгане) играл мой давний друг Иван Антропов, создатель трактира марийской кухни «Теплая Речка».

Сегодня, друзья, путь мой лежит в Йошкар-Олу на III международный гастрономический фестиваль «Йошка еш».

В течение двух дней я проведу несколько мастер - классов, буду участвовать в установлении рекорда по количеству приготовленных подкоголей и в иных активностях.

Увидимся в Йошке!

🌶 Наборы специй от Зоны Лазерсона - это секрет ярких вкусов на вашей кухне. Расскажу про вечную классику и нашу новинку: 

1.  «Без них нельзя жить» -  это база, уже опробованная многими зрителями. 5 самых необходимых смесей специй для любого случая. Должны быть на любой кухне!

2. Новый набор «Три сокровища летнего барбекю» - для тех, кто любит реально вкусное мясо. Даже если на сковороде! 

Внутри: «Кебаб» - для идеального шашлыка и мясных блюд, «Канадская с лимоном» - для рыбы и белого мяса, «Ранч» — для вкусных маринадов и салатных заправок. 

Особенности всех наших специй: 
✔️ Собственый, свежий помол
✔️ Каждая смесь - многозадачна и универсальна
✔️ Выверенные пропорции для максимально яркого вкуса 
✔️ Герметичная зип-упаковка для сохранения аромата 

Наборы ограничены в количестве! Не тяните — закажите себе и в подарок. В ассортименте еще много других специй. 

📦 Купить с доставкой куда удобно:

📍Ozon: 
https://ozon.ru/t/I0WXRxO
📍WB: https://www.wildberries.ru/seller/4478421
📍Яндекс Маркет:
https://clck.ru/3Nbwk3

Оптовые заказы (например, в подарок на 1 сентября) и другой мерч (доски, фартуки, ножи) - к Евгению @lalamaza

Готовьте с удовольствием и с качественными специями! Всегда ваш.

Утиный результат уже во мне и в моих друзьях. Но я успел сфотать …

От голубя - к утке. Сегодня день конфи из утиных ножек, версия в сувиде.
Соль, тимьян, апельсин, вакуум, варка про 64 С не менее 6 часов. Потом- под гриль до колера.

О результате - доложу.

Голубя я ел, их выращивают. Вкусно, черт побери…


- Доктор, у меня живот болит.
- Правда? А что вы вчера ели?
- Голубя ел.
- А вы голого голубя ели?
- Ну да, ощипал и голого съел.
- А голову голубя вы ели?
- Да, голову голубя ел.
- А вы голую голову голубя ели?
- Ну да, голую голову голого голубя ел. А как это с болью в животе связано?
- Никак не связано, я логопед. Таблички на дверях читать надо.

Еще немного красот из Осетии, которые мои глаза наблюдали вчера. В общем, гляньте на Осетию моими глазами …

На нашем теплоходе два бара. Думаю, вы знаете для чего они существуют.

И я вот обнаружил, внимательно изучая карту, что в ней приводятся авторские коктейли, специально разработанные «Водоходом»

И созданы эти коктейли по мотивам картин российских художников, посвященных речным просторам.

Вот несколько коктейлей в порядке приведенных фото.

Коктейль «Водоход» - это фирменный коктейль

Васильковый гимлет (по мотивам картины Саврасова «К концу лета на Волге»

На большой реке (Саврасов «Весна. На большой реке)

Волга - Волга
(Михаил Клодт «Волга у Жигулей»)

Вечер на Волге (Исаак Левитан «Вечер на Волге»)

Вы, конечно, знаете, что я не самый образованный человек и не мог знать всех этих картин, но употребление приведённых коктейлей сподвигло меня изучить эти работы, а заодно и освежить свои знания биографии этих художников.

Тройная польза: красиво, вкусно, поучительно…