Продолжаем внимательно следить за переговорами в Анкоридже, попутно выбирая, чем наполнять свои бокалы этим вечером. Хотя выбор тут, кажется, очевиден. Главный бенефициар сегодняшних новостей — водка с максимально удачным неймингом «Берингофф» от Ярославского ЛВЗ.

Поднимем же рюмку за то, чтобы за любым столом находилось место для мира!

Интересная заметка Андрея Григорьева про экономику итальянских винодельческих хозяйств

В центре внимания — рост рентабельности производства у хозяйств с большими именами. Самая высокая рентабельность у производителя Sassicaia — 64%. Секрет мегапрост: в какой-то момент всякие Антинори и Фрескобальди тупо увеличили цены на свое вино вдвое. И это никак не отразилось на продажах — потребители были готовы платить от €250 за бутылки, которые в предыдущем сезоне стоили от €125. Ну а если народ готов платить, то чего стесняться.

Кстати, российские производители действуют по похожей схеме. Заходишь в винный бутик, а там вино от хозяйства, имя которого слышишь в первый раз, стоит от 2 тысяч рублей. Но проблема в том, что Sassicaia — это не только гарантированное качество, но и определенного рода понты.

А вот в чем понт заплатить много денег за отечественный no name — не вполне понятно.

ПМ раздобыл визуал официального вина российской делегации на переговорах в Анкоридже.

Сегодня все внимание мира приковано к Аляске, где соберутся пацаны перетереть за судьбы планеты

Не останемся в стороне и мы, тем более что в этой истории есть и алкогольная составляющая.

На Аляске прямо на границе США и Канады есть городок Беннетт. Точнее, бывший городок — люди ушли из него лет 100 назад, и с тех пор он стоял заброшенным. Правда, не так давно некие предприимчивые ребята решили поселение возродить, сделав его центром туристического маршрута, посвященного временам Золотой лихорадки. Ведь Беннетт был важной точке на маршруте White Pass, по которому искатели золота добирались до Доусона — неофициальной столицы старателей.

Среди восстановленных зданий важное место занимает ресторан The Arctic. На его входе можно увидеть надпись: Birthplace of The Trump Family Fortune (Место рождения состояния семьи Трампов). И это соответствует действительности.

А дело было так: дед Дональда Фредерик Трамп эмигрировал из Баварии в 16 лет, чтобы откосить от службы в армии, и первые годы в США пробовал себя в разных профессиях. Например, был парикмахером в Сан-Франциско. В 1898-м, когда Штаты захлестнула Золотая лихорадка на Аляске, 28-летний Фредерик был в числе 100 тысяч соотечественников, которые двинули на северо-запал в поисках удачи.

Но в отличие от большинства искателей молодой Трамп решил золото не мыть. И мудро сделал. По статистике лишь 4% отправившихся на поиски золота реально его нашли. Ставка Фредерика была разумнее — в городке Беннетт он с партнером открыл заведение под названием The Arctic House. И оно сразу стало популярным.

Из книг Джека Лондона мы помним, что быт искателей золота был суров: никакой особой инфраструктуры нигде не было. Жили в палатках, под общепит использовали шатры, в которых подавали мясо коней, околевших во время переходов. А Трамп с партнером отстроили приличное здание, в котором был ресторан (местные индейцы поставляли туда лосей, рыбу, ягоды), а также отель.

Помимо еды и алкашки клиентам был доступен и коммерческий секс — в заведении работали специально обученные девушки. Оплату брали не только звонкой монетой, но и золотым песком. В каждой комнате борделя для этого размещались специальные весы.

«Я бы не советовал порядочным женщинам идти туда ночевать, — писал репортер газеты The Yukon Sun в апреле 1900 года, — поскольку они могут услышать то, что будет противно их чувствам, к тому же развратниками их же пола».

Фредерик Трамп проработал на Аляске чуть больше двух лет, после чего разосрался с партнером и в 1901-м вернулся на большую землю. Заработанный на Аляске бабос он вложил в недвижку. А последующие поколения Трампов преумножили его состояние.

Так что для Дональда Аляска место совсем не чужое.

В СМИ продолжается парад публикаций про смертельно опасную сочинскую чачу, которой траванулась куча народа. Сложно такое комментировать. И еще сложнее понять, на кой покупать какое-то стремное пойло на рынке в отпуске, когда полно всего нормального в магазинах и за человеческие деньги.

Но раз все говорят про чачу, хотелось бы напомнить, что бывает и отличный чача

Например, Чача Иванов, солист легендарных «Наив». И мы решили запостить его песню «2030» про то, как через пять лет Чаче стукнет 62, но он все равно Punk’s Not Dead.

Актуальная вещь, учитывая, что и нашему фронтмену Дэну уже на следующей неделе стукнет полтос, но это совершенно не повод отправлять его в утиль или на богадельню.

И по хорошей многолетней традиции, ПМ замутил вечерину во «Всех твоих друзьях», с музлом, выпивкой и всем таким. Следите за анонсами!

Знаменитый белорусский блогер Денис «Алкобард» Шепелкин с некоторых пор зарабатывает на сдаче в аренду своего загородного домика в Минской области, неподалеку от знаменитого замка Радзивиллов.

По сравнению с соседями у него есть важное конкурентное преимущество — отдыхающие могут не просто снять домик на выходные, но и по запросу выпить со знаменитым арендодателем.

Доп.услуга включает дегустацию трех видов белорусской водки с совместным допиванием водки-победительницы.

Партия любителей пива не примет участия в выборах в Госдуму в следующем году

Хотя такие планы анонсировались. Формальная причина — партия сдвинула сроки проведения своего учредительного съезда на осень 2026 года. А без проведения такого съезда ее до выборов не допустят.

Из объяснений учредителей становится понятно, что они недобазарились с пацанами из АП, которые курируют внутреннюю политику. Опрошенные «Ведомостями» политологи в целом согласны с тем, что время такой партии еще не настало.

Ну а нам кажется, что в нынешней ситуации партии с таким названием не пройти регистрацию в принципе. И дело даже не в слове «пиво», а в слове «любители». Слово «любители» однокоренное со словом «любовь». А любовь и современная российская политика — понятия несовместимые и непересекающиеся. Любить в России можно только по разнарядке и только то, что одобрено и соответствует традиционным ценностям. Главным образом родину и президента.

А от любви к пиву до предательства национальных интересов — слишком короткая дистанция.

Кажется, найдена причина мужского алкоголизма — это доминирующие в отношениях женщины

Возможно, стоит и их признать экстремистской организацией.

Чем они лучше сатанистов?

На Mediametrics — шикарное интервью с Алексеем Кучеровым

Основатель рюмочной в Зюзино, директор «Бахыт-Компот» и владелец севастопольского проекта Hills&Rocks — это все он. Один из самых ярких и харизматичных людей в новом русском виноделии, ну и просто классный парень.

Смотреть обязательно.

Отличная идея на вечер следующей среды, 20 августа — презентация вина от председателя Ордена куртуазных маньеристов и бессменного лидера «Бахыт-Компот» Вадима Степанцова на «Винзаводе».

Надо идти!

Минсельхоз Франции одобрил использование еще трех сортов винограда для производства вин

И это не Красностоп. И даже не Достойный.

Новички все разные. Каларди блан — белый гибрид из Пфальца (там под ним в общей сложности 3,7 га). Описывают его как сорт с пряным вкусом, нотами экзотических фруктов и высокой кислотностью. Характерно, что раньше во Франции не слишком приветствовали гибриды, а в некоторых регионах они были и вовсе запрещены. Но с изменениями климата поменялось и отношение к искусственно выведенным сортам — ведь их создают во многом для того, чтобы уберечь растения от влияния природы, от заморозков до болезней.

Другой новый сорт Магдален нуар вообще не новый. Считается, что это один из предков Мерло, родом из Бретани. Сорт был описан еще в первой половине XIX века, но считался утраченным, пока в 2004 году его кусты не были случайно обнаружены на каком-то заброшенном винограднике возле разрушенного монастыря.

И, наконец, третий сорт Негретт де ля Канурж — автохтон из долины Тарна. А если точнее, то специалитет Fronton AOC, местности к северу от Тулузы с виноградниками 2300 га.

Таким образом число разрешенных сортов во Франции выросло до 360. И это не рекорд. В Германии такой список включает 465 сортов, а в Италии – почти 700.

Вернулись из отпуска, чтобы сразу отправиться на море — «Море пива»🍺

«Московское бюро алко-экскурсий» запускает обновленный пивной маршрут в компании бренда Velkopopovický Kozel Безалкогольное. Вместе с журналистом и историком питейных традиций Денисом Пузыревым и писателем-гидом Николаем Болошневым мы отправимся в культурно-просветительский бар-хоппинг «Море пива».

На маршруте: легенды московских пивоваров XVI века, обмен сибирских соболей на пиво, тайны слободы Наливки, любимые пенные привычки Маяковского — и даже правители, что лично продвигали пивоварение. Завершим наш вечер в чешской «Козловице», где можно проверить на вкус атмосферу родины легендарного «козла».

Ближайшие рейсы нашего чартера:
24 августа и 7 сентября в 15:00. Билеты — по ссылке, мест пока в достатке.

📍 Маршрут: 4Brewers → Jawsspot → Parka → «Козловица»

mbae.timepad.ru/event/3370625/

Вон, видите, окошко без вывески, как раз рядом с дверью в «Красное & Белое», — подсказывает местный житель. — Там в любое время отпустят «лосьон Филимон» — чистый спирт.

Forbes сделал свой репортаж из Вологды

Главный хайлайт — лосьон Филимон. Так местные жители теперь называют левый спирт, в честь любимого губернатора.

Свой поступок подозреваемый пояснил желанием получить адреналин от хищения, проверив, словят ли его на краже.

Подросшие зацеперы ищут новые источники адреналина.

Нямзя-нямзя. Ну что, напьемся?

Ведущая главной новостной программы страны Андреева добралась до Архангельска и сразу заказала сет местных настоек.

И правильно, стресс на работе надо запивать.

Пока отдельные губернаторы, депутаты Госдумы и целый Минздрав днями и ночами работают на сокращение потребление алкоголя беспутными гражданами вверенной им страны, все их усилия сводят на нет российские курорты, обрушивающие позитивную статистику.

Сообщают, что среднестатистический турист в Крыму за две недели выпивает 10 литров вина (две годовые нормы в России), 30 литров пива (более 50% от средних годовых показателей) и 3,5 литра крепыша (более годовых 50%).

Наверное, на следующий курортный сезон стоит ожидать объявления южных регионов территорией без бухла и развития народного движения «Трезвый курорт».

POTATO WHEELS — велопробег к релизу коллаборации
"Московский Картофель × 4BREWERS"

📅 Суббота, 16 августа.
⏰ Старт в 15:00.
Рулевой — @kondratello
Мы решили, что встречать коллаб двух легенд — Московский Картофель и 4BREWERS — нужно не просто бокалом пива, а целым приключением на колёсах.

Маршрут:
Четыре проверенных бара начало 4BREWERS — Method → Share House → Howard loves craft — финиш в 4BREWERS.
На каждом пит-стопе: пиво, эмоции и свой маленький кусочек истории маршрута.

Бонусы для участников:
🍺 Скидка 10% на краны во всех точках.
🏆 На финише: вечеринка с DJ и приятной атмосферой

Правила просты:
⚡️ Едем быстро, повороты резкие, настроение громкое.
🛡 Шлем, кепка, запасные трусы — забота каждого.
☔️ Дождь не помеха: едем в любую погоду.

Регистрация на пробег по ссылке.
Количество участников ограничено.

Многие крупные производители алкоголя в России тратят деньги на всякие социальные проекты. Типа билбордов «Выпил — за руль не садись» и т.д.

Но согласитесь, часто все эти активности выглядят какими-то натужными, блеклыми и совершенно не цепляющими. А привлечь к ним внимание серьезных СМИ — вообще дохлый номер. Никто про social responsibility без денег писать не станет.

А вот смотрите, как можно сделать, если проявить фантазию

Знаменитый бренд Malibu заколлабился с не менее знаменитым британским прыгуном в воду, олимпийским чемпионом Токио Томом Дейли.

Тема очень понятная: в летнюю жару пьяные люди лезут в воду и тонут. Такое происходит не только у нас — ситуация справедлива для всего мира.

И вот что бренд со спортсменом решили сделать: выпустили плавки, которые меняют цвет с кораллового на желтый, если оказываются в воде, температура которой превышает 20 градусов. По статистике опасность утонуть увеличивается в пять раз, если температура воды 20+, а вы приняли на грудь.

Для презентации плавок Дэйли прямо в них провел выпуск прогноза погоды на общедоступном британском телеканале ITV. Часто на прогноз погоды ставят девушек-моделей. Но и 30-летний олимпийский чемпион в плавках тоже привлек внимание аудитории.

В итоге миссия была выполнена: социальная реклама привлекла внимание, о ней говорят, пишут, делятся скринами в соцсетях. Информированность о том, что пьяным лучше не купаться выросла.

И во всю эту движуху ловко интегрировался Malibu, который ассоциируется с расслабленным летним отдыхом и тусовками. Комбо!

Региональные лайфхаки от врачей

Жительницам Нижнего Новгорода не советуют мыть голову пивом. И если этот совет вызвал стресс, рекомендуют набрать в рот замороженных ягод и сидеть, пока не попустит.

Красивое!

(Видос подрезали здесь)

Суд в Англии признал виновными трех винных скамеров, которые разводили старичков на бабки, предлагая им инвестировать в элитные вина

Схема была самой простой: холодные скам-звонки и далее работа по прописанным скриптам. Если жертва проявляла интерес, ей объясняли, что в наше неспокойное время винишко — не просто лучшая тихая гавань для инвестиций, но и самая прибыльная.

Мошенники говорили, что благодаря их связям есть уникальная возможность вложиться в самые топовые вина Бордо, которые остальные могут заполучить только на аукционах. И, кстати, вина своим клиентам они действительно покупали. И это действительно были вина от топовых хозяйств типа Château Mouton Rothschild. Обман заключался в том, что жертвы понятия не имели, сколько такое вино стоит в реальности и покупали все эти Лафиты и Петрюсы по цене в четыре раза выше их реальной стоимости. В таком раскладе, как вы понимаете, перепродать вино с прибылью невозможно.

Полиция накрыла винный колл-центр. Там она обнаружила скрипты и источники вдохновения — книги «Волк с Уолл Стрит» и «Вино для чайников».

А вообще контора под названием Imperial Wine & Spirits Merchant работала с 2008 года. Приговор вынесут в конце месяца.

«Коммерсантъ» и «Парламентская газета», не сговариваясь, наглядно продемонстрировали образец классической дилеммы в восприятии реальности

Той самой — про стакан, который то ли наполовину пуст, то ли наполовину полон. «Коммерс» порадовал читателей новостью о росте производства «джин-тоников» втрое, а «ПГ» в то же время сообщила о падении их же производства в два раза. И никто при этом даже не соврал. Как так может быть?

Да элементарно. «Коммерсантъ» сообщил о данных за конкретный месяц июль. А «ПГ» за семь месяцев с начала года. А суть всего лишь в том, что категория слабоалкогольных напитков с начала года дико падала. Не из-за падения спроса дорогих россиян на коктейли в банках, а из-за того, что их стали маркировать как пивные коктейли, чтобы платить меньше налогов.

Однако за полгода пивные компании, перешедшие от трансов к правильным пацанам, натравили на производителей РАР и те перестали прикидываться производителями пивных напитков, вернувшись в прежнюю категорию. Отсюда и всплеск в июле, который, конечно, не смог компенсировать общее падение с начала года.

А так, в принципе, вообще ничего с потреблением и производством не произошло.

Я договорился, что сто процентов акций будет принадлежать Конору, он не должен вкладывать ни копейки, ноль инвестиций, а прибыль будет делиться 50 на 50 с заводом. Таких условий ни один известный актер или кто угодно никогда не получал. Он пожал мне руку, сказал: «Артем, пять процентов твои, что бы ни было». И потом так повернулось, что он не захотел мне отдавать. И в последний раз, когда я с ним разговаривал, он уже просто говорил мне: «Иди на хрен, ты никакого отношения к этому виски не имеешь». — «Как? Ты же мне миллион предлагал». — «Да это я тебе вообще просто так предлагал, никакого отношения к виски ты не имеешь, ничего не сделал».

Спарринг-партнер Конора Макгрегора Артем Лобов по прозвищу «Русская кувалда» кинул предъяву экс-чемпиону MMA за то, что тот кинул его с вискарем Proper Twelve

«Кувалда» говорит, что изначально это была его идея, и вообще он лично договаривался о розливе (вискарь льют на Old Bushmills Distillery) и дистрибуции. Бабки договорились делить по понятиям, без всяких договоров. А когда лавандос пошел, Коннор тупо кинул кента.

Теперь Артем пытается отсудить у ирландца €7,5 млн. Документов нет, но есть переписка в WhatsApp, которую «Кувалда» и принесет в суд.

Как говорила старуха Тэтчер, you can't trust the Irish, they're all liars.

Знаменитый советский фокусник Владимир Данилин умел не только доставать кроликов из шляпы и распиливать партнерш. Как писал Forbes, в 2011 году Владимир Данилин был назван самым богатым депутатом пермского Заксобрания. Его годовой доход составил 283 642 212 рублей. В 2012 году он заработал почти 490 млн рублей, и это был самый высокий заработок среди всех его коллег. Доход его семьи в 2015 году составил 660,69 млн руб.

В 2016 году напротив офиса своей компании «Урал-концерт» Владимир Данилин поставил памятник самому себе. В этом же году открыл ресторан-бар-театр Danilin.

В прошлом году Данилин умер, но его вдова, выступавшая ассистенткой в номерах Владимира, зарегистрировала компанию ООО «Фокус» и теперь планирует торговать алкашкой.

В Карелии начали борьбу с пьянством. Это второй регион после Вологодской области, где будут бороться с алкоголизмом на региональном уровне. В том числе ограничивая торговлю спиртным.

План до 2030 года уже утвержден. По версии властей, программа должна сократить количество смертей, заболеваний и инвалидности, которые вызывает пьянство.

Официально цель программы звучит так: «Сокращение масштабов злоупотребления алкогольной продукцией снижения уровня заболеваемости, инвалидности и предотвратимой смертности, связанных с потреблением алкоголя».

Как планируют решать проблему алкоголизма среди граждан?

😣 Ограничение продажи алкоголя: сокращение времени продажи и полный запрет в определенные дни.

😣Организация профилактики заболеваний.

😣Антиалкогольная информационная компания.

😣Выявления алкоголизма на ранних стадиях.

😣Повышение качества медицины для зависимых.

😣Мотивировать людей быть ЗОЖ.

«Парламентская газета» в кои-то веки решила заняться по-настоящему важным делом — учит читателей проверять алкоголь на метанол

Сразу спойлер — проверка требует картошку, медную проволоку и… три часа свободного времени. Методы диагностики — почти как квест для трезвенников.

Первый вариант: капните подозрительный напиток на очищенную картошку и наблюдайте несколько часов, пока не появится розовое пятно.

Второй способ: накалите медную проволоку и окуните в рюмку — если запахнет формалином, вы только что сэкономили себе глаза.

Эксперты газеты, правда, честно признают, что никто так делать не будет — особенно на отдыхе.

Ну и вишенка на торте: самый надежный способ — отнести все в лабораторию. Да, прямо вот так, в субботу, по пути на шашлыки.

У Jawsspot, наших замечательных партнеров по экскурсионному проекту, прекрасная обнова на баре на Валовой. Будем проходить мимо, всенепременно заглянем 😌

Сорокина с юбилеем!

Отметим это дело.

Из Белоруссии рапортуют о некоем австралийском сорте винограда, который дает необыкновенные результаты в минском терруаре.

Лебедев подробно о своем творческом методе.

На Кузнецком мосту напротив ЦУМа открылся ресторан Dubai

Там места всегда считались дорогими и пафосными, но Dubai, кажется, всех переплюнул. В тг-каналах постят барную карту, где порция (50 мл) тридцатилетнего Macallan Double Cask стоит 200 тысяч рублей. Вискарь, конечно, не из дешевых. В Европе и Штатах бутылка 0,7 стоит около 5 тысяч баксов (где-то 400 тысяч рублей). И легко посчитать, что если продавать эту бутылку в московском «Дубае» порционно, то выходит семь концов. Но кто же это у нас такой жадный Буратино?

Пишут, что Dubai принадлежит некоей группе Red Wood, про которую более-менее известно ничего. Но, по, крайней мере, это не Новиков, не Пинский. Да и другие именитые московские рестораторы не при делах. Но кто тогда?

По данным ЕГРЮЛ юрлицо рестика — ООО «Май Дубай» с соответствующей лицензией на торговлю алкашкой по адресу ресторана. Основной (70%) владелец — некто Ирина Казакова, про которую мало что известно, кроме того, что эта барышня некогда была директором компаний «Кристалл-Строй» и «Жуковский».

Первая — это строительная компания, которая была создана для того, чтобы снести ликеро-водочный завод «Кристалл» и построить на его месте что-то коммерческое (не срослось). А вторая — внучка компании «Дороги и мосты», ранее известной как «Мостотрест».

А еще в 20216-м РБК рассказывал о женщине по имени Ирина Кузнецова как о топ-менеджере холдинга «Просвещение», которая должна была возглавить Дирекцию федеральной программы по строительству школ в России стоимостью 2,8 трлн рублей.

Обе эти компании помимо бывшей директрисы Казаковой объединяет то, что их бенефициаром был наш любимый Аркадий Романыч Ротенберг. Издательство «Просвещение» также считалось его активом.

Так что теперь вы знаете ответ на сакраментальный вопрос «Чей Дубай?».

Что за курорт без песен под гитару?

Мы в конце июля как раз заскочили в «Курорт» на живой концерт Александра Парамонова — и остались в восторге. Было и душевно, и громко, и вкусно.

Так что теперь рекомендуем сходить и вам. Завтра, 7 августа, Саша снова играет на Пятницкой. А потом еще будет 14 и 28 августа на Новослободской, и 21 августа — опять на Пятницкой.

Прямо в сердце города — и чуть-чуть в душу.

Муж Скабеевой депутат Евгений Попов, оказывается, тоже читает лонгриды Александра Черных.

Правительство выставит на торги отжатые у украинской компании «Баядера»активы

Среди них Великоустюгский завод ВУЛВЗ. Вряд ли стоит ожидать очереди из покупателей — дефицита производственных мощностей в России нет, к тому же ВУЛВЗ находится в Вологодской области, руководитель которой православный сталинист-каратист ведет непримиримую борьбу с алкоголем на вверенной территории.

Если кто и купит, то чуваки с «31 этажа» — мутного холдинга, который в последнее время скупил несколько крупных производств спирта и водки.

«Татспиртпром» наладил выпуск собственного соджу — под брендом Kumiho

Соджу — самый быстрорастущий экзотический напиток в стране. По данным Nielsen, только в 2024 году продажи выросли на 348% год к году. В Татспиртпроме уточняют: с января по май 2025 года спрос прибавил еще 148%. Так что рынок явно не насытился — и производитель из Татарстана делает свою ставку.

Бренд Kumiho вдохновлен корейской мифологией. В стартовой линейке три вкуса:
- Грейпфрут — сладкий с яркой кислинкой
- Кактус — мягкий, свежий, без шипов
- Вишня — насыщенный, простой и понятный

Kumiho подойдет под любые сценарии: его пьют шотами, мешают с пивом или коктейлями. Умеренная крепость (13%), чистый вкус и узнаваемый стиль делают его универсальным выбором напитка на вечер — и для баров, и для дома.

В 2025 году компания планирует произвести 600 тысяч литров сожду.

Русские крысы осуждают!

Симферопольский винзавод, специализирующийся на выпуске «Советского Шампанского», зарегистрировал на себя товарный знак «Крымсекко».

Вдова Кобзон в панике.

Чувак из Роспотребнадзора призвал не закусывать водку грибами-навозниками

Вещества, содержащиеся в этих навозниках, затрудняют переработку алкоголя — может случиться алкопередоз.

Передайте инфу друзьям-грибникам-алкоголикам!

Депутат Ирина Роднина объяснила, почему нельзя возвращать продажи пива на стадионах

У нас же в основном буйный народ. Во многих странах разрешено даже водить машину, если у тебя в крови определенный промилле алкоголя. У нас же совсем запрещено. Это показатель того, что если русский человек выпьет, он может сотворить чудеса. На одной кружке пива, как правило, наши люди не останавливаются.

Вообще, это довольно типичная точка зрения у депутатов и чиновников, которые относятся к населению, как к коллективному чудищу из русских сказок, что сидит в подвале на цепи. А если ослаблять запреты, чудище это вырвется на волю и натворит бед.

Не потому что злое. Просто природа его такая дурная.

Продюсируют не песни, а пиво

«Новые Пивоварни» — первый в стране продюсерский центр для пивной индустрии. Работает с теми, кто хочет запускать бренды со смыслом: помогают стартапам, поддерживают производства, консультируют инвесторов.

Сегодня ребята собрали все свои наблюдения и опыт в полноценный пивной трендбук — краткую энциклопедию того, что происходит в индустрии прямо сейчас. Внутри — причины роста безалко, переосмысление классики, алгоритмы в разработке вкусов, гастрономическое позиционирование, культ локальности и смыслы, заложенные в каждую этикетку.

Это не отстраненный ресерч — «Новые Пивоварни» сами участвуют в трансформации рынка. Например, их «Жигулёвское Самарское» — переосмысленный лагер с уважением к региону, истории и потребителю.

Трендбук можно получить бесплатно — после подписки на Telegram-канал по ссылке.

Если работаете в отрасли или просто интересуетесь тем, куда движется рынок — однозначно стоит того.

Башкирский Роспотребнадзор ведет одну из самых занимательных статистик в стране — рейтинг алкогольных отравлений по городам и районам

За первые шесть месяцев 2025 года в регионе зафиксировано 12,9 случая отравления на 100 тысяч человек. Это даже меньше, чем в прошлом году — тогда было 13,9. Подыграли статистике Минздрава, видимо. Хотя, возможно, дело просто в том, что реже стали вызывать скорую.

На первом месте — Уфа, 228 отравлений. Серебро у Белорецка (41 случай), бронза у Стерлитамака (33 отравленя). В списке также Октябрьский и Белорецкий район. Самая частая причина отравлений, вы не поверите, — этанол. За ней идет суррогаты и причина, сформулированная как «кто-то что-то принес».

Ждем, когда подобрую статистику начнут вести по всей стране — было бы куда интереснее, чем у большинства маркетинговых агентств. Особенно если туда же включить индекс похмелья и количество забытых телефонов в заведениях.

Победитель в категории ТОП-10 неожиданных концовок.

Если ранее бутылка итальянского вина стоимостью в €5 на выходе из винодельни продавалась за $11,5 в американском ритейле, то теперь с учетом обменного курса и новых тарифов ее ценник уже составит $15. Любое повышение цен в условиях снижения потребления может оказаться критическим — отпугнет молодого потребителя от мира вина. В UIV предполагают, что вследствие введения новых пошлин продажи итальянского, французского и испанского вина сократятся на $3 млрд, а неминуемое падение потребления лишь только усугубит финансовые потери американской виноторговли. По подсчетам аналитиков британского журнала Harpers, продажи вина в США к августу 2026 года могут упасть на 13%.

Прекрасная колонка Дмитрия Федотова для проекта «Коммерсантъ. Сомелье» о том, что означает повышение Трампом пошлин на европейские вина для мирового виноделия.

И подписывайтесь на канал Дмитрия, конечно — @inthebottleru

Бельгийские пивовары в панике — экспорт их пива сжимается как шагреневая кожа в кармане персонажа Бальзака

По итогам 2024-го экспорт упал на 3,4%. Для бельгийцев это существенно, ведь 70% от всего сваренного в стране пива они продают за границу. Особенно сильно снизились поставки в Россию — в прошлом году падение составило почти 30% или 11 млн литров. 

Жалко этих добряков, но что поделать: невидимая рука рынка нанесла им мощный удар в спину. Ведь полюбившиеся россиянам бланши и трипели теперь делают у нас, со всем почтением к традициям бельгийского стиля. Оно и свое родное, да и подешевле импортного будет.

В авангарде этого импортозаместительного процесса сегодня идет «Пятёрочка», где эксклюзивно продается пиво «Grimele», сваренное на легендарном Трехсосенском заводе из Ульяновской области. В линейке помимо классического бланша еще два вкуса: манго и грейпфрут. Пузатая бутылка, узнаваемый логотип, читаемое название (ГримЕль) и доступная цена делают свое дело.

Кто в здравом уме станет заглядываться на импортную полку, когда здесь такая красота?

Филимонов принял полную и безоговорочную капитуляцию сети «Красное & Белое». Пообещал на месте магазов открывать здоровый общепит.

Стоило только Валентине Матвиенко объявить о появлении в стране демографического спецназа, а в Петербурге уже видны и первые результаты.

Работайте, братья!

UPD.

Ларин в итоге нашелся, с ним все в порядке. Просто из-за землятресения не было связи, родственники начали волноваться. Но он сам пришел к представителям специальных служб и попросил сообщитьl, что у него все хорошо, а землетрясение и цунами — не повод прерывать рыбалку.

К слову, пять лет назад того же Ларина задерживали на Камчатке за плохо читаемое разрешение на охотничье ружье, тогда ему пришлось провести какое-то время в КПЗ.

Но на Камчатку он продолжил приезжать.

🚨 Легендарный МакЛарин, владелец тверской пивоварни «Афанасий», пропал на Камчатке во время землетрясения.

- Мама, я хочу на курорт!
- «Курорт» есть и у нас дома.

И действительно есть — рюмочные «Курорт» в Москве, куда мы с удовольствием водим гостей на прогулках «Московского бюро алко-экскурсий».

Сегодня, в Международный день пива, ребята щедро разливают пенного всем своим посетителям: –20% на все краны по кодовой фразе «Хочу пива!» — и на Новослободской, и на Пятницкой. Вечером, после 22, за вертушки встанут диск жокеи JOKER и TAKI: винил, советское тепло и правильная атмосфера пятничного вечера гарантированы.

А в субботу — вторая волна, танцы продолжаются, за пультами вас ждут DJ TURBO MAAX и DJ JOKER.

Ну а для тех, кому выходных окажется мало — специальный подгон от ПМ: с воскресенья по четверг заходите в «Курорт» на Новослободской после 17:00, скажите бармену пароль «Я люблю курорт» и получите две настойки на выбор бесплатно. Проверено: работает до 5 утра.

kurortrumochnaya.ru

Основатель рубрики «Винные исследования» научного журнала «Пути России» (да, есть такой) Данила Иванов рассказал РБК Вино, какое музло надо врубать, чтобы винишко не просто лучше заходило, но корректировало бы свой вкус в нужную сторону.

Процитируем Данилу:

Чего-то не хватает, чтобы получить полное удовольствие от Chateau Margaux 2004 года? Станет лучше, если включите «Первый струнный квартет D-dur» (вторая часть) Чайковского.

Кажется, что чувак над нами тупо издевается.

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победитель:
1. Savva (@Zevsushka)

✔️Проверить результаты

С тем, что в Тюмени скоро начнут выпускать вино, все уже смирились. Но только у нас вызывают странные ощущения названия советских гибридов?

- Вам Каберне или Сира?
- Нет, нам бутылочку Памяти Домбковской.

Кажется, что любое мероприятие, куда принесут бутылку с вином из винограда Памяти Домбковской тут же обретет вайб поминок.

При этом мы с большим уважением относимся к лаборантке Мичурина Янине Домбковской, в честь которой назван этот морозоустойчивый черный киш-миш, но для названия сорта все это выглядит как-то странно.

Что если у каждого города есть свой вкус?

Не гастрономическая метафора, а возможность действительно его поймать — в бокале, на языке.

Этим летом краснодарский бар «Бирюльки» и русский виски «Крутояр» устроили экспедицию по югу России, чтобы попробовать ответить на этот вопрос.

Маршрут — Красная Поляна, Сочи, Новороссийск, Краснодар, Ростов-на-Дону. Формат. Днем погружение в город: разговоры с людьми, прогулки, наблюдение за ритмом. А вечером — гостевая смена в местном баре, где на основе собранных впечатлений рождался коктейль. Только на один вечер и только там. Основа — все тот же «Крутояр»: крепкий, прямой, с южным характером.

Теперь ребята публикуют отчетные видео из каждого города — в них не только рецепт коктейля, но и скрытая игра. В каждом городе спрятана пустая бутылка «Крутояра», внутри которой — инструкция, как получить подгон от бренда. Подсказки к местоположению тайника зашиты в сам ролик, так что смотреть придется внимательно.

В общем, это отличный способ взглянуть на знакомые города по-новому. Через вкус, который просто так не скопируешь и не привезешь с собой.

Мы все дальше от бога

Идеальный «томатный терруар» позволяет говорить о высоком качестве и уникальности продукта. Томатное вино может стать новым брендом не только Астрахани, но и всей России.

Наглядное объяснение слова «носоглотка».

Эксперты агентства «Прайм» прогнозируют, что водка станет для России новой нефтью

То есть главным экспортным продуктом.

Основаная причина — прекрасная внешняя политика России, из-за которой весь мир нам рукоплещет, а товары с российской символикой готовы покупать охотнее, чем Лабубу.

А из всех товаров, на которые можно нанести российскую символику, водка самый понятный и имеющий сложившийся позитивный имидж.

Оптимизм экспертов основан на цифрах роста экспортных поставок в 2024 году на 39%.

От себя отметим, что этот объем более чем в два раза меньше, чем экспорт по итогам 2021 года.

«Литературная газета» нащупала золотую тему. И попробуйте скажите, что тема непрофильная.

И ещё деталь — это не конёк какого-то одного автора-специалиста, статьи подписаны разными именами.

Раньше мы узнавали про Японию из передач «Клуба путешественников», клипов группы «Кар-Мэн» и мультика про самурая Джека. А теперь можно даже телевизор не включать — потому что есть Royal Raven. Джин, который не только бодрит, но и просвещает.

Новая линейка ASIAN VIBE — это три вида джина, три вайба и один культурный экспресс в сторону восходящего солнца. Тут вам и SAMURAI GIN — с томатом и базиликом. И BLUE SOUL — малиновый, сладкий, как зелье в какой-нибудь JRPG, которое надо пить шотами. И YUZU GIN — терпкий, мандариново-грейпфрутовый, такой же загадочный, как и его название.

Но главное — под эти джины можно еще и почитать. У каждой бутылки двойная этикетка: под верхним слоем — манга с сюжетом в духе заявленного вкуса.

В общем, пока одни продолжают искать дзен, другие уже нашли юдзу и выпили его с тоником.

Брянцы переходят на джин.

Scratch DJ School × Burger Heroes

Субботние планы готовы: 2 августа встречаемся во дворе на Ордынке. Музыка, центр Москвы и вечер под открытым небом — всё, что нужно, чтобы почувствовать лето по-настоящему.. Наш двор уже стал точкой притяжения, и пора снова собраться всем вместе.

Scratch DJ School отвечает за музыку, под которую невозможно будет стоять на месте.

Также совместно с Ustyles вы сможете создать уникальный арт-объект. Это ваш шанс стать частью истории наших вечеринок.

Line-up:
• DJ Erik (dnb vinyl set)
• Socool (breaks vinyl set)
• Sowhat? (2step, uk garage)
• Cash Dj (breaks)

Танцуем с 19:00 до 23:00 во дворе Burger Heroes, Большая Ордынка 19, стр. 1. Вход свободный.

Требуем такое в Москве!

Помимо Николаева, Троценко и Елисеева, IrpiMedia с помощью Transcrime отследили еще как минимум пять олигархов, некоторые из которых близки к Путину, у которых есть винодельни в Тоскане, почти всегда защищенные компаниями, зарегистрированными в налоговых гаванях, таких как Ирландия, Сингапур, Британские Виргинские острова. За последние десять лет, в целом, виноградники олигархов получили более миллиона евро европейских средств.

Итальянское издание Irpi Media недоумевает, каким образом тосканские винодельни, принадлежащие российским бизнесменам, близким к Кремлю, и находящимся в санкционных списках, продолжают получать дотации от ЕС на развитие своих хозяйств.

Шампанское — лучшее сопровождение для любых важных событий.

Больше туда ни ногой!

Извините, но еще немного Милонова

Парень разошелся до такой степени, что заявил о бессмысленности сокращать время продажи бухла. Ведь проблема не в доступности водки для россиян, а в их внутренней пустоте, которую хорошо бы чем-то заполнить.

Чем заполнять внутреннюю пустоту россиян, Милонов не сообщил. Но сама идея выглядит зловеще.

Хотя, может рыжий просто Пелевина перечитал.

P.S.
А пока из конструктивных предложений Виталия выделим идею об оборудовании квартир в новостройках парными — как способе решения демографической проблемы.

Член Общественной палаты Сергей Рыбальченко, который последние 20 лет жизни работал над улучшением демографической ситуации в России, решил помочь стране и с проблемой алкоголизма

Эксперт предлагает вспомнить времена СССР, когда крепкое бухло не продавали позднее 19 часов. А затем сокращать время продаж вплоть до перестроечного горбачевского стандарта.

Учитывая, что все руководство страны сравнялось по возрасту с маразматичным советским Политбюро ЦК КПСС начала 1980-х, предложение выглядит логичным.

Но пусть для начала вернут мороженое по 10 копеек.

Знаменитый драчун поделился фантазиями

И по сути предложил вернуть в России откупную систему, отмененную императором Александром II в 1863 году, когда монопольное право торговлей бухлишком в определенной местности разыгрывалось на аукционах.

Название «Башбир» дословно переводится с башкирского как «отдать голову» или «подчиниться». В контексте алкогольной продукции это было воспринято как «подчиниться алкоголю», что не соответствует духу башкирского народа.

Башкирский курултай наехал на «Балтику» за неполиткорректное название пива «Башбир»

«Балтика» пообещала пивас переименовать.

Депутатша Госдумы Светлана Журова переобулась

Раньше она была резко против возвращения продажи пива на стадионах, а теперь говорит, что можно и вернуть.

То ли занесли, то ли выпивала с кем-то культурным.

На родине Ленина практикуют революционный подход к борьбе с винной инфляцией.

«Литературная газета» о главном в литературе 2025 года.

Чем ответит Пионерская правда?

Французский премьер-министр начала XX века Жорж Клемансо вошел в историю главным образом как триумфатор по итогам Первой мировой войны

Однако он оставил и важнейший след в истории мирового виноделия. Причем не по свей воле.

В период 1905-07 годов Франция столкнулась с кризисом перепроизводства вина. Особенно тяжело пришлось виноделам на юге Франции: вино падало в цене, а государство никак не помогало виноделам — не было никаких программ поддержки. В итоге вино дешевело, а объем налогов, которые надо было за него платить, рос.

Ситуацию усугубляло то, что не существовало никаких правил регулирования производства. Повсеместно в ходу была бесконтрольная шаптализация — исправление вкуса вина при помощи добавления сахара. Такое вино разбавляли водой, использовали другие добавки. В общем, рынок был заполнен голимым фальсификатом по минимальному прайсу, а честных виноделов ждало разорение.

В 1907-м виноделы Лангедока начали движ против фальсифицированных вин, призывая правительство отрегулировать этот вопрос. Но правительству было пофиг. Мирные демонстрации переросли в восстание с захватом муниципалитетов. В итоге Жорж Клемансо бросил на подавление восстания армию — 22 пехотных и 12 кавалерийских полков. Начались столкновения, появились погибшие. Перелом произошел, когда один из полков перешел на сторону виноделов и помог захватить город Безье. И Клемансо, поняв, что запахло жареным пошел на уступки.

В результате был принят закон против фальсификации вина. Введены декларации площадей виноградников и остатков вина на производстве. Ограничена шаптализация и продажа сахара населению — при продаже более 25 кг за сезон покупателю надо было декларировать купленный сахар и объяснять, зачем ему столько.

А чтобы преодолеть перепроизводство, вино включили в армейский паек — к концу Первой мировой французскому солдату в день выдавалось 0,75 л вина.

И теперь любители французских вин чтят память Клемансо, что, например, зафиксировано в отзывах на Гугл-картах Дижона.

Ни в коем случае не стоит закусывать гранатовый самогон чем-то жирным: шашлык убивает всю тонкость самогона, превращая его в обычную водку. Даже тонкая долма слишком груба для такого напитка. Местный дедушка предложил занюхать его цветком, например ромашкой, но ни в коем случае не розой: слишком яркий у нее аромат.

Три года назад десятки тысяч россиян не сговариваясь рванули в Армению

И вот, наконец-то, вышел главный текст по итогам этого исторического Эксодуса.

Задержание и ликвидация подозреваемых в поиске экстремистских материалов в интернете.

Обху*ривайтесь!

@pitchinvasion

«СИДР Групп» продолжает серфить на волне хайпа

Теперь в баре «Моя пьяная бабушка летит в Сингапур» на Большой Никитской подают окрошку на водке. Внутри водка, квас, сметана, огурцы и дистиллят кинзы. Стоит все это дело 850 рублей.

Требуйте у официантов рецепт и засылайте своим престарелым родственникам как обязательное условие своего летнего визита.

😵 Друзья! 😵

26-го июля в 17:00 приглашаем вас на вечер декаданса

☺️ Вначале вас ждет лекция «Я пригвожден к трактирной стойке»: как, что и зачем пила русская богема», которую прочитает Николай Болошнев, писатель, алкопублицист, со-основатель Московского бюро алкоэкскурсий

🍻 Николай расскажет о том, как прожигали жизнь герои школьной программы по литературе, а также художники и музыканты, и попытается ответить на вопрос, почему выпивка играла такую значительную роль в их жизни.

👉 Вы узнаете:
- Кто из поэтов сочинил гимн водке и икре
- Какой писатель изобрел русский бархоппинг
- Что пила богема во время сухого закона
- Кто из классиков работал в алкогольной индустрии
- Почему Булгаков и Есенин выпивали «море пива»
- И многое другое

👉 Для участия в лекции необходимо зарегистрироваться!

🐱 А после лекционной части вы сможете перейти к части гастрономической, ведь за стойкой вас будет ждать любимый Grishka Bar со своей новой коктейльно-настоичной историей, вдохновленной «Серебряным веком»!

🟡 Ждем вас на Полянке! 🟡

#4brewers_events
__
м. Добрынинская, Большая Полянка 65/74 стр. 3

Суровые челябинские ученые ведут разработки препарата, который поможет преодолеть последствия посттравматического стрессового расстройства

К симптомам расстройства относятся ночные кошмары, приступы паники, флешбэках (внезапные и сильные переживания пережитого опыта), неадекватная реакции на обычные жизненные ситуации. Штука актуальная, учитывая сколько людей с ПТСР могут вернуться к мирной жизни, если когда-нибудь эта мирная жизнь наступит.

По мнению ученых, лучшим средством от ПТСР является ресвератрол — вещество, которое можно найти в виноградной кожуре, какао, ягодах и орехах.

А пока чудо-лекарство не синтезировано, в челябинских клиниках лечат расстройство путем прослушивания шума моря на отечественном аппарате с характерным названием «Нирвана».

Ничего в этом не понимаем, но дело нужное, стоит поспешить.

Потому что в противном случае пациенты станут лечить свой ПТСР не средствами из виноградной кожицы, а наиболее привычным антистрессом — водкой.

Винокурня «Крутояр», флагманский виски-проект «Ладоги», укрепляет свое позиционирование стопроцентно российского виски — не только за счет локального сырья и кириллической этикетки, но и с помощью продуманной работы с аудиторией. Один из шагов в этом направлении — участие в петербургском фестивале «Крутой Ярд» (специальной версии ЖаритьФест), который прошел 19 июля в кластере АТС.

Гастрономический open air с акцентом на мясо, барбекю и неформальное общение оказался удачной площадкой для «Крутояра». Вместо обычной дегустации, бренд был интегрирован сразу на нескольких уровнях: коктейли на основе собственного дистиллята, фирменный соус с добавлением виски и, как следствие, куча позиций в меню с отсылкой к бренду. Получилась такая полноценная продуктовая коллаборация.

Важно, что аудитория фестиваля — не профильные специалисты, а конечные потребители, с которыми «Крутояр» выстраивает прямую коммуникацию. Это должно помочь снизить барьер входа в категорию виски, сделать продукт понятным и узнаваемым для массового покупателя.

Для «Ладоги» это логичное продолжение курса, взятого с запуском винокурни в Буденновске и первых релизов «Крутояра»: закрепить за продуктом не только вкусовые характеристики, но и контекст употребления.

Новый сервис от «КиБ»

В условиях, когда власти глушат нахрен мобильный интернет, в некоторых магазинах «КиБ» начали предлагать подключиться к их Wi-Fi за соточку.

Учитывая распространенность магазинов красно-белой сети, можно сказать, что они выполняют роль альтернативного интернет-провайдера, возвращая людей к нормальной жизни с работающими приложениями.

За такое грех не выпить.

Спи спокойно, дорогой дедушка Хоган

Жахнем сегодня пару баночек дежурного лагерька в память о тебе.

Редкая хорошая новость — мэрия Москвы признала завод «Кристалл» в Лефортово объектом культурного наследия

Теперь ему полагается защита государства. Новость хорошая в том смысле, что довольно давно ходили разговоры о планах снести завод, а на его месте построить какой-нибудь очередной ЖК. Теперь сделать это будет крайне проблематично.

Водку на «Кристалле» давно не делают, территория завода стала милым арт-пространством, где проводится куча мероприятий, включая шумные вечеринки — из-за своего расположения вдали от жилой застройки там вполне можно шуметь и в ночное время.

Пока стоит лето, советуем заглянуть на «Кристалл», там много интересного.

Ящик сидра в хорошие руки

Наши партнеры по Московскому бюро алко-экскурсий — рюмочная «Коллеги» — не только кормят магаданскими специалитетами и бодро разливают по рюмкам, но и делают свой собственный сидр.

А теперь еще и разыгрывают ящик: 24 бутылки купажированного полусухого сидра «КОЛЛЕГИ».

Производство замутил Артем Ганиев с партнерами — сооснователь «Коллег» и «Аляски», а теперь еще и сидродел. Вот что он сам говорит про свое детище:

Мой первый осознанный сидр. Не думал, что стану лаборантом, еще больше не думал, что мне это может по-настоящему понравиться. Новые знания — всегда хорошо, полезно и уместно! Ну что, мы погнали.

Чтобы поучаствовать в розыгрыше:
— подпишитесь на @GDX_FOOD, где Артем рассказывает, что у него кипит на кухне и бродит в бродильне;
— и на наш @drunken_masta, конечно, если вы еще не.

Победителя объявим в следующую пятницу.

«Коллеги» — проверенное место, где вас всегда встретят, как старого знакомого. Сидром или чем покрепче.