Освежающий лимонад

Ингредиенты:
Лимон - 2 шт. (+ 1 лимон для украшения)
Мята - 50 гр. (1 пучок)
Сахар - 220 гр.
Вода - 3 л.
Лёд

Приготовление:
1. Лимоны моем и снимает цедру овощечисткой (либо острым ножом), нам нужен только верхний желтый слой (белый не снимать, он будет горчить). Мяту моем (нам нужны только листья) и на 5 минут заливаем холодной водой.
2. Лимоны разрезаем пополам и выжимаем сок. Разрезаем на четвертинки и аккуратно ножом вырезаем мякоть.
3. В кипящую воду добавляем цедру, мякоть, мяту, сахар и варим 2 минуты на медленном огне. Убираем с плиты и ждём, пока напиток остынет.
4. Процеживаем напиток, добавляем сок лимона, лёд, нарезанный лимон, свежие листья мяты и наш освежающий лимонад готов.

Оладьи с яйцом и зеленым луком

-Яйца 4 яйца (одно сырое и три отварных)
-Зеленый лук
-Кефир 200 мл.
-Мука 70 гр.
-Соль
-Сода 1/2 ч.л.

Куриные зразы

Ингредиенты:
Куриный фарш - 500 гр.
Шампиньоны - 1 банка
Лук - 1 шт.
Яйца - 1-2 шт.
Соль/перец
Панировочные сухари - 4-5 ст.л.
Растительное масло

🍆 Овощная закуска на мангале

📄 Состав:
• баклажан
• кабачок
• перец болгарский
• шампиньоны
• лук репчатый
Соус:
• чеснок
• сметана
• майонез

Гренки из лаваша

Ингредиенты:
Тонкий лаваш
Сыр (любой)
Колбаса/сосиски/ветчина
Яйца
Соль/перец (по вкусу)
Масло (для жарки)

Приготовление:
1. Сворачиваем начинку в лаваш, окунаете во взбитых яйцах и жарим на раскалённом масле. Масла не много.
2. Если для вас слишком масляно - можно без яиц обжарить на сухой сковороде, но учтите, что такими сочными не будут.

Красивые тарталетки для праздничного стола 😋

Ингредиенты:
Тарталетки
80 гр. сыра
200 гр. грибов
200 гр. куриного филе
1 луковица
Растительное масло для обжаривания
Соль
Перец
Паприка
Мускатный орех
4 ст. л. сметаны
зелень по желанию

🤩 Подлива к пюре

Ингредиенты:

Говяжий фарш
Лук
Баклажаны
Морковь
Болгарский перец
Томаты
Соль, перец, специи
Томатная паста
Немного муки
Вода

🔥Приготовление:

Для начала обжариваем баклажаны, добавляем лук, морковь, все перемешиваем. Затем добавляем болгарский перец и говяжий фарш, перемешиваем. После добавляем перетертые помидоры, соль, перец и специи. К воде добавляем томатную пасту, муку и перемешиваем, заливаем остальные ингредиенты. В конце добавляем кусок сливочное масла, укроп и чеснок. На гарнир готовим пюре.

🥮 Пирог с творогом

Ингредиенты:

4 яйца
Сахар 200гр.
Масло растительное 60мл.
Молоко 100мл.
Мука 260гр.
Разрыхлитель 1 ч.л
Для начинки:
Творог 600гр.
2 яйца
Сахар 70-100гр.
Ванильный cахар

🔥Приготовление:

Тесто разделить на две части, первую часть выпекать 15-20 минут до румяности при 180 градусах. Затем достать, выложить творожную начинку, сверху залить второй частью теста и снова отправить в разогретую духовку и выпекать 15-20 минут при 180 градусах. Достать, остудить, украсить сахарной пудрой и ягодами по желанию.

Сочные и вкусные мини-пирожки курники

Ингредиенты:
Сметана - 200 гр.
Масло сливочное - 100 гр.
Соль - 0.5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 350 - 400 гр.
Куриное филе - 300 гр.
Картофель - 2 - 3 шт.
Лук - 2 шт.
Сливочное масло

Приготовление:
1. В размягченное сливочное масло добавить, сметану, соль, сахар
2. Перемешиваем и добавляем просеянную муку с разрыхлителем
3. Все ингредиенты для начинки мелко нарезаем, добавляем соль и перец по вкусу .
4. Делим тесто на 9 частей , и раскатываем каждую часть в лепёшку.
5. Выкладываем начинку и формируем края как я показала на видео.
6. Смазываем желтком и присыпаем кунжутом .
7. Выпекаем при температуре 180 г
50-60 мин, ориентируйтесь по своей духовке.

Чизкейк без выпечки 

Ингредиенты:
Печенья - 200 гр.
Сливочное масло - 70 гр.
Творог - 300 гр.
Сметана - 400 гр.
Сахар - 200 гр.
Желатин - 3 ч.л.
Темный шоколад - 100 гр.
Сливки - 80 мл.

🌟 Молодой картофель запеченный с мясoм

🫑 Ингредиенты:
Свинина 500гр.
Молодой картофель 1кг.
Лук 200гр.
Морковь 100гр.
Кетчуп 3ст л.
Соевый соус 2ст.л.
Соль и Специи по вкусу
Сливочное масло 30гр.
Зелень для подачи

🌟 Крабовый салат

🫑 Ингредиенты:
Капуста - 1 шт.
Крабовые палочки - 300 гр.
Яйца вареные - 6 шт.
Кукуруза консервированная- 1 банка
Майонез
⠀
♻️ Приготовление:
🔅Капусту тонко нашинковать, посолить и хорошо помять руками до мягкости. ⠀
🔅Делать это обязательно, иначе салат получится с жесткой капустой.⠀
🔅Дать постоять капусте 5-10 минут, за это время мелко нарезать вареные куриные яйца и крабовые палочки. ⠀
🔅К капусте добавляем крабовые палочки, куриные яйца, кукурузу и майонез. ⠀
🔅Хорошо перемешиваем.

🌟 Десерт без выпечки

🫑 Ингредиенты:
Творог 9% 350гр.
Сгущенное молоко 280гр.
Печенье "Орео" 190гр.
Желатин 20гр.
Вода 120мл.

♻️ Приготовление:
🔅Желатин соединяем с водой, перемешиваем и оставляем до полного набухания. Сгущенное молоко и творог пробиваем блендером. Печенье выкладываем по всему периметру формы. 🔅Вводим желатин в творожную массу, перемешиваем и добавляем кусочками печенье.
🔅Перекладываем все в форму, посыпаем печеньем и отправляем в холодильник на 30 минут, до застывания.

Слойки с яблоком и шоколадом 🍫

Ингредиенты:
🥟Слоеное тесто (у меня дрожжевое)-1 упаковка
🍎Яблоки-3 шт (покрупнее)
🍫Шоколадная паста
🍭Сахар-2ст.л
🎋Корица-1ст.л
🥚Яйцо(смазать булочки)

Приготовление:
Тесто немного раскатать, нарезать на полоски ~2см толщиной. Яблоки порезать на кружочки ~2-3мм толщиной и вырезать серединку. Я делала это рюмкой, чем шире отверстие в середине, тем легче потом продевать тесто.
На один круг яблока выдавливаем шоколадную пасту (ее удобнее всего переложить в кондитерский мешок, что бы аккуратно распределить на яблоку) и накрываем вторым кружком. (Следите, что бы паста не торчала по краям, иначе, слойки выйдут не аккуратными). Оборачиваем вокруг колечка полоску теста. Выкладываем на противень, накрываем полотенцем и даем постоять в теплом месте ~30мин (если тесто дрожжевое, бездрожжевое можно выпекать сразу). Смазываем взбитым яйцом, посыпаем смесью сахара и корицы и отправляем в разогретую духовку на 200гр ~20 мин. Готовые слойки, по желанию, посыпаем пудрой

🌟 Мясные гнёзда с грибами        
        
🫑 Ингредиенты:
Фарш - 500 гр.
Лук репчатый- 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Яйцо - 1 шт.
Шампиньоны - 300 гр.
Сметана - 2 ст.л.
Сыр твёрдый- 100 г.
Помидор - 1-2 шт.

🌟 Маринованные помидоры

🫑 Ингредиенты:
Сладкие помидоры 500гр.
Красный лук 0,5шт.
Пучок небольшой свежего укропа
Чеснок - 2 зубчика
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Итальянские Травы 1 ч.л.
Чёрный свежемолотый перец 0,5 ч.л.
Растительное масло 3 ст.л.
Уксус 9% 1,5 ст.л
⠀
♻️ Приготовление:
🔅Произвольно нарезаем сладкие помидоры. Добавляем к ним красный лук, укроп, чеснок, соль, сахар, перец, итальянские травы, растительное масло и уксус. Все как следует перемешиваем и убираем в холодильник на 5-6 часов.

🧀 Котлеты с сыром

Ингредиенты:

Хлебный мякиш 100г.
Молоко 100г.
Куриный фарш 700г.
Яйцо 1шт
Соль 1 ч.л.
Чёрный перец
Сыр 150г.
Панировочные сухари 100г.

🔥Приготовление:

К хлебному мякишу добавляем молоко, даем размокнуть 5-10 минут. Далее добавляем куриный фарш, яйцо, соль и черный перец все хорошо перемешиваем. В фарш кладем сыр и заворачиваем. Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла, до золотистой корочки, с двух сторон на среднем огне. После выкладываем на противень и выпекаем 10 минут при 180 градусах.

🌟 Сочная горбуша

🫑 Ингредиенты:
Горбуша -1шт (филе)
Лук репчатый -1шт
Сметана -200гр
Чеснок -1зуб
Специи по желанию
Соль и перец
Помидоры-2шт
Сыр твёрдый -100гр
⠀
♻️ Приготовление:
🔅Нарезаем мелкими кубиками лук, выкладываем на дно формы, где будете запекать рыбу.
🔅Сверху выкладываем рыбку, солим и перчим.
Смешиваем сметану с чесноком и специями.
🔅Смазываем рыбку. Выкладываем помидоры , нарезанные кружками. Смазываем сметанным соусом и посыпаем сыром.
🔅Накрываем фольгой сверху, выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 20 минут.

🌟 Слойки твoрожные

🫑 Ингредиенты:
Творог 400г (не жирный и не жидкий)
Сахар 100-150г.
Ванилин или ванильный сахар
Яйца 2шт.
Слоёное тесто бездрожжевое 1 уп.
Желток (для смазывания слоек)

♻️ Приготовление:
🔅Творог, яйца, сахар и ванильный сахар хорошо смешать.
🔅Тесто разрезаем на квадратики и немного раскатываем, выкладываем по 1ст.л начинки в середину и скрепляем края как на видео
🔅Выкладываем слойки на противень с пергаментом, смазываем желтком по желанию.
🔅Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.