⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ давайте приготовим курицу яки удон за 15 минут✨🥬

ингредиенты:
2 куриных бедра/грудки, нарезанных кубиками
2 упаковки лапши удон
1/2 луковицы, нарезанной (по желанию)
3-4 гриба, нарезанных ломтиками
2 стакана бок-чой, промытой
1/2 ст. л. соевого соуса
1/2 ст. л. темного соевого соуса

соус для жарки:
1/2 ст. л. устричного соуса
1 ст. л. темного соевого соуса
1-2 ст. л. светлого соевого соуса
1/2 ст. л. мирина/кулинарного вина
1 ч. л. черного перца
2 ст. л. воды

шаги:
1. замаринуйте курицу в соевом соусе и темном соевом соусе
2. готовьте лапшу удон около минуты и используйте пару палочек для еды, чтобы ослабить лапшу. промыть холодной водой, слить воду и отложить в сторону. (советы по жевательному удону!!!) 3. разогреть масло в воке на среднем огне, добавить лук и чеснок до появления аромата. добавить замаринованную курицу и готовить ее до тех пор, пока она не запечатается снаружи, затем добавить бок-чой, грибы и готовить 5 минут.
4. добавить лапшу удон и соус. перемешать до равномерного покрытия
5. сбрызнуть кунжутным маслом или маслом чили и наслаждаться!

⸂ @asiafoodd ଽ #суп ,

୭‌ Лапша из говядины по-тайваньски 🍜 🇹🇼 э

ингредиенты: (на 4 порции)
1,2 фунта (вагю) говяжьей голяшки
2-дюймовый кусочек имбиря (раздавленный)
2 зубчика чеснока (нарезанный кубиками)
1 луковица (нарезанная ломтиками)
2 помидора (нарезанные дольками)
1-2 сушеных перца чили
1,5 столовых ложки острой бобовой пасты (доубаньцзян)
1/4 стакана светлого соевого соуса
2 ст. л. вина Шаосин
3-4 стакана воды
1 пакетик китайских ароматических трав
лапша
1/2 столовой ложки сычуаньского перца (измельченного в порошок)
Бок-чой/чой-сумКинза (мелко нарезанная)Зеленый лук (мелко нарезанный)

шаги:
1. Разогрейте масло в воке на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь, лук и чили. Обжаривайте в течение 2-3 минут или пока лук не станет мягким.
2. Добавьте порошок доубаньцзян и сычуаньского перца, обжаривайте, помешивая, еще минуту.
3. Теперь добавьте соевый соус и помидоры.
4. Переложите смесь в кастрюлю или скороварку. Добавьте говядину, морковь и 3-4 стакана воды. Добавьте пакетик китайских ароматических трав (鹵水包) и китайское вино шаосин.
5. Закройте крышку и варите на медленном огне в течение 3 часов.
6. Подавайте каждую тарелку тайваньского супа с говядиной и лапшой с порцией лапши, несколькими стеблями бок-чой, щедро посыпав мелко нарезанной кинзой, зеленым луком и кусками говядины. Разлейте суп по половникам.

⸂ @asiafoodd ଽ #матча ,

୭‌ клубнично-фисташковый матча-латте

— рецепт —

холодная пена:
• 30 мл густой
• 5-10 мл молока
• ~8 г фисташковой пасты (можно заменить фисташковым сиропом, просто постарайтесь сбалансировать сладость)
• ~10 г клубничного сиропа
• щепотка соли

матча:
• 3,5 г, 10 мл воды комнатной температуры, 25 мл воды при температуре 75°C
• ~90-100 мл молока по выбору

⸂ @asiafoodd ଽ #завтрак ,

୭‌ сэндвич на утро!

🎈Ингредиенты:
горсть капусты, 5-6 пучков брокколи, 1 ломтик сыра, 1 ломтик ветчины, 3 яйца, соль.

🎈Приготовление:
1. Нашинкуйте капусту и нарежьте брокколи.
2. В миске смешайте капусту, брокколи и яйцо, посолите и перемешайте. 3. Смажьте сковороду маслом, равномерно распределите масло и разрежьте пополам.
4. Сверху выложите оладьи из брокколи, капусты и яиц. Сверху выложите оладьи из сыра, ветчины и яиц. (Добавление кетчупа сделает блюдо ещё вкуснее.)

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ Лапша Dan Dan

ингредиенты:
измельченный чеснок
порошок чили
семена кунжута
арахисовое масло/кунжутная паста
черный уксус
соевый соус
соус xo
измельченная свинина
лапша по выбору (я использовал лапшу, нарезанную ножом)

шаги:
1. Добавьте 1 ст. л. измельченного чеснока, 1/2 ст. л. порошка сычуаньского чили, 1/2 ст. л. черных семян кунжута в миску
2. Нагрейте 2 ст. л. масла в кастрюле на среднем огне и вылейте в миску с соусом. Добавьте 1,5 ст. л. арахисового масла, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. соуса xo, 1 ст. л. черного уксуса
3. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до горячего состояния. Добавьте свинину, добавьте 1 ст. л. темного соевого соуса и помешивайте, пока поверхность слегка не подрумянится. Переложите в миску и отставьте в сторону.
4. Приготовьте лапшу согласно инструкции. Возьмите 1/3 миски кипящей воды из лапши и смешайте ее с соусом
5. Добавьте лапшу, свиной фарш, жареное яйцо и еще немного масла чили/соуса xo

⸂ @asiafoodd ଽ #закуска ,

୭‌ японский сладкий картофель в карамели 🍠 🍯

ингредиенты:
японский сладкий картофель
2 ст. л. масла
5 ст. л. сахара
1/4 ст. л. соевого соуса
1/4 ст. л. рисового уксуса
черные семена кунжута для украшения

шаги:
1. Вымойте сладкий картофель и нарежьте по диагонали на кусочки
2. Замочите сладкий картофель в воде на 10 минут, чтобы удалить крахмал. Промокните бумажным полотенцем. Готовьте на пару в течение 10 минут.
3. Добавьте сахар, масло, соевый соус и рисовый уксус в кастрюлю и смешайте все вместе. Пока не разогревайте сковороду
4. Оберните крышку сковороды кухонным полотенцем (чтобы конденсат с крышки не попал в сковороду)
5. Накройте крышкой и включите средний огонь на 1 минуту
6. Уменьшите огонь до слабого или средне-слабого и установите таймер на 2 минуты. Переворачивайте сладкий картофель каждые 2-3 минуты. Готовьте 8 минут
7. Подавайте немедленно и наслаждайтесь

⸂ @asiafoodd ଽ #матча ,

୭‌ клубничный юдзу матча тоник 🍋

— рецепт —
• 1/8 ч. л. 100% чистого юдзу
• 15-20 мл нашего домашнего клубничного сиропа из эп. 1
• 120 мл тоника
• 3 г порошка матча, 10 мл воды комнатной температуры, смешайте в пасту, затем 20 мл воды 75°C
• украсьте сушеным ломтиком лимона

⸂ @asiafoodd ଽ #завтрак ,

୭‌ рецепт ночной овсянки ✨🍎

Что нужно приготовить:
1/2 стакана сырого овса
1 небольшое тёртое яблоко (красное)
1 столовая ложка семян чиа
1 чайная ложка сырого мёда
1/4 стакана молока на ваш выбор (я использовала молоко из орехов макадамия)
Щепотка смеси специй или корицы
- Всё перемешать, затем залить сливочным йогуртом и оставить на ночь (или на несколько часов ☀️)

рецептики от скз

канал посвящённый группе
🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤

📌 всё о скз, общительные люди и комфорт на канале,красивые посты 🌟

забегай скорее
https://t.me/+0ReogfLjifdhMTYy

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ Простой, но затягивающий Khao Man Gai🤤

Рецепт 📝
--------------------
▫︎Рис…2 стакана
▫︎Куриное бедро
▫︎Куриный бульон…1 столовая ложка
▫︎Кунжутное масло…1 столовая ложка
▫︎Тертый чеснок…4см
▫︎Тертый имбирь…4см
▫︎Зеленая часть зеленого лука...1 стебель
Соус
▫︎Соевый соус…2 ст.л.
▫︎1 столовая ложка уксуса
▫︎Тертый имбирь…2см
▫︎Сахар…1 чайная ложка
▫︎2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
※Кажется, вкуснее будет, если добавить рыбный соус, если он у вас есть.

⸂ @asiafoodd ଽ #суп ,

୭‌ говяжий суп в стиле Кёнсандо

🛒Ингредиенты говяжьего супа в стиле Кёнсандо
▪️Говяжья грудинка 300г
▪️250 г редиса
▪️3 пучка зеленого лука
▪️200 г ростков фасоли
▪️1T жидкости из тунца (также можно использовать жидкость из анчоусов)
▪️1,5 литра воды
▪️2 упаковки бульонного порошка (корейский вкус говяжьей кости)

🥩Маринад для мяса
▪️2 ст.л. красного перца в порошке
▪️2т сакэ
▪️2т соевого соуса
▪️1T кунжутного масла
▪️1 ст. л. измельченного чеснока
▪️Немного перца

👩🏻‍🍳Рецепт говяжьего супа в стиле Кёнсандо
1️⃣ После удаления крови из говядины,
Добавьте приправы и посолите.

2️⃣Разрежьте зеленый лук пополам.
Нарезать крупными кусками,
Затачивайте точилку для карандашей так, как будто это точилка для карандашей.
Пожалуйста, нарежьте его (также можно нарезать тонкими полосками)

3️⃣ Слегка смажьте кастрюлю кунжутным маслом.
Обжарьте маринованную говядину.
Когда внешняя часть говядины будет готова, добавьте редис и обжарьте, помешивая.
(китайская медицина)

4️⃣Когда поверхность редиса станет прозрачной, добавьте 1,5 литра воды.
Добавьте порошковый бульон и кипятите 20–30 минут.

5️⃣Добавьте ростки фасоли, зеленый лук и 1 ст. л. рыбного соуса.
Готово, когда вы его тщательно прокипятите.

💟Мерная ложка 1Т: 15мл / 1т: 5мл

🍯Пожалуйста, удалите кровь с говядины кухонным полотенцем.
🍯Отрегулируйте приправы по соли.
🍯Держите приправу на среднем огне, чтобы она не подгорела во время жарки на гриле.
🍯 Доведите ингредиенты до кипения и добавьте воду, когда смесь начнет густеть.
🍯Будет идеально, если в конце вы добавите молотый перец.

⸂ @asiafoodd ଽ #матча ,

୭‌ малиновый матча

малиновый сироп (у меня было 190 граммов малины):
выложите слоями малину, затем посыпьте ее слоем сахара и оставьте в холодильнике на 48 часов, затем просейте

3 грамма матча, 30 мл воды
1 ст. л. малинового сиропа
кусочки малины для большего малинового вкуса
100 мл молока

⸂ @asiafoodd ଽ #завтрак ,

୭‌ вкусный завтрак

Как его приготовить:
30 г овсянки
1 мерная ложка протеинового порошка
1 ч. л. какао-порошка
Подсластитель по вашему выбору
Ваниль (по желанию)
Смешайте и оставьте на ночь или наслаждайтесь сразу после 🍫