ПРИВОКЗАЛЬНАЯ ШАШЛЫЧКА
ШАМПУР 300Р

Заявка на убийцу модной шашлычной, если бы там был пивас.

Шампур (300 р)
На выбор: бараний, говяжий, куриный, люля, овощной.
Сочнейшее мягкое мясо с лёгким восточным флёром за счёт зиры и ещё каких-то специй. Это один из лучших шашлов, на уровне рестика Мегобари.

Манты 5 шт (350 р)
Мясо-лук в соотношении 50/50, так и задумано согласно рецептуре. Лук сластит, мясо мягенькое. Подаются с сузьмой или сметаной, так и не понял что это за молочка.

КОМПОТ ЛИТР ЗА 180Р

Зал чистый, есть приватные закутки, персонал отзывчивый. Рекомендую Исфару-24.

Примечательно, что эта чайхана находится между порталом в гастрономический ад под названием The Somoni — ТУДА НЕ ИДИТЕ!
Внутри мрак: мухи с комарами вальсируют в зале, шашлык резиновый, не смогли прожевать. Место, после которого хочется помыться с хлоркой.

Ⓜ️Комсомольская
Комсомольская площадь 6 Исфара
Про шашлычный спот узнал в комментариях канала об открытиях заведений.
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳
Персонал:👋👋👋👋👋
Еда:🥗🥗🥗🥗🥗

Халялька The Somoni:🐖💨+

НЕЙРОМАРКЕТИНГ

Школа дизайна НИУ ВШЭ в коллаборации с Burger Heroes создали арт-бургер, который, если вы не захотите попробовать, то хотя бы запомните.
Нейромаркетинг — наука про то, как попасть в мозг и в нём зафиксироваться. Данный арт-бургер идеально подходит для того, чтобы рассказать о теме на примере разбора:

Сильный визуальный триггер
Такой цвет для еды неестественный, мозг не воспринимает такой продукт за пищу — возникает когнитивный сбой, за счёт которого повышается интерес к продукту.

Вкусовой якорь на хайповой теме
Бургер идёт с добавлением фисташковой пасты, как в дубайском шоколаде. Сама же фисташка, вообще трендовый вкус последних лет. У потребителя такой мув ассоциируется с прекольными видосами из тиктоков и прочими рилсами.

Комбинация вкусов
Ещё один когнитивный конфликт. Сочетание десертного ингредиента вместе с мясом заставляет мозг обрабатывать нестандартную сенсорную связку, за счёт чего дополнительно удерживается внимание.

Юмор и абсурд
Прогрессивная молодёжь из ВШЭ скрестила тёплое с мягким. Такой продукт при беглом взгляде ощущается как угар и ирония, что делает критику невозможной. Ребята просто сделали, потому что могут себе позволить.

Виральность
Визуальная и вкусовая провокация, то есть все перечисленные факторы вместе и по отдельности, вызывают желание поделиться новостью с друзьями, ну или хотя бы переслать в чатек знакомым.


Арт-бургер (750 р)
Сочетание катаифи с мясом вышло внезапно интересное, и нам оно понравилось. Взяли связку на карандаш, и продолжим эксперименты с этой фисташковой пастой дома.
Котлету берите средней прожарки, чтобы она сочилась. Рекомендую развернуть его вверх ногами, вышвырнуть нижнюю булку, и есть в таком виде.

Попробовать можно в сети Burger Heroes.