#آموزش_دنیش_۱۷ 🍩🍓

یه دنیش انقدر دلبر؟انقدر رنگی ؟🥹🫠
باید بگم که اصلاً خمیر رو خراب نمیکنه، بعد از پخت هم رنگش حفظ میشه...

برای دیدن خمیرگیری خمیرهای لایه ای ، لطفاً به هایلایت خمیرگیری لایه ای برین

برای دیدن آ*موزش های قبلی و بعدی سری به صفحه بزن

مواد لازم🍚:
آرد قوی مثل آرد نول           ۴۰۰ گرم
مخمرفوری                             ۸ گرم
تخم مرغ                              ۵۰ گرم
شیر خنک                             ۹۰ گرم
آب خنک                              ۱۰۰ گرم
کره                                       ۱۶ گرم
شکر                                      ۱۵ گرم
نمک                                      ۱۰ گرم
کره با چربی ۸۲ درصد برای لایه گذاری ۱۶۰ گرم
ترافل رنگی                         ۳۰ گرم

رومال: اسپری شیر

طرز تهیه🥐:
۱ـ اول از همه کره لایه گذاری را سَر کنید، مربع یا مستطیل بودنش مهم نیست ، مهم این است که قطرش ۵ میل باشد و داخل یخچال بگذارید. (من از کره ی کالین استفاده کردم.)

۲- خمیر گیری را انجام میدهیم.
به اینصورت که ابتدا تمام مواد خشک را با هم مخلوط میکنیم و سپس آب و شیر خنک را با احتیاط اضافه میکنیم تا خمیری نرم به دست بیاید.(آبخوری آردها متفاوت هست مواظب آبخوری آردتون باشید تا خمیر چسبنده نشود) و سپس کره را اضافه میکنیم ،ورز میدهیم تا خمیر به تست کشش ۱۰۰ درصد برسد.
بعد از اینکه به تست کشش رسیدید، ترافل رنگی را روی خمیر میریزیم و یک یا دو بار وردنه میکشیم ، تا ترافل روی تمام خمیر پخش شود و داخل زیپ کیپ میگذاریم و سپس به خمیر  ۱۵ دقیقه استراحت فریزری میدهیم تا حسابی سرد شود.

۳ـ خمیر را بیرون بیاورید و خمیر را دوبرابر کره باز کنید و کره را وسط آن بگذارید و دو لبه ی خمیر را روی کره برگردانید و بعد درزهای خمیر را ببندید.

۴ـ برای تای اول، خمیر را اول به صورت ضربه ای باز کنید و بعد وردنه بکشید تا قطر خمیر حدوداً به ۵ میل برسد و بعد تای اول را بزنید.
بعد از اینکه تای اول را زدید به خمیر ۱۵ دقیقه استراحت فریزری بدهید.

۵ـ بعد از تای اول، سراغ تای دوم میرویم. برای تای دوم خمیر را اول به صورت ضربه ای باز کنید و بعد وردنه بکشید تا قطر خمیر به ۵ میل برسد و بعد تای دوم را هم بزنید.
بعد از اینکه تای دوم را زدیم مجدداً به خمیر ۱۵ دقیقه استراحت فریزری میدهیم‌.
(من تای دوم را سینگل زدم، شما میتوانید تای دوم را دوبل هم بزنید.)

۶ـ بعد از ۱۵ دقیقه از فریزر بیرون بیاورید و کمی آرد میپاشیم و سپس خمیر را از عرض به صورت ضربه ای باز کنید و وردنه بکشید تا عرض حدوداً به ۲۵ یا ۲۶ برسد(عرض میشود آن دو سر خمیر که بسته است )
(هرجا دیدید که کره زیر دستتان دارد آب میشود به خمیر استراحت فریزری بدهید.)

۷ـ  سپس به طول خمیر میرویم و وردنه میکشیم تا قطر خمیر به ۵ میل برسد. (طول خمیر میشود آن قسمتی که دو سر خمیر باز است)
(اگر که دیدید کره دارد زیر دست شما آب میشود به خمیر به مدت ۱۵ دقیقه استراحت فریزری بدهید.)

۸- سپس مثل فیلم خمیر را قالب بزنید و خمیر ها را داخل سینی میگذاریم و اضافات خمیر را هم داخل قالب میگذاریم تا پروف شود و روی خمیر ها را با نایلون میپوشانیم و اجازه میدهیم که حجم خمیر کاملاً دو و نیم برابر شود‌.


۹- سپس روی خمیر را اسپری شیر میزنیم و مثل فیلم روی خمیر ها ترافل رنگی میریزیم و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۹۰ به مدت ۱۵ دقیقه بپزد.
نوش جان 🍽

نکته🍓:
۱ـ دقت کنید، هر زمانی حس کردید موقع وردنه کشی کره دارد زیر دستتان آب میشود به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت فریزری دهید‌.

۲ـ بین هر تا اگر دیدید کره دارد زیر دست شما آب میشود روی خمیر را بپوشانید و استراحت فریزری دهید.

۳ـ حواستان باشد خمیر چسبنده نشود.

نشر و پخش ویدیو ها و دستورات پیج فقط با گفتن ذکر منبع بلامانع است.❤️
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

موفقیت نمیاد و پیدات نمیکنه
این تویی که باید بری
و بدستش بیاری . . .

#روزتون‌بخیر•🌱
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

سوپر گروه دختران‌ و پسران‌ مذهبی‌ ولایی🤩👇

https://t.me/+6zYiMyQnnYg1YjJh
https://t.me/+6zYiMyQnnYg1YjJh
#سه‌نفربرن‌رند‌بشه‌خب!♥️
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
.•💒آشپزی ایرانی
@ashpazieirani
.•💕هواشناسی ایران
@irantabeat
.•💒اشعار مولانا
@asharmolana
.•💕قفلیام موزیکام
@MusiCKmYab
.•💒بیو تلگرامت
@SHiNEVIS
.•💕حرفهایم با خداوند
@khodaya_asheghtam
.•💒بیو عربی
@divar_neveshtha
.•💕قلبهایی عاشق
@eshghmbaryetominvisam
.•💒استوری رویایی
@NEVESHTE_ROYAI
.•💕قشنگترین دلنوشته‌ها
@bitohargezjjj
.•💒نوشته‌های بهشتی
@Beheshte_koochakm
.•💕استوری مذهبی
@HAVAY_HOSEIN
.•💒آشپزی فوری
@banooyegazab
.•💕دانستنی زناشویی
@TebOzanashoye
.•💒طنز اینستاگرام
@khande_instagram
.•💕اطلاعات عمومی
@General_information
.•💒آموزشگاه قنادی
@deserkade
.•💕حرفای دلم
@harfhayedelaamm
.•💒مادران اسمانی
@madardostatdaramj‌
.•💕روانشناسی پول
@i_FELICIDAD
.•💒تولدت مبارک
@tavalodeteee
.•💕شکوه زیبایی
@pedarr_madarr
.•💒آموزش انگلیسی
@EnglishForYouCr7
.•💕آموزش آشپزی
@saeedeh_nan
.•💒جذابترین کانالها
@Shabnamiiiiiiiii
.•💕ویس گیتاری
@BitaDd
.•💒کلیپهای اینستاگرام
@instagram_kilip
.•💕استوری1403
@artonlinn
.•💒نواهای مذهبی
@STORY_HARAM
.•💕به‌عشق پدر
@padarchanel
.•💒انرژی مثبت
@moujmosbat
.•💕دنیای منو مامانم
@donyayemanomamanam
.•💒آهنگ های احساسی
@daryaygham7
.•💕ادیت‌های مذهبی
@POROFAILMAZHABIY
.•💒انگیزشی امیدواری
@Speranzaa1
.•💕متنوشته دلتنگی
@ngxgjgfh
.•💒آقــاے نویسندھ
@MEHRAN_RMZN
.•💕نوشته های نشنیده
@MAKTOUBb
.•💒دنیای عاشقی
@donyayeasheqhi
.•💕اهنگهای اینستاگرام
@kilip_instaa
.•💒عاشقانه‌هایئ‌بادلبر
@yadet_bashad313
.•💕قشنـگیـآتِ مـذهبۍ
@QSHANGIYATmazhabi
.•💒کلبه شعر
@kolbesheroqazal
.•💕بیوگرافی غمگین
@bsuebgdj
.•💒کلیپهای غمگین
@Aasemoone_abrie_man
.•💕تکست های دلبرونه
@Love_narration
.•💒عکس ماه
@I_KHALVAT
.•💕دانستنی‌های عجیب
@bedoniy
.•💒دنس رقص
@clipraghs_dance
.•💕امیدواری انگیزشی
@hop_chnl
.•💒ترفنو آشپزی
@ashpazbashhh
.•💕ریمیکسای‌ِقفلی
@inmydepths
.•💒نویسنده شو
@WRITINGMETHOD
.•💕بیو انگیزشی
@Eva_chnl
.•💒عکسای پینترستی
@bavan_chnl
.•💕 تکخطی از ابتهاج
@Bioo
.• 💒 استوری پروفایل
@Hejran_it
.•💕تکست مود
@TXST_MOoD
.• 💒 فال نام (اسم)
@Number_ology
.•💕 بیو خآص
@i_ELARA
.•💒 کلیپ اهنگ
@video_shoow
.•💕 پروف فیک تلگرامت
@I_NAGHME
.•💒 استوری سیاسی
@hofagraphy
.•💕حافظ،مولانآ
@supernovaas
.•💒ماسک خونگی
@doniaye_tarfand
.•💕تکخطی‌های دلی
@kelashinkof13
.•💒‌؛🅑🅘🅞 خاص
@p0rof_dep
.•💕تکست غمگین
@text_bio_sangin
.•💒شهـادت‌امـام‌رضا
@SHAHADAT_iir
.•💕بیو پروف
@ghasdakchnl
.•💒عشق و محبت
@ShamimEshagh
.•💕حسرت عشق
@HASRAT_ASHGH1
.•💒عاشقانه ادبی
@Chavk_aM
.•💕عشق پزشکیهآ
@i_tajrobi
.•💒؛🅢🅣🅞🅡🅨 مذهــبۍ
@AKHLAGH_ELAHI
.•💕عاشقتم مادرم
@canalbeeshqemadar
.•💒دلنوشته قشنگ
@declan_hope
.•💕پروکسی تلگرام
@proxydaemitelgram
.•💒حس دلتنگی
@Mylonelysadness
.•💕کلیپهآش عشقولانس
@Nabzehsassiii
.•💒درآغوش خدا
@koda677
.•💕پٌروفٰایل شيڪ
@profilshiky
.•💒استوری کربلااا
@oshaghroghaye_315
.•💕عاشقان اباعبدالله
@MAJNONE_ROGHAYEH315
.•💒عکس پروفایل
@aksnweshtaprofileAsheghana
.•💕تجویز انگیزه
@Fereshteh_rezayi
.•💒کانال تولدمون
@tavalodetmoobarakk
.•💕دنیایی عاشقی
@qalbhayasheq
.•💒شعر ناب
@sher_O_deltangee
.•💕عجایب جهان
@AYAMedonsti
.•💒آموزش ترکی
@benim_turkce
.•💕مولانا ، ابتهاج
@Vesssal
.•💒ترفند آشپزی
 @tarfand_mahshr
.•💕اطلاعات عمومی
@General_information
.•💒عاشق لحظه ها
@berkeh27
.•💕فال کائنات
@fallroozenergymosbat
.•💒استوری محرم
@abasaaleeh_313
.•💕رمانسرای ممنوعه
@ghognooss
.•💒استوریای مود
@neveshtehaye_golgoli
.•💕آشپزخونه کدبانو
@kkadbanooo
.•💒اربعین ➍⓿➍➊
@PNAH_HARM
.•💕نامه‌نوشتن به فرشتگان
@Attraction_Angels1
.•💒آهنـگهـای ایـرانـی
@SHAHmusix
.•💕حضرت مولانا
@shere_molavi
.•💒ریمیکس های فارسی
@Pezhvak5
.•💕آشپز باشی
@tazin_sofree
.•💒استوری خدایی
@arameshe_khodavand
.•💕عکاس‌حرم‌امام‌رضا
@PnahDelam
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
دلبری‌ و ازدواج‌ به‌ سبک‌ مذهبی♥️💍

https://t.me/+mCa0PYLUbp83YTlk
https://t.me/+mCa0PYLUbp83YTlk

اعتماد به نفس یه ابر قدرته
یکبار که شروع کنی
به باور داشتن به خودت
معجزه‌ها شروع به رخ دادن می‌کنند

#صبح‌بخیر•🌱
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

#نان_تست_با_۴۰_درصد_آرد_کامل🥪
#دوره_نانوایی_آرتیزان
#ارسالی_هنرجو
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

#نان_فوکاچیا_خمیرترش🌮
#دوره_حرفه_ای_خمیرترش
#ارسالی_هنرجو

︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

تحمل کن!
موفق ک شدی
یه داستان عالی
واسه گفتن داری...

#روزتون‌بخیر•🌱
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

#نان_کلاسیک_باگتی🥖

یه ایده خیلیییی راحت اگر دوست داری باگت درست کنی ، یا مثلا میخواد برق بره و وقت داچ آون گرم کردن رو نداری✨

اینطوری خیلیی سریع صفحه رو یک ساعت گرم میکنی و نون کلاسیکت رو دو قسمت میکنی و فقط کافیه درز رو ببندی سه تا تیغ بکشی روش و تمااااام و تازه فرم دهی باگت هم نداری...🥰

والا راحتى !!!!! حتى میتونی تکه های رو کوچیک تر کنی و مغز هم بزنی روش🥞

︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

ماهرانه زندگی کن
قدرتمند و پرانرژی
خودت را برای تغییر و تبدیل
به هرآنچه بهترین است آماده کن
و خالق‌ همه‌‌ی زیبایی‌ها باش . . .

#روزتون‌بخیر•🌱
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

در شکفتگی نان، علاوه بر مراحل دقیق تخمیر و پخت صحيح ، یک چیز مهم دیگه هم هست که توی شکفتگی نان بسیار تاثیر داره...
الان شکفتگی نان اول و نان دوم رو با هم مقایسه کنید🥙

سبدها بسیار تاثیر گذار هستن در شکفتگی...
اسم سبد اول رو نمیارم ولی سبد دوم سبد بلومکس هست انواع سبدها رو تست کردم و هیچ سبدی به اندازه این سبد بلومكس نتونسته من رو راضی نگهداره...پس قضیه ی سبد رو جدی بگیریم👌

#نان_کلاسیک_خمیرترش
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

اینو یادت باشه که：
رسیدن به چیزایی که میخوای
سخته ، اما شدنیه‌‌ . . .

#صبح‌بخیر•🌱
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

کروسان...چیزی که اگر بارها و بارها بزنم باز عاشقشم...❤️

کاری که فقط کار دست هست و وردنه... هزاران و هزار بار کروسان زدم...

خیلییی وابسته ش هستم و دوستش دارم🥹🥐

گاها ازم میپرسن چقدر باید تلاش کرد و من هم میگم نمیشه دقیقا گفت چقدر...ولی تماما بر میگرده به اینکه چقدر عاشقی؟ چقدر دوستش داری؟

چون دوست داشتن باعث میشه خسته نشی و کم نیاری✨

چون ایشون خیلی حساسه کمی کم و زیاد شه...کل بازی عوض میشه...😅

منم هنووووز اشتباه میکنم از اشتباه نترس فقط انجامش بده...🌱

و کروسان با کره پاستوریزه حیوانی برای من یه چیز دیگه س.. و فقط هم با همین کار میکنم... حتی اگر دمای خونه ۳۰ درجه باشه به این باورم که میتونم کاری کنم که کره زیر دستم آب نشه اما آریستو فقط استفاده نکنم...👌

#کروسان🥐
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

#نان_تست_با_استیف_استارتر🥪
#دوره_حرفه_ای_خمیرترش
#ارسالی_هنرجو

︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

بهانه هات رو حذف کن
گذشتت رو پاک کن
آیندت رو برنامه ریزی کن
و زندگیت رو از نو بساز . . .

#صبح‌بخیر•🌱
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

#کروسان 🥐
#دوره_حرفه_ای_کروسان_و_خمیرهای_لایه_ای
#ارسالی_هنرجو
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

به خودت قول بده‌
به جایی برسی که‌
لحظه‌ به لحظه
به خودت افتخار کنی

#صبح‌بخیر•🌱
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

#آموزش_دنیش_میوه_ای 🥐🍓

یه دنیش انقدر ناز؟انقدر دلبر🥹

برای دیدن خمیرگیری خمیرهای لایه ای ، لطفاً به هایلایت خمیرگیری لایه ای برین

برای دیدن آ*موزش های قبلی و بعدی سری به پیج اینستاگراممون بزن

مواد لازم🍚:
آرد قوی مثل آرد نول           ۴۰۰ گرم
مخمرفوری                            ۸ گرم
تخم مرغ                             ۵۰ گرم
شیر خنک                             ۹۰ گرم
آب خنک                              ۱۰۰ گرم
کره                                      ۱۶ گرم
شکر                                     ۱۵ گرم
نمک                                      ۱۰ گرم
کره با چربی ۸۲ درصد برای لایه گذاری ۱۶۰ گرم

رومال: اسپری شیر

طرز تهیه🥐:
۱ـ اول از همه کره لایه گذاری را سَر کنید، مربع یا مستطیل بودنش مهم نیست ، مهم این است که قطرش ۵ میل باشد و داخل یخچال بگذارید. (من از کره ی کالین استفاده کردم.)

۲- خمیر گیری را انجام میدهیم.
به اینصورت که ابتدا تمام مواد خشک را با هم مخلوط میکنیم و سپس آب و شیر خنک را با احتیاط اضافه میکنیم تا خمیری نرم به دست بیاید.(آبخوری آردها متفاوت هست مواظب آبخوری آردتون باشید تا خمیر چسبنده نشود) و سپس کره را اضافه میکنیم ،ورز میدهیم تا خمیر به تست کشش ۱۰۰ درصد برسد و سپس به خمیر  ۱۵ دقیقه استراحت فریزری میدهیم تا حسابی سرد شود.

۳ـ خمیر را بیرون بیاورید و خمیر را دوبرابر کره باز کنید و کره را وسط آن بگذارید و دو لبه ی خمیر را روی کره برگردانید و بعد درزهای خمیر را ببندید.

۴ـ برای تای اول، خمیر را اول به صورت ضربه ای باز کنید و بعد وردنه بکشید تا قطر خمیر حدوداً به ۵ میل برسد و بعد تای اول را بزنید.(تای اول سینگل)
بعد از اینکه تای اول را زدید به خمیر ۱۵ دقیقه استراحت فریزری بدهید.

۵ـ بعد از تای اول، سراغ تای دوم میرویم. برای تای دوم خمیر را اول به صورت ضربه ای باز کنید و بعد وردنه بکشید تا قطر خمیر به ۵ میل برسد و بعد تای دوم را هم بزنید.
بعد از اینکه تای دوم را زدیم مجدداً به خمیر ۱۵ دقیقه استراحت فریزری میدهیم‌.

۶ـ بعد از ۱۵ دقیقه از فریزر بیرون بیاورید و کمی آرد میپاشیم و سپس خمیر را از عرض به صورت ضربه ای باز کنید و وردنه بکشید تا عرض حدوداً به ۳۰ تا ۳۱ برسد(عرض میشود آن دو سر خمیر که بسته است )
(هرجا دیدید که کره زیر دستتان دارد آب میشود به خمیر استراحت فریزری بدهید.)

۷ـ  سپس به طول خمیر میرویم و وردنه میکشیم تا قطر خمیر به ۳ میل برسد. (طول خمیر میشود آن قسمتی که دو سر خمیر باز است)
(اگر که دیدید کره دارد زیر دست شما آب میشود به خمیر به مدت ۱۵ دقیقه استراحت فریزری بدهید.)

۸- اضافات خمیر را بزنید و قاعده را ۱۰ در نظر بگیرید و ۱۰ سانت ۱۰ سانت برش می‌زنیم  مثل فیلم  و روی سینی میگذاریم و روی خمیر را با نایلون میپوشانیم و اجازه میدهیم که حجم خمیر کاملاً دو و نیم برابر شود‌.

۹- سپس روی خمیر را اسپری شیر میزنیم و مثل فیلم با میوه های دلخواه تزیین میکنیم و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۹۰ به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد.من بعد از پخت روی سطح نان  مربا زدم که کاملاً براق شود.

نوش جان 🍽

نکته🍓:
۱ـ دقت کنید، هر زمانی حس کردید موقع وردنه کشی کره دارد زیر دستتان آب میشود به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت فریزری دهید‌.

۲ـ بین هر تا اگر دیدید کره دارد زیر دست شما آب میشود روی خمیر را بپوشانید و استراحت فریزری دهید.

۳ـ حواستان باشد خمیر چسبنده نشود.

نشر و پخش ویدیو ها و دستورات پیج فقط با گفتن ذکر منبع بلامانع است.❤️
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

#آموزش_دنیش_میوه_ای 🥐🍓
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

بعضى وقتها
دفعه‌ى بعدى وجود نداره
شانس دوباره و وقت اضافه‌اى نيست
گاهى فقط “همین حالا” هست یا “هرگز”
فرصت ها را از دست نده . . .

#روزتون‌بخیر•🌱
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

#کروسان 🥐
#دوره_حرفه_ای_کروسان_و_خمیرهای_لایه_ای
#ارسالی_هنرجو
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

#نان_لیمویی_با_خمیرترش_سفت🥪🍋

کلا دنیای من به دو بخش تقسیم شده دنیای قبل از پاستا مادره و دنیای بعد از پاستا مادره 🥹❤️

برای دیدن آ*موزش های قبلی و بعدی سری به صفحه بزن

مواد لازم🍚:
آرد سفید                    ۵۶۰ گرم
استیف                        ۱۲۰ گرم
نمک صورتی                 ۱۰ گرم
کره                             ۳۰ گرم
شکر                            ۲۰ گرم
آب خنک                    ۲۳۰ گرم
تخم مرغ                    ۵۰ گرم
تکه های پوست لیمو برای داخل خمیر
حدودا  ۵۰ گرم شکلات سفید تکه شده برای داخل خمیر

برای رومال: تخم مرغ و یک پنس نمک و مقداری وانیل

برای تزیین: شکلات چیپسی و بادام پرک شده

مواد لازم کرم لیمو🍋:
شکر                       ۱۰۰ گرم
زرده تخم‌مرغ            ۳ عدد
آب لیموی تازه          ۸۰‌ میلی لیتر
نشاسته ذرت             ۳ قاشق غذاخوری
کره                         ۳۰ گرم
زست لیمو                 ۱ قاشق جایخوری

طرز تهیه استیف:
خمیرترش مایع را با نسبت ۱.۱.۱ تغذیه کنید و بعد از آن استیف تهیه کنید.
با این نسبت :
خمیرترش مایع                 ۵۰ گرم     
آرد همان خمیرترش مایع   ۱۰۰ گرم
شکر                                 ۵ گرم
آب                                  ۲۵ گرم
وقتی به اوج رسید به خمیر خود بزنید.

طرز تهیه🥞:
۱ـ اول کرم لیمو را آماده کنید و داخل یخچال بگذارید. تمام موادی که داخل دستور نوشته شده به غیر از کره به روش بن ماری روی گاز مرتب هم بزنید تا غلیظ شود و آخر کار زست لیمو و کره را اضافه میکنیم و داخل یخچال میگذاریم و سرد شود.

۲ـ و بعد طبق دستور خمیرترش مایع را تغذیه کنید و طبق دستور از آن استیف بسازید.

۳ـ وقتی که استیف به پیک رسید،تمام مواد به غیر از کره با هم مخلوط میکنیم و اجازه میدهیم که دستگاه آن را بزند تا به ما یک تست کشش بدهد ، و بعد کره را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم که دستگاه آن را بزند تا کاملاً جذب خمیر شود.و در آخر کار زست لیمو و تکه های شکلات سفید را به دستور اضافه میکنیم و  داخل ظرف میگذاریم و تخمیرسنج را تا عدد صفر پر میکنیم و کنار خمیرمان میگذاریم و اجازه میدهیم که عدد تخمیرسنج به ۳۰ برسد.

۴ـ روی خمیر را میپوشانیم و به خمیر به مدت ۱۲ ساعت یا ۲۴ ساعت استراحت یخچالی میدهیم. و خمیر را بیرون میاوریم و مثل فیلم فرم میدهیم و کرم لیمو وسط آن میگذاریم و رول میکنیم و درزها را به خوبی می‌بندیم ، وذروی خمیر را با نایلون میپوشانیم و داخل قالب کیک میگذاریم و یا هر قالبی که دوست دارید و اجازه میدهیم که تخمیرسنج به ۱۷۰ برسد.

۵ـ وقتی که عدد تخمیرسنج به ۱۷۰ رسید، برای رومال: تخم مرغ و یک پنس نمک و مقداری وانیل را با هم مخلوط میکنیم و به خمیر میزنیم.

۶ـ اجازه میدهیم که در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۰ به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.
نوش جان 🍽

نشر و پخش ویدیو ها و دستورات پیج فقط با گفتن ذکر منبع ❤️🙏
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

#آموزش_نان_لیمویی_با_خمیرترش_سفت🍞🍋

︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

به‌خاطر خودت ، رشد کن
به‌خاطر خودت ، ایستادگی کن
به‌خاطر خودت ، بهتر شو

#روزتون‌بخیر•🌱
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

#کروسان 🥐
#دوره_حرفه_ای_کروسان_و_خمیرهای_لایه_ای
#ارسالی_هنرجو
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

به تلاشی که برای
هدفت میکنی افتخار کن
چون شخصیت تو , زندگی تو
موفقیت تو و حال خوبت
به همین تلاش بستگی داره

#روزتون‌بخیر•🌱
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

📌ثبت نام فقط تا ۱۲ امشب و بعد از اون ثبت نام بسته میشه

📌و چند نفر ظرفیت خالی میزارم برای کسانی که گفتن هنوز بهشون حقوق ندادن و هفتم میدن...

📌عزیزان دلم ممنونم از اعتمادتون، قطعا جواب اعتمادتون رو میگیرین 🌸✨

📌 برای اطلاع از موارد آموزشی و ثبت نام به آیدی من پیام بدید:
@saeedeh_mansoorabadi

مسیر موفقیت ، معمولا خلوته
ولی تو کم نیار و ادامه بده...

#روزتون‌بخیر•🌱
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

توی زندگی همون چیزی رو به دست میاری که شجاعت خواستنش رو داشته باشی...


|#صبح‌بخیر•🌱
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉