¤ نصف كيلو من صدور الدجاج.

¤ كيلوغرام فاصولياء خضراء مقطعة ومغسولة.

¤ نصف لتر من الماء.

¤ سبع حبات بندورة مقشرات ومهروسات بالخلاط الكهربائي.

¤ ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم.

¤ حبة بصل صغيرة ومقطعة لقطع صغيرة.

¤ عشرة فصوص ثوم مطحونة.

¤ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

¤ رشة صغيرة من القرفة.

¤ ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

¤ بهار مشكل حسب الرغبة.

#طريق_التحضير :

● توضع صدور الدجاج في إناء ويضاف لها الماء ، وتوضع على النار ليسلق الدجاج.

● تخرج صدور الدجاج ، وتصفى المرقة بشكل جيد.

● يوضع الزيت في قدر ويضاف البصل مع التحريك حتى يذبل ، ثم يوضع الثوم والكزبرة مع التحريك الجيد.

● تضاف صلصة الطماطم ، والطماطم المقطعة ، والقرفة ، والبهارات المشكلة ، والملح ، وتبقى على النار مدة عشر دقائق.

● توضع الفاصولياء وقدر لترين من مرقة سلق الدجاج ، ثم نغطي القدر حتى ينضج الطعام.

● عند اقتراب نضج الفاصولياء تضاف صدور الدجاج لها وتبقى على النار مدّة عشر دقائق.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://t.me/house4you

¤ فرخة مُنظفة ومُقطعة إلى ثماني قطع.

¤ حبتان مفرومتان ناعماً من البصل.

¤ ملعقتان كبيرتان من الخل.

¤ ربع كوب من عصير الليمون.

¤ فلفل أسود ، وملح حسب الرغبة.

¤ ربع ملعقة صغيرة من كلّ من : بهارات الفراخ ، والثوم البودرة ، والبصل البودرة ، والزعتر.

¤ زيت للقلي.

¤ ثلاث بصلات مُقطعات إلى شرائح رفيعة.

#طريقة_التحضير :

● نضع كلاً من البصل المفروم ، والخل في الخلاط الكهربائي.

● نُنكه بالفلفل الأسود ، والملح ، وبهارات الفراخ ، وثوم البودرة ، وبصل البودرة ، والزعتر.

● نُحرك المكوّنات ، ثمّ نُضيفها إلى قطع الفراخ ، ونُدخلها إلى الثلاجة لليلة كاملة.

● نُسخن الزيت في مقلاة على النار ، ثمّ نقلي قطع الفراخ.

● نضع التتبيلة في قدر آخر على النار ، ونُضيف إليها نصف كوب من الماء ، ونتركها إلى أن تغلي.

● نُضيف قطع الفراخ على الصلصة ، ونُنكه بالملح والفلفل.

● نُضيف كلاً من عصير الليمون ، وشرائح البصل ، ونتركها قليلاً.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://t.me/house4you