#читмилдня хот-дог с чёрной икрой в КМ20

Сегодня в Dachniki готовят питерские «Огородники»: шефы Александр Прыткин и Константин Колосов сделали симпатичное совместное меню ужина, с такими необычными блюдами как мочёный ладожский судак, рапаны с вешенками, ну а за фирменные медальоны из ягнёнка Dachniki можно и душу отдать. Завершит сет из 6 курсов самый оригинальный «Наполеон» – с пряными специями и сливами в красном вине авторства талантливой Фатимы Салех.
Стоимость ужина – неприлично скромные 3500р. Начало в 19:00.

📍 Ленинградское ш., 57к2

На месте Le Pigeon, как мы и предполагали, появится реинкарнация Uilliam's.

Если честно, идея кажется мне неоднозначной. Uilliam's на Патриках был символом эпохи, как и шеф Уильям Ламберти. Эта эпоха, как ни крути, закончилась. Делать то же самое в 2025 году странно, а новые проекты Ламберти не то чтобы сильно попадают в тренды. Интересно, что получится в этот раз в тандеме с Антоном Пинским, но за светлое имя Uilliam's страшновато.

Зелёные тако с магаданскими креветками в «Рыбторге» – пока погода позволяет не тянуться за горячим. За кадром в такой ситуации может быть бокал Шардоне от «Сикор» – или Розе «Галицкий и Галицкий» у тех, кто больше по классике.

В продолжение темы салатниц: в московском филиале ростовских «Раков и гадов» в Хамовниках с раками полный порядок – это, например, классические, с лавровым листом, укропом, свежим чесноком и томатами. Также хороши русские, с солёными огурцами, и с аджикой по рецепту совладельца Михаила Сидорова. Также в меню креветки и мидии в самых разных соусах. И заклинаю: ни в коем случае не заказывайте хрустящие мидии – они как семечки, остановиться невозможно.

📍 Комсомольский пр-т, 42с1

Утро точно будет добрым, если начать его завтраком в Osso – я таких интересных позиций в меню давно не видела. Впрочем, от шефа Эмануэле Поллини (Oltremare, Mosto, ex-Вадваре и Ovo by Carlo Cracco) ожидать просто сэндвича с мортаделлой не приходится. Приглянулись бенедикт с чёрным трюфелем и беконом (1100 руб), омлет с крабом (1900р), круассан «вителло-тоннато» и оставшийся за кадром великолепный слабосолёный лосось с лимоном, чёрным чесноком, вмонтированным в масло, с ремесленным хлебом (1500р). Можно позавтракать и попроще, например скрэмблом с прошутто котто и страчателлой (850 руб) или «ночной» овсянкой с ягодами (750 руб).
Завтраки доступны с 9:00.

📍 Б. Грузинская, 69