В Каталонии сейчас сезон грибов. И если вы думаете, что только русские собирают грибы и их готовят, то вот нет. Тут как на родине. У всех каталонцев соц сети пестрят фотками с огромными белыми или с грибными корзинками. На рынках прилавки ломятся от лисичек, белых и рыжиков. На выхах в маленьких городках проходят грибные фестивали. Короче, слюна текла, хотелось по грибы. Но вопрос – куда ехать? Это дома вокруг своей дачи ты знаешь все леса и грибные места. А в Барселоне я эмигрант. Понятия не имею, где тут белые растут.
Эмигрантские форумы давали направления. Езжайте в Монсень. Там много грибов. Хорошо сказать езжайте. Тока площадь у этого природного парка 50 тысяч гектар. Где там грибы? Машка нашла целую группу в телеграме, где тусили грибники-соотечественники. Мы попытались затесаться в их ряды, поспрашивать, че-куда. Но грибники были не дураки. Один предложил продать грибную точку за 10€. И только мы собрались возмутиться, что за 10€ мы грибы на рынке купим, как другие предложили поехать вместе с ними в проверенное место. За 50€! Третьи предлагали поляну белых. Зуб давали. Там всегда море боровиков. Для вас всего лишь сотен. 100€, жалко что ли? Тут и чувак за десятку стал казаться добрым малым. Но нас победила жадность. Мы решили сами.
Одно из грибных направлений было Берга – маленький городок в горах. В Берге мы нашли булочную, затарились там булками, а я спросила у продавщиц, где тут грибы собирают. Святые женщины! Дали мне точку на карте. Сказали, что надо подняться выше в горы (еще полчаса езды), а там в любом месте парковать на обочине машину и идти в лес. И не только денег за инфу не попросили, так в дорогу еще бесплатно дали своего свежайшего хлеба. Я как-то резко полюбила каталонцев. И че про них рассказывают анекдоты, что они жадные? Те, кто рассказывают, в русском чате грибников не сидели.
Святые женщины не обманули. Чем выше мы заезжали на гору, тем чаще встречали людей с лукошками. Лукошки были забиты грибами под завязку. Посему на одной из петлей серпантина мы запарковали тачку и нырнули в лес. Каталонский лес не то, что наш лес. Наш лес плоский. А этот горный. Ползешь по горе вверх, потеешь. Грибов в нем море, только это грибы другие. Я их не знаю. Я знаю подберезовики, подосиновики, свинух знаю, опята встречала и боровики, ясен пень. А тут главный гриб – рыжик. Плоский такой, оранжевый, срезаешь и пальцы рыжим соком пачкаешь. Каталонцы от этих рыжиков кипятком писают. Они даже другие грибы не берут в корзины (грибов, правда, очень много). А не берут они маслята, козлята, моховики. Я из-за своей неуверенности в грибах, показала корзинку каталонцу в лесу. Спросила, все ли тут грибы съедобные. Он всех маслят и повыкидывал. Правда, сказал, что их геморно готовить. Это потому что их чистить надо и отваривать. А рыжики они сразу на сковороде жарят, без варки. И я послушала испанца, все выкинула, а потом на какой-то скале поймала сеть и посоветовалась с gpt. Короче, потом маслята я собирала. Улов в основном и был из рыжиков и маслят.
Самый отстой в грибах то, что ты ползал по горам, их собирая, пришел домой уставший, а их надо все почистить, отварить, пожарить, заморозить. Не стоит на ночь оставлять – зачервивятся. Короче, до ночи мы грибы эти жарили. Вкусно. Но теперь мы вошли в раж и хотим знать, где растут белые. Так что, если вы готовы подарить мне точку в округе Барселоны за большое спасибо, то я вас век не забуду.
1
Показать ещё
