⠀
Ингредиенты:
Фунчоза - 1 упаковка
Куриная грудка - 200 гр
Болгарский перец - 2 шт
Морковь - 200 гр
Брокколи - 200 гр
Лук - 1 шт
Капуста пекинская - 200 гр
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь
для соуса:
Соевый соус - 100 мл
Мёд - 1 ч. л.
Сок лимона
Перец чили

@eshgif

В мясе делаем сквозные проколы ножом.
Для рассола в воду добавляем соль, перец горошек, лавровый лист и чеснок выдавленный через пресс. Перемешиваем и туда кладём мясо под груз. Убираем в холодильник на сутки. Через сутки достаём и перекладываем мясо на решётку, чтобы стекла жидкость. Примерно на 1 час.
Для маринада смешиваем аджику, майонез, паприку и соль. Обмазываем окорок со всех сторон. Закрываем плёнкой и убираем в холод ещё на одни сутки. Запекаем мясо 2 часа в фольге при 180 градусах и ещё около 1 часа без фольги, чтобы подрумянилась корочка.

Приятного аппетита!