Помните простенький легкий лагерок «Балтика 2»? Так вот теперь «двойка» — это крафт «индийский светлый эль», первый IPA в истории номерной линейки.

В сравнении с «Горьковской» (выпускается той же «Балтикой») будет помягче и полегче: 5,5% алкоголя, 13% начальная плотность, на IBU пофиг — не нужен он тут никому. Объем 0,5 — пляшите!

Первый розлив, вроде как, в сентябре. Стоимость на полке не знаю, но наверняка больше 100 рублей.

Пока ковырял историю с переездом недорогого импортного пива на отечественную производственную площадку, обнаружил забавное: известное многим немецкое пиво Wolpertinger тоже сменило прописку. Теперь его варят — внезапно — в Боснии и Герцеговине.

Правда, туда производство переехало не целиком: вайцен, который к нам приезжает, варится в Дрездене, на пивоварне Feldschlößchen (покупателям пива в одной известной торговой сети это название должно быть знакомо). А вот поставляемые в РФ дункель, хеллес и пилс производятся на двух боснийских заводах — в городах Сараево и Баня-Лука. Там же, в БиГ, нынче подвариваются «немецкий» сорт Grossmeister и «японский» Eboshi. Владелец всех перечисленных торговых марок, к слову, один — российская компания «Глобал Импорт». Она же и импортирует все это добро в страну.

Вообще надо сказать, что судьба у «Вольпертингера» непростая: рогато-зубатый (или рогасто-зубастый?) заяц за последние десять лет присутствия на российском рынке успел поскакать по десятку производственных площадок. Не мене пяти из них были в разных городах Германии, одна две — в России: какое-то время назад лицензионным выпуском пива под этой маркой занимались отечественные AB InBev Efes и «ОПХ». Сейчас, судя по декларациям, «Вольпер» поступает к нам только из Германии и Боснии.

Причем что иронично: боснийские пилс, хелес и дункель варятся на классических пивных ингредиентах и проходят по категории «пиво», а вот германский вайсбир почему-то имеет в составе концентраты лимона и апельсина и кучку всяких прочих добавок, из-за чего у нас он продается как «пивной напиток». Немецкая надпись «сварено по Райнхайтсгеботу» на банке при всем этом смотрится, конечно, особенно колоритно.

Не то чтобы это был импорт, который мы заслужили, но другого у них для нас с вами уже почти нет.

Помните, в известной сети «магазинов у дома» продавались недорогие немецкие и чешские сорта, производившиеся в Европе по заказу этой же сети? Кто-то брезгливо называл это пиво шмурдяком и «псевдоимпортом», кто-то считал «топом за свои деньги», кто-то относился спокойно. В любом случае за счет приятной цены и честного европейского происхождения это пиво снискало большую популярность и ввозилось к нам огромными партиями.

Так было до недавних пор, пока правительство не взвинтило пошлины, сделав таким образом всю затею с заказом пива в ЕС экономически нецелесообразной. Какое-то время баночки Karolinger, Hochenbraü, Löwhammer и Brewer Monk еще просачивались к нам из Европы, но в итоге поток сошел на нет.

И знаете, что произошло дальше?

Сеть не отказалась от этих сортов, а перенесла производство пива под перечисленными собственными торговыми марками из Германии (заводы Oettinger) и Чехии (завод Podkováň)... на российский завод «Суздальский пивовар».

Внешне не поменялось почти ничего: абсолютно тот же дизайн, те же надписи на немецком (на чешском сорте, впрочем, поменяли «České prémiové pivo» на «Vařeno po česky»), тот же блок с информацией на русском языке, изображенный так, чтобы выглядеть как характерная наклейка на импортных сортах. Только за содержимое банок теперь отвечают не немцы из «Оттингер» и не чехи из «Подкован», а наши слоняры из «Юзберг». Кто справляется лучше — говорить не буду: при случае попробуйте сами и составьте свое собственное мнение.

Вот такая вот пивная гойда получилась.

P.S.: Есть мнение, что содержимое банок приезжает из ЕС и разливается у нас, но мне в такую схему верится слабо.

Случилась пятница, а значит пора разыграть несколько билетов на хорошее мероприятие!

Через неделю, 2 августа, «Волковская Пивоварня» отмечает свое первое десятилетие и делает это как положено: с громкой музыкой, пивом, бир-понгом, пивным казино и, внезапно, скейт-парком. Все это — на фестивале WOLF’s FEST, который пройдет внутри и снаружи клуба «АТМОСФЕРА» в Москве.

В программе:
🍺 Все сорта Волковской — от культовых до лимиток;
🎸 Концерты (Ундервуд, F.P.G., DAHAKA, LORI LORI и другие);
🍔 Фудкорт, гастромаркет, мерч, развлечения и даже баскетбольная площадка.

Короче, будет вкусно, весело и шумно.

Ну а чтобы туда попасть, можно либо пойти по ссылке и купить билет, либо выиграть его прямо тут.

Что нужно для участия:
— Быть старше 18 лет;
— Состоять среди подписчиков @prostopropivo;
— Нажать кнопку «Хочу на фест!» внизу поста.

На следующей неделе беспристрастный бот выберет троих человек, каждый из которых получит по билету.

Удачи!

Вот вам на ночь глядя бесполезный для вас, но очень значимый для всего пивоварения факт.

23 июля 1635 года, то есть 390 лет назад, англичанин Николас Халс получил патент на первую в мире «бездымную» сушку солода. До этого солод сушили на открытом огне, и пиво получалось с характерной копченой ноткой. После изобретения Халса пивовары помаленьку начали переходить на чистую сушку, и дымный вкус из европейского пива почти исчез.

Почти — потому что в Бамберге, что в Германии, старую традицию упрямо сохранили. Там до сих пор делают классический раухбир, который пахнет то ли костром, то ли копченой рыбой, то ли жженой резиной — тут дескрипторы у потребителей весьма разнообразны.

Именно благодаря бамбергским пивоварам 23 июля теперь считается днем сохранения дымного пива. Попробовать которое можно и сегодня: несколько сортов известной многим пивоварни «Шленкерла» до сих пор можно найти на отечественных полках с поредевшим импортом.

Жаль, правда, что стоить оно стало неприлично дорого.

P.S.: на фото сотрудник 600-летней пивоварни Schlenkerla закладывает в традиционную сушильную печь дрова, чтобы вы попробовали классическое историческое пиво и написали в Антапте «странное, колбасным сыром воняет».