Кооператив чёрный объявили о закрытии кофеен в Грузии через 10 дней
24 августа будет последний день, когда можно будет выпить чашку кофе

У команды останутся точка в Москве и в Сербии в Белграде

@coffeeinmsk

В Meteorite с 13 августа по 20 коллаборация с Predubezhdai –

спец.сет из сезонных продуктов: оладушки с лососем и смородиновым пирогом, а также сборный завтрак с орешками с начинкой

📍покровка 20/1c1
@coffeeinmsk | #дранч

Пока я несла вам пост про кофейные саше DAK — их уже не стало на сайте

В декабре пробовала DAK Milky Cake: Cuaca, Columbia обработка ThermalShock Washed
В дискрипторах — кардамон, фисташка, ванильный пирог
Помню терпкую и ароматную чашку

35€ за 15 саше по 14 г — выходит 2.3€ за чашку.
А можно взять пачку зерна за 30€ 200гр, молоть свежим и заваривать в фильтр-пакете — почти то на то и выйдет, только вкус будет ярче

Видимо, многие подумали так же — поэтому саше и испарились
При этом, я точно помню, что в России тоже кто-то вводил такой формат, но найти не смогла

@coffeeinmsk

Новая точка Skuratov на Новокузнецкой в ТЦ Аркадия
Открываться будут тоже в 6:55

Красивый кофейный островок, а через «окно» можно выйти во двор
📍Большой Овчинниковский пер., 16
@coffeeinmsk | #ну_привет

Напиток с щепоткой ванили, на привычной овсяной основе, создавали под тренд холодных кофейных и чайных напитков. Внутри — пареные листья тенча, очищенные вручную и смолотые в порошок. Советуют подавать со льдом, но можно и подогреть

Новинка уже появилась в магазинах Британии, дойдет ли когда-нибудь до наших маркетплейсов? Интересно, как бренды переосмысляют чай и ищут новые привычки вокруг кофе. Жду таких же кофейныйх вариантов: погрел, взбил, вот тебе и раф/латте в чашке дома

Хозяйке на заметку — на сайте Oatly красивейший лукбук с рецептами, которые можно повторить дома. Хочется всё попробовать

@coffeeinmsk | #рынок

Ферма: Ромерийо
Разновидность: Гейша
Обжарка: фильтр
Способ обработки: мытый
Происхождение: Кахамарка, Хайен
Вес: 250 гр
Дескрипторы: жасмин и фиалка, мягкая цитрусовая кислотность и в конце — обволакивающая медовая сладость

уникально это зерно:
Высота 1800–2100м, почва вулканическая, богатая минералами – чашка становится «чище», прозрачнее по вкусу
Перуанская Гейша обычно менее тропическая, чем панамская. Зато чаще цветочная, цитрусовая и немного пряная

Использовала рецепт:

16 г кофе
40–60 г воды на предсмачивание (20–40 сек)
→ до 110 мл (ждём 1:10),
→ медленно до 240 мл
Всё — за 3:00

цветы в аромате и кислотность лёгкую. На остывании — как медовый сироп.

Купить можно на сайте и в кофейнях:
ОМСК — Ленина, 13А и Интернациональная, 35
МОСКВА — ул. Невского, Новодмитровская, Комсомольский просп.
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ — ул. Восстания и Наб. Адмиралтейского канала
КАЗАНЬ — ул. Волкова и Дзержинского
НИЖНИЙ НОВГОРОД — ул. Ковалихинская и Печерская
НОВОСИБИРСК — ул. Коммунистическая
САМАРА — ул. Молодогвардейская