🔠🔠🔠🔠🔠🔠⤵️

Тесто:
250 г пшеничной муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. паприки
40 гр пармезана
125 г сливочного масла
1 яичный желток
50 мл ледяной воды

Начинка:
250 г консервированного тунца в масле
цедра и сок 1/2 лимона
2 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. паприки
150 г сметаны
50 мл сливок 20%
70гр пармезана
2 яица
125г консервированной фасоли
300 гр микса томатов
соль,перец по вкусу

Приготовление теста:
-смешай муку, пармезан и паприку, добавь холодное сливочное масло кусочками и разотри в крошку
-сделай в тесте небольшое углубление и влей желток и часть воды.
-замешай тесто от края к центру. Тесто должно быть гладким и упругим, но не жидким
-скатай шар и теста, заверни в пленку и убери на 30 мин.в холодильник
-разогрей духовку до 200 градусов, форму для выпечки смажь сливочник маслом и слегка присыпь мукой.
-переложи тесто в форму, излишки теста срежь ножом, дно проткни вилкой в нескольких местах и сверху положи лист пергамента с крупой в качестве груза. Выпекай основу с грузом 10 мин. Достань из духовки и уменьши температуру до 180 градусов.

Начинка
-соедини кусочки тунца и цедру лимона
-отдельно смешай горчицу, сметану, сливки, яица, соль, перец
-выложи на тесто кусочки тунца, затем фасоль и залей все сметаной смесью. Сверху нарезанные кружочками помидоры и черри. Слегка сбрызни тарт оливковым маслом.
-выпекай тарт в течении 30-45 минут, после оставь тарт в выключений духовке еще на 15-20 минут

Хорошего вечера😘

Вечера доброго вам!

Когда мы с девочками составляли сборник осенних рецептов для вас, я долго какие же рецепты от себя в него поместить? Трудный был выбор, честно😂
Этот рецепт я тоже рассматривала, но решила, что просто продублирую его в своем блоге, а в сборник пойдет малиновый пай и другой осенний пирог🥮😉

Итак, встречаете! Один из любимых мною рецепт тарта с тунцом, томатами и пармезаном. Обязательно приготовьте его, если любите тунец в разных вариациях🐟 Этот тарт идеален для ужина выходного дня, когда можно налить бокал сухого белого, включить любимый сериал и никуда не торопиться 🥂

Ну а рецепт малинового пая и осеннего пирога ищите здесь😉

Поделюсь с вами своими мыслями. Не все поймут конечно, скорее даже единицы…но хочу написать.

С мая месяца я горела идей поехать велосипедный бревет на 200км в начале августа. Готовилась и морально и физически, отрабатывала скоростной режим, каденс и тд. И вот, завтра, 9 августа состоится тот самый, желанный мною заезд на 200 км. И я….не еду🫠
Буквально за пару недель ДО, я начала придумывать сама себе какие-то несуществующие причины и отговорки, чтобы не ехать. Точнее, я как будто хотела ехать, но находила причины, почему не смогу. Тоесть, встраивала в своей голове так, что это не я, а обстоятельства виноваты, понимаете да?😵‍💫

В общем, поймала я себя на этом только лишь пару дней назад и как-то гадко внутри стало. Сегодня (накануне бревета) хожу весь день расстроена. У меня даже глаза на мокром месте. Я так ждала и горела этой идеей! И что вдруг произошло!? Я сама на понимаю, чесслово. Внутри очень смешанные чувства. Но особенно сильно бьет недовольство собой. То что «съехала», то что испугалась (наверное), то что придумала какие-то причины. Фу такое поведение. Где моя сила духа? Почему она покинула меня именно в этот момент? Ругаю себя внутренне. Сразу вспоминаю о том, как сама себе, да и другим всегда говорила, что страх мешает нам жить, и ругать себя не надо, надо доверится процессам внутри и все такое, а сама….тьфу, блин. Поэтому, кто из вас регулярно восхищался моим внутренним стержнем и силой духа? Знайте, я не всегда сильная. И часто, за моим стальным внутренним стержнем, прячется вот такая слабость и элементарный страх.

Этим постом я не ищу ни поддержки, ни осуждения, не подумайте. Просто я весь день хожу с этими мыслями и, в какой-то степени, съедаю себя. Сейчас поняла, что хочу поделиться всем этим, чтобы просто взять и отпустить🙏🏻

Спасибо, что выслушали🫶🏻

Пятница💛
и дождь за шторами☔️