Афиша на январь

4/01 (вск, 13:00) - Рождество в Российской империи

4/01 (вск, 18:00) - Ночь перед Рождеством: от Гоголя до Шмелева

5/01 (пн, 13:00) - Cвятки в царской России: традиции и увеселения

6/01 (вт, 13:00) - Литературный Новый год

6/01 (вт, 18:00) - Ужин Аббатства Даунтон

7/01 (ср, 13:00) - Cвятки в царской России: традиции и увеселения

7/01 (ср, 18:00) - Царский Новый год

8/01 (чт, 13:00) - Венецианский карнавал

8/01 (чт, 19:00) - "Хоббит" и "Властелин колец": магия и трапеза

8/01 (чт, 18:00) - Английское Рождество Эркюля Пуаро

9/01 (пт, 13:00) - Гарри Поттер и Рождество

9/01 (пт, 19:00) - История наливок и культура пития

9/01 (пт, 18:00) - Еда престолов: зима близко!

10/01 (сб, 13:00) - Поэтический обед Серебряного века

10/01 (сб, 18:00) - Москва и москвичи: ужин по Гиляровскому

10/01 (сб, 18:00) - Гарри Поттер и Рождество

11/01 (вск, 13:00) - И шум, и блеск, и говор бала

11/01 (вск, 19:00) - Английское Рождество Эркюля Пуаро

11/01 (вск, 18:00) - Следствие ведет Ниро Вульф, или ужин с загадкой

13/01 (вт, 19:00) - Щелкунчик, или ужин на Рождество

14/01 (ср, 19:00) - Щелкунчик, или ужин на Рождество

15/01 (чт, 19:00) - Волшебные миры Хаяо Миядзаки

16/01 (пт, 19:00) - От Смольного до Зимнего: жизнь и нравы благородных девиц

17/01 (сб, 18:00) - Let it snow! - В ритме рождественского джаза

18/01 (вск, 18:00) - Зимняя летопись: от языческих духов до Санты

20/01 (вт, 19:00) - Венский ужин Моцарта

21/01 (ср, 19:00) - Michelin: цена безупречности, или тайны гида, изменившего мир

22/01 (чт, 19:00) - Пшеница Египта, вино Птолемеев: царский пир Клеопатры

23/01 (пт, 19:00) - Как держать вилку и власть: искусство хороших манер

24/01 (сб, 13:00) - Кофейные истории

25/01 (вск, 18:00) - Michelin: цена безупречности, или тайны гида, изменившего мир

26/01 (пн, 19:00) - Не ради славы: ужин русских меценатов

27/01 (вт, 19:00) - Врубель: ужин в грезах

29/01 (чт, 19:00) - Ужин передвижников: палитра русских вкусов

31/01 (сб, 18:00) - Блеск и богема: страницы из жизни Мулен Руж

Билеты: 6890р на сайте gedonistica.ru, включая историческую лекцию, ужин по старинным рецептам и безалкогольные напитки (вода, чай/кофе).

Овсянка Франкенштейна

Почти в каждой уважающей себя шотландской легенде найдется место для мрака, тумана и… овсянки. Овсяные лепёшки, простые, но сильные, словно северный ветер, начали выпекать задолго до того, как на холмах выросли таинственные замки.

С тех пор способ приготовления почти не изменился: когда-то овсяную муку брали пригоршней, опускали в воду и скатывали шар, который запекали в горячей золе или на раскаленном камне. Теперь же лепёшки жарят на сковороде или пекут в духовке.

Почему именно овёс?

Влажный и прохладный климат Шотландии оказался идеальным для его выращивания. В отличие от пшеницы или кукурузы, овёс спокойно переносил низкие температуры и хорошо хранился. Так он постепенно стал основой рациона простого люда — доступным, питательным и надёжным зерном в стране вечных туманов.

Со временем овсяные лепёшки превратились в сладкие галеты: тонкие, хрустящие, с ароматом верескового мёда и сушёных ягод.

Текстура лепёшки может быть разной: одни плотные, словно камень старинного замка, другие ломкие и нежные, будто пепел костра.

Даже Франкенштейн не смог устоять перед этой скромной пищей:

«Солнце давно зашло, а я всё ещё сидел на берегу, утоляя свой зверский аппетит овсяной галетой.»

25 ноября на вечере «Густые тени и древние замки: готический ужин» мы вернём этой лепёшке её первозданную силу и магию. Вас ждут шотландские овсяные галеты с разным кремом - с сырным и каштановым.

«Лишь попробуйте этот хлеб, и вы наверняка восхититесь его вкусом. Это пища едва ли не всех жителей Уэльса, северной Англии… и шотландских крестьян… И разве не доказательство сие, что овсяным хлебом не следует пренебрегать?»

— писал хронист Джон Мейджор в 1521 году. Сегодня мы согласны с ним как никогда.

Афиша на январские праздники

4/01 (вск, 13:00) - Рождество в Российской империи

4/01 (вск, 18:00) - Ночь перед Рождеством: от Гоголя до Шмелева

5/01 (пн, 13:00) - Cвятки в царской России: традиции и увеселения

6/01 (вт, 13:00) - Литературный Новый год

6/01 (вт, 18:00) - Ужин Аббатства Даунтон

7/01 (ср, 13:00) - Cвятки в царской России: традиции и увеселения

7/01 (ср, 18:00) - Царский Новый год

8/01 (чт, 13:00) - Венецианский карнавал

8/01 (чт, 19:00) - "Хоббит" и "Властелин колец": магия и трапеза

8/01 (чт, 18:00) - Английское Рождество Эркюля Пуаро

9/01 (пт, 13:00) - Гарри Поттер и Рождество

9/01 (пт, 19:00) - История наливок и культура пития

9/01 (пт, 18:00) - Еда престолов: зима близко!

10/01 (сб, 13:00) - Поэтический обед Серебряного века

10/01 (сб, 18:00) - Москва и москвичи: ужин по Гиляровскому)

10/01 (сб, 18:00) - Гарри Поттер и Рождество

11/01 (вск, 13:00) - И шум, и блеск, и говор бала

11/01 (вск, 19:00) - Английское Рождество Эркюля Пуаро

11/01 (вск, 18:00) - Следствие ведет Ниро Вульф, или ужин с загадкой

Билеты: 6890р на сайте gedonistica.ru, включая историческую лекцию, ужин по старинным рецептам и безалкогольные напитки (вода, чай/кофе).