На Российском винодельческом форуме прошла дискуссия специалистов: «Вино поколений. Винтаж или тренды?». Обсуждалась культура потребления вина в современном обществе.
Главный редактор журнала Огород» Дарья Решке рассказала, как воспринимает вино новое поколение.
Вино - это же больше чем про алкоголь, больше чем про снятие стресса. Большой процент молодых людей воспринимает алкоголь, как момент единения и празднования, нежели как снятие стресса. Это больше депрессант все-таки, а снимать стресс можно у психолога и спортом. Но почему же не проводить канотацию позитивную, с тем самым празднованием, с традициями, с эстетикой. Для зумеров эстетика - это очень важно.
Антон Панасенко,
директор по вину компании Burgundy Ru, лучший сомелье России 2003 года, отметил главный критерий успешности винного бизнеса:
«Прежде всего, вино должно быть понятно — оно должно быть близко потребителю».
Максим Коваленко
, заместитель директора центра развития финансовых технологий «Россельхозбанка» объяснил как передавать знания, информацию, на что нужно обращать внимание на цифровых платформах:
Важно учитывать две вещи: во-первых, привычку потребления цифрового контента, во-вторых, если мы хотим развивать имидж и поддерживать эту отрасль, очень важно учитывать сценарии, для которых контент может быть нативно и полезно интегрирован, потому что контент просто так никому не нужен.
Также Алина Сиразетдинова, модератор дискуссии, управляющий директор департамента общественных связей «Россельхозбанка», рассказала, как покупатели выбирают вино в магазинах:
«Большинство обращают внимание в первую очередь на формат упаковки — 92 %. На содержание сахара — 91 %, на безусловно стоимость бутылки, на 3-ем месте крепость — 85 %, цвет — 85 %, ну и марку/бренд вина — в самую последнюю очередь — 78 %».
В дискуссии также участвовали главный винодел ООО «Кубань-Вино» Ванда Ботнарь, совладелец авторского винодельческого проекта «Коммуналка Вайн» Ольга Голубева, автор Telegram-канала «Бедная богатая девочка» Екатерина Земская, винный эксперт, главный сомелье комплекса «Ближняя дача» Дмитрий Раков, директор по работе с клиентами РОМИР Маргарита Абрамкина и главный редактор журнала «Эксперт» Алексей Харнас.