В комментариях меня спросили о вреде диоксида титана, рассказываю.

📌Что такое диоксид титана (E171).

Это белый порошок, который используют как краситель и наполнитель.

Встречается в жевательных драже, жвачках, глазури, молочных десертах, а также в фармпрепаратах и БАДах (таблетки, капсулы). Кроме того, его можно найти в составе зубных паст, солнцезащитных кремов, средств личной гигиены, строительных материалов.

Его основная задача — сделать продукт ярко-белым и «чистым» на вид, улучшить текстуру.

⚠️Почему возникли вопросы к его безопасности?

Дело в том, что часть диоксида титана имеет размер в нанометрах. Такие частицы могут проникать через кишечный барьер, попадать в кровь и ткани.

EFSA (Европейское агентство по безопасности продуктов) в 2021 году признало:
👉🏻диоксид титана больше не считается безопасным как пищевая добавка, потому что нельзя исключить его генотоксический эффект (повреждение ДНК).

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) подтвердила:
👉🏻пока нет прямых доказательств канцерогенности для человека, но данные о накоплении и влиянии на иммунитет и кишечный барьер вызывают тревогу.

🔬Исследования:

На животных: длительное потребление связано с воспалением кишечника и нарушением микробиоты.

У людей: есть данные о накоплении в печени, селезёнке, лимфоузлах. Прямых клинических связей с болезнями пока мало, но риски признаны достаточными, чтобы ограничить использование.

Использование его в таблетках и БАДах:

Производители используют его как белый краситель и стабилизатор таблеточной массы.

В составе может значиться как Titanium dioxide, TiO₂ или E171.

С 2022 года ЕС запретил добавлять его в пищу, но в лекарствах он ещё встречается, пока нет полной замены.

💡 Практический вывод как всегда один и самый главный - читайте состав!

Если в добавках он указан — ищите альтернативы без E171. Жидкие формы, цветные таблетки и порошки, желатиновые капсулы - альтернатива.

Сложнее дело обстоит с лекарствами. Если препарат жизненно необходим, заменить его нельзя, то тут нужно выбирать по принципу: «польза > потенциальный риск».

Больше всего дети и взрослые получают диоксид титана с другими его источниками, нежели фармпрепараты и БАДы, а именно сладости, жвачки, кондитерка, косметические средства, все то, что имеет кристально белый цвет. Тут выбор есть всегда.

Аллергикам и людям с ЖКТ-проблемами (например, СРК или воспалительными заболеваниями кишечника) стоит особенно избегать — кишечный барьер может быть уязвим.

Надеюсь, информация была вам интересна. 💕
💬Екатерина Алехина. Нутрициолог 🌐https://alekhina.pro/

🤩Яблоки и пектины: символ осени и мягкий детокс.

Осень пахнет яблоками. Этими простыми, круглыми, ароматными, привычными плодами, которые могут легко потеряться среди ярких заморских фруктов. Но именно они — настоящая русская классика и символ времени сбора и запаса.

🤩Яблоко — это не просто витамин С.
В его мякоти и кожуре есть то, что работает мягко и глубоко — пектины.

Пектин — это волокно, которое не усваивается организмом, но помогает ему освободиться:

➡️связывает и выводит токсины и тяжёлые металлы;

➡️работает как «щётка» для кишечника и помогает с запорами;

➡️снижает уровень холестерина;

➡️помогает контролировать уровень сахара в крови;

➡️создаёт чувство сытости без лишних калорий.

🤩Когда мы едим яблоко, мы получаем не просто сладость осени, а мягкую заботу о печени, сосудах и микробиоте.

💡 Маленький совет:
больше пользы в яблоках — в кожуре. Поэтому лучше есть их целиком, выбирая сезонные и местные.

Осенью яблоки — это не просто фрукт. Это напоминание: детокс не в модных порошках, а в том, что растёт под ногами.

💬Екатерина Алехина. Нутрициолог