#ایده_کیک

@azin93food

#ایده_کیک

@azin93food

#حلوا_دورنگ

آرد ۳ پیمانه
پودر قند ۱ پیمانه +۱/۲ پیمانه
پودر هل ۱ ق چ
کاکائو ۲ ق چ
کره ۱پیمانه
روغن جامد ۱/۲ پیمانه

آردو با حرارت ملایم تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه نیاز نیست رنگ ارد خیلی تغییر کنه بعد از روی حرارت بردارید و پودرقند اضافه کنیدبا هم الک کنید.
کره و روغن جامد را مخلوط بنماری کنید همانطور داغ اضافه کنید تاحالت خمیری پیدا کنه ترک نخوره
خمیرو به دو قسمت تقسیم کنیدبه یکی کاکائو به ظرف دیگه هل اضافه کنید کاملا مخلوط کنید
خمیر هلی را کف ظرف پهن کنید و سطحشو صاف کنید یه ربع داخل یخچال بزارید تایکم خودشو بگیره بعدقسمت کاکائویی روی لایه زیری پهن کنید و صاف کنید،پسته بپاشید داخل یخچال ۲۰دقیقه استراحت بدیدبعدبرش بزنیدمجددا حداقل ۳ ساعت داخل یخچال استراحت بدیدتا کاملا خودشوبگیره آماده سرو بشه بعد از ظرف خارج کنید
کف ظرف نیاز به چرب شدن نداره
حتما ترکیب کره و روغنو کم کم اضافه کنید تاخمیری شبیه فیلم باشه ممکنه همه روغن استفاده نشه، اگه زیاد روغن بریزید شل میشه و اگه کم بریزید ترک میخوره
برای من ۲ ق روغن اضافه اومد
اگه لایه کاکائویی سرد شده باشه براحتی روی لایه زیری پهن نمیشه یکم روی بخار سماورگرمش کنید

#ایده_کیک #پاییز

@azin93food

#ایده_کیک

@azin93food

#ایده_کیک

@azin93food

#ایده_کیک #دندونی

@azin93food