Вас, дорогие читатели, о том, что на Солнце-то интересное. Вчера днем имела место очень мощная вспышка Х5.2. Шестая по силе вспышка в текущем 25-й цикле солнечной активности (c 12. 2019) в группе пятен №4274. Выброс очень мощный и быстрый. Помимо выброса от Х5.2 (сильнее всех), были ещё два выброса - от Х1.8 (слабее всех) и от Х1.2 (средний). Следующие друг за другом эти "малыши" слились друг с другом и отлично расчистили путь к Земле облаку плазмы, т.е. сегодня/завтра ночью будет весело. Скорее всего что-то близкое к нашему любимому [майскому кэррингтону 2024] с размахом G5 (~Kр9). Скорости солнечного ветра по некоторым прогнозам составляют up to 2000 км/с. Таких разгонов приземный космос не видел с 2000х годов. Но прогнозы могут сдвигаться (как в +, так и в - )

Если кто-то забыл как оно и на чем нужно заострить внимание (самолеты, походы в горы etc) то см. посты:

✧ Кэррингтон, господа! 
✧ Попавшие в шторм. В солнечный шторм 
✧ Облучение летящего самолета во время вспышки на Солнце

Беларусь по своему поздравила свою любимую соседку, милую Rzeczpospolita Polska в ее День Независимости. Поздравила, отдав ей черные сердца своих контрабандных аэростатов 🖤🖤🖤

Вы знаете мое "метеозондное" отношение к этому эпизоду гибридной войны (ссылка 1, ссылка 2, ссылка 3, ссылка 4). Но не могу отрицать, что в данном случае есть особенная, метафоричная, но понятная мне, эстетика.

Инфоповод: "черными сердцами" лукашенко атаковал территорию пограничного пункт Кузница (Kuźnicа w rejonie miejscowości Kowale).

Что ж, присоединимся тогда и мы к поздравлениям :)

Składam najszczersze życzenia całemu narodowi polskiemu z okazji Święta Niepodległości Rzeczypospolitej Polskiej. Życzę, aby Wasza niepodległość była nienaruszalna i wieczna! Jeszcze Polska nie zginęła!

Бывает я встречаю комментарии (в том числе кулуарные) про то, что надо "меньше этих выкладок, больше plain language". Ну и конечно ж стараюсь по мере возможного техноидный любимый формат разноображивать чем-то более легким. tiny экспериментировать, как советует замечательная Anne-Laure Le Cunff

Вот и теперь, когда поступило острожное предложение прийти гостем в беларусское юмористическое шоу ХАЙ ТАК ТВ на Belsat, то я конечно сразу подумал "где тот юмор, а где я", но потом согласился попробовать. Благо такого опыта у меня еще не было, ну и не съедят же, действительно 😀

Смотрите, что получилось по ссылке. Как вам?

p.s. ролик небольшой по длине, хотя, признаться, мы там до съемок, и после съемок еще минут 40 говорили с ведущими. Сложно себе представить сейчас, но в начале ревущих двадцатых мы были соседями и дружно жили среди леса в "заповеднике беларусской интеллигенции" (научно-технической и творческой) в квартале Магистр. Поговорить было о чем :)

Так што, Міхась Зуй і Зміцер Ясеневіч, яшчэ раз шчыра 🤝 Дзякуй за запрашэнне! А усім купалаўцам з вольнага анклава прывітанне!

Как и обещал, по тезисам прокомментировал идею заменить натуральную рыбу в детских столовых на мясо-растительный суррогат

✧ Пищевая ценность определяется не только перечнем нутриентов, но и их биодоступностью (степенью усвоения организмом). Питательные вещества в натуральной рыбе находятся в сложной, синергетической системе. Воссоздать тонкий синергизм в искусственно собранной матрице из изолированных белков, жиров, витаминов и минералов на данном уровне развития техники и химии пищи НЕВОЗМОЖНО

✧ Рыба - это “золотой стандарт” жирных кислот длинной цепи - омега-3, которые критически важны для развития мозга и нервной системы ребенка. В растительных аналогах омега-3 представлены другиими, НЕ КОНВЕРТИРУЕМЫМИ ( = не эквивалентными) аналогами омега-3.

✧ Глубокая и сверхглубокая переработка, рафинирование - это, выражаясь терминами массмедиа, ультрапереработанные продукты (их "тефтели, котлеты, колбаски-сосиски"). Для таких полуфабрикатов получим огромное количество добавок (консерванты-загустители-эмульгаторы, чтобы хоть как-то удерживать эту разваливающуюся систему стабильной), натрия (маскировка вкуса солью и глутаматом натрия), углеводов. Существуют десятки, если не сотни, мета-исследований связывающих ультрапереработанные продукты с рисками ожирения, инсулинозависимого диабета, сердечно-сосудистых проблем, нарушения целостности кишечного барьера, нарушения баланса микробиома (а значит минус иммунитет), онкологий etc. С точки зрения детской диетологии - это безумие.

✧ Мясо-растительный продукт, по определению содержащий фейерверк белков из разных источников (соя, горох, чечевица, какие-то, черт знает какие и из чего, животные белки) - это сложнейший комплексный аллергенный профиль, который в сложно рассчитываемое количество раз повышает риск непреднамеренных аллергических реакций. Плюс сложная и многостадийная обработка сырья без которой подобный суррогат из разнородных и слабо совместимых между собой компонентов просто не создать - даст множество побочных токсинов (акриламид, продукты гликирования). Почти все они являются промотерами воспаления (а значит оксидативного стресса), а часто и цитотоксинами.

✧ Внедрение в детские пищевые привычки ультра-переработанных суррогатов наносит долгосрочный вред формированию здоровых пищевых привычек. Это ограничивает пищевой кругозор ребенка на всю жизнь, искажает само восприятие пищи. Ребенок, питающийся только эрзацами, теряет связь с первоисточником еды. Он не узнает, как выглядит, пахнет и какова на вкус настоящая рыба. А завтра такие же безумные чиновники заменят “невкусные” броколли, морковь, яблоки на приятно пахнущий комбикорм.

Развернутую версию читаем здесь ⬇️

https://lab66.substack.com/p/bel-junk-food

Комментарий по теме для BelSat (если не открывается - то здесь)

В качестве предисловия. Как-то таскаясь по развалам академического склада металлолома я натолкнулся на несколько неучтенных баллонов с гелием. И благодаря им у меня появилось (еще одно) хобби. Хобби, о котором знают наверное только те, кто мне в этом хобби ассистировал. Кстати, крепко-крепко обнимаю вас, "милые мои"© труженики независимой стратосферы, делившие со мной пуски.

Как вы уже наверное догадались, речь идет про метеозонды, запуски их в стратосферу и все то, что я называю high-altitude-baloon-activism. Ядреная смесь высоких давлений, метеорологии, APRS, УКВ-радиолюбительства, робототехники, туризма и поисковых работ. Смесь которая в Беларуси почему-то (🤯) не стала популярной, возможно из-за высокого технологического порога входа. Хобби у меня много (и все они любимые), но к этому я все же отношусь с особым придыханием из-за его концептуальной красоты. Ведь де-факто это самый простой и дешевый способ увидеть предкосмос. Хотелось и казалось вполне подъемным сделать эту очень вдохновляющую активность почти что национальным видом спорта, но, увы. У жизни были свои планы.

***
Хотя "национальным" стратосферные зонды все таки сделали и без меня. Но не спортом, а проклятием для соседей. Многие наверное слышали про то, что Литва на месця полностью перекрыла границу с Беларусью из-за массированной атаки своей территории/аэропортов с помощью метеозондов. Стратостатов, сотни которых якобы взяли и одномоментно запустили какие-то воображаемые контрабандисты, чтобы доставить в "голодающий" Вильнюс "прекрасных" беларусских папирос 😁

Не смог я терпеть такого надругательства над красивыми и светлым. Поэтому разбирались с Белсатом. Для меня это в первую очередь была приятная возможность рассказать о замечательной активности, очень популярной на Западе, но почти отсутствующей на территории пост-СССР. Читайте, что получилось:

На беларусском: Метэазонды на Літву – гэта наўрад ці кантрабандысты. Навуковец падлічыў, наколькі гэта выгадна (калі не адчыняецца - гл. на Medium)

На русском: Метеозонды на Литву – это вряд ли контрабандисты. Ученый подсчитал, насколько это выгодно (если не открывается - см. Archive.is)

р.s. когда я сталкиваюсь со своим любимым техножурналистом Белсата - Алесь Наваборскі - то каждый раз получается материал уровня хабра-статьи. Вот и сейчас, слово за слово и получилось настоящее микрорасследование, которое просто интересно читать. Если бы все статьи в беларуских СМИ были такими, то мы давно покорили бы стратосферу звезды © В который раз - спасибо за живое и интересное сотрудничество 🤝

Тема эта давно назревала-назревала, да вот и назрела благодаря читательскому вопросу:

Здравствуйте. Не нашла в вашем канале информацию про ДМН (диметилнитрозамин). Очень хотелось бы узнать о нем побольше, тем более, что он содержится даже в обычной воде, будучи опасным канцерогеном. Правда, везде пишут, что в безопасных дозах. его еще и практически невозможно обнаружить. Как-то не по себе в принципе от существования чего-либо подобного. Еще больше не по себе, что по запросу “ДМН купить” выдает даже какие-то сайты. Не ясно, фейковые или нет, но повода для тревоги тоже добавило.

Что ж, читайте на Substack развернуто про нитрозамины. Акцент на упомянутом "в хлорированной воде" диметилнитрозамине (с орган-мишень = печень), но все сказанное запросто масштабируется на все другие нитрозамины (из копченой скумбрии, например) и другие органы мишени (пищевод, поджелудочная etc). Смотрим по ссылке 👇

🐟Нитрозамины. Новое пугало из Instagram и Youtube ?

⚠️ Внимание! Longread с вкраплениями биохимической матчасти

Вот уже 7 лет, каждый октябрь я открываю сезон. И скажу честно, это самый радостный и светлый сезон в году. Наверное, мой любимый. Начался он поздней осенью 2018 года, когда ничего не предвещало. Вечером я пошел в Корону на Борисовском тракте в Минске. А в Короне как-то не так, другим, каким-то боковым рассеянным зрением увидел хурму. Она сияла золотом. Конечно я ее, как сомнабула - на автомате, купил. Нес в пакете домой, думал какая ж она замечательная, нес как концепт.

Дома открыл, положил на стол и полчаса просто смотрел 😃

Потом, на одном дыхании, за компьютер, и в блокноте накидал черновик статьи. С утра закинул статью на Хабр. Редко такое бывает, чтобы в голове был сложившийся текст. Статья выстрелила.

Так началась новая история, новый виток в моей жизни. Совершенно новый, но, признаться, абсолютно меня очаровывающий. Авторский, фитохимический, этап. То, что я мечтал сделать с детства. И, сдетонированный ноябрьско-декабрьской хурмой, сделал.

С тех пор каждую вторую половину осени я играю в эту игру. Как только я вижу подходящую "солнечную" хурму которая меня чем-то непонятным цепляет, я покупаю три самых больших и мягких. И праздную открытие этого замечательного сезона, сезона хурмы. Хурма-медитирую сам и искренне советую вам 🙂

Целая роща
Китайских фонариков
Светится ярко.
Солнца нектаром полна,
Хурма делится мёдом.

Ссылки на замечательные хабра-хурма-статьи ниже. Без ложной скромности, но за семь прошедших лет лучше, энциклопедичнее их я так ничего и не встретил.

☀️Заметки фитохимика. Хурма
☀️Хурма 2.0 Инструкция по употреблению

©

Кто заскучал по токсикологии растений? Я вам покушать принес, "занимательных Бобовых" 😀

Часть первая

Всплыл интересный вопрос. Связан изначально он был с очень популярным "средством от всего" (от ожирения-похудения-печени- запора и пр). Фитосредство это → сенна александрийская (лат. Senna alexandrina) → в любой аптеке в десятке разных упаковок. И главное ведь сенна ну очень тесно связана с алоэ по химическому составу. А алое в @lab66 - хрестоматийный red flag. Нельзя пропустить

Итак, лет 20 тому назад в больницу одной из индийских деревень начали массово поступать дети с симптомами крайнего нервного возбуждения или ступора. Несмотря на все попытки лечения дети погибали в течении часов, максимум дней. Ситуация циклически повторялась каждую осень. Главный врач больницы, Vipin M. Vashishtha подозревал синдром Рея, вирусную печеночную недостаточность осложненную энцефалопатией. С вируса-то и спрос невелик. Все бы хорошо, но выделить возбудителя никому не удавалось. Перепробовав все что можно врач решил отослать образцы тканей опытному патологоанатому на другой конец страны. И ответ эксперта прозвучал как гром среди ясного неба → химическое отравление. Но чем, как? Ответов в 1990х врачи так и не нашли

Примерно десять лет спустя всплыла новость о том, что в одной из отдаленных деревень несколько детей погибло, несколько в тяжелом состоянии и все из-за того, что они поели бобов сенны. Растение это всегда считалось лечебным аюрведическим ссср-мультик про богиню Кали в озвучке Смоктуновского здесь. Публикации о токсичности для людей отсутствовали напрочь, бабушки лечили детей сенной как у нас лечат подорожником. Доктор Вашиштхи сравнил симптомы и решил опросить родителей погибших детей. И бинго! Оказалось всем погибшим в его больнице детям родители давали семена сенны. Под давлением общественности правительство вынуждено было развернуть компанию по информированию сельских жителей и к 2010м года вспышки "болезни сенны" полностью прекратились. Хотя тянулись они чуть ли не полвека. Похожие осенние эпидемии были описаны еще в 1950х, и не только в Индии, но и в странах Латинской Америки. Но внимания к себе они не привлекли. Возможно потому, что заболевание это доставалось самым бедным семьям в самые голодные годы

Токсины в данном случае → антрахиноны сеннозиды, очень-очень близкие к антрахинонам алое. Что служило спусковым крючком для эпидемии среди детей, голод, климат или количество съеденного растения - до сих пор не ясно

Часть вторая

В Западном Средизмноморье выращивают и традиционно употребляют в пищу интересное бобовое - чину посевную (лат. Lathyrus sativus). Раньше в периоды голода и неурожая чина становилась главным источником питания испанских бедняков. И в результате возникал такой "карнавал по Бахтину", что Гойя даже нарисовал в 1863 году картину с семьей, откушавшей вдоволь чины (см. Gracias á la almorta). Главный нейротоксин в растении - это т.н. "токсин возбуждения" или эксайтотоксин - структурный аналог нейромедиатора глутамата, β-N-оксалил-L-α,β-диаминопропионовая кислота, она же ODAP (или β-ODAP). Соединение это действует как мощный и селективный активатор AMPA-рецепторов нейронов (их больше всего на моторных нейронах). Чрезмерная активация AMPA приводит к неконтролируемому притоку ионов Ca²⁺ и Na⁺ внутрь нейронов. Возникает каскад патологических реакций, мощный оксидативный стресс in situ и апоптоз этих самых моторных нейронов. Отказывает мускулатура нижних конечностей, этот симптом является клиническим индикатором такого заболевания как нейролатиризм. Повреждения, если что, необратимые, инвалидность пожизненная. Хотя селекционеры работают, стараются вывести чину без ODAP. Но пока особых успехов нет. Иронично, но аргентинское танго Maragata базируется на народной песне про девушку из Понферрады, которая собирала утром цветы чины у дороги

Развернутый текст ищем на Substack

Связанные заметки:
✧ Горох, фавизм, G6PDD
✧ Фасоль и фазин
✧ Белая акация и робин