Не единой шарлоткой богат осенний стол. Запеченные яблоки – вкуснейший и полезный десерт.
ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ
На 4 порции
• 4 средних яблока
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 2 ст. ложки кленового или любого другого сиропа
• 1/2 ч. ложки молотой корицы
Для соуса:
• 1/2 стакана кокосовых сливок
• 1/2 стакана сахара
• 1 ст. ложка кукурузного крахмала или арроурута
• щепотка соли
1. Разогрейте духовку до 200 °С. Сковороду среднего размера смажьте маслом.
2. Для начинки смешайте овсяные хлопья, сироп и корицу.
3. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
4. Для соуса в кастрюльке на среднем огне смешайте кокосовые сливки, сахар и крахмал и взбивайте, пока смесь не начнет пузыриться. Доведите до кипения, продолжая часто помешивать, пока соус не начнет густеть, примерно 5–6 минут. Посолите и снимите с огня.
5. Вылейте половину карамельного соуса на дно блюда для запекания. Выложите яблоки кожурой вниз. Ложкой щедро положите начинку в каждое яблоко. Полейте оставшимся соусом.
6. Закройте блюдо фольгой и запекайте 15 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут, пока овсянка не станет золотисто-коричневой, а яблоки – мягкими. Время от времени поливайте соусом, чтобы они оставались «влажными».
7. Достаньте яблоки из духовки и сразу подавайте, при желании – c шариком мороженого.
#sportchicЕДА