Манящее сияние золота, грациозная изящность форм, филигранное кружевоплетение линий и безупречная стойкость покрытия — все это в коллекции «Грация» превращает каждый процесс готовки в наслаждение. Эта утончённая посуда – драгоценная метафора движения к прекрасному.

Хотите, чтобы такая красота поселилась и на вашей кухне? Участвуйте в нашем конкурсе и выиграйте функциональную сковороду диаметром 26 см из этой элегантной коллекции.

Знакомьтесь с нашим хитом – алюминиевым казаном на 3,5л из линии "Мраморная".

В нём так удобно готовить всё, что душа пожелает: от рассыпчатого плова и ароматного рагу до наваристых супов и тушеных овощей. Забудьте о пригоревшей еде и долгом мытье – благодаря антипригарному покрытию всё получается легко. А его компактный размер идеален для приготовления повседневных блюд.

Но это лишь одна из наших востребованных моделей. В широком ассортименте Kukmara вы найдёте казаны под любую кулинарную задачу: от классических алюминиевых без покрытия, до современных вариантов с антипригарным покрытием и, конечно же, проверенных чугунных – все доступны в самых разных размерах.

А у вас уже есть такой незаменимый помощник на кухне?

Поздравляем Александра с великолепным приобретением – чугунный казан на 5 литров – это действительно замечательный подарок, который прослужит долгие годы и подарит массу кулинарных шедевров! Благодарим за доверие нашей посуде и с удовольствием поможем разобраться с вопросами.

1. Ржавчина после мытья и прокаливание с солью:

Появление ржавчины: Чугун – сплав железа, и без защитного масляного слоя он действительно очень быстро реагирует с кислородом и влагой, образуя поверхностную ржавчину. Это абсолютно нормальное явление и не повод для паники.

Мыть или нет: Мыть обязательно! Первый этап – это тщательная мойка казана горячей водой с мылом (можно использовать обычное средство для посуды). Цель – удалить заводскую смазку, металлическую пыль и любые производственные загрязнения. Именно эти загрязнения могут быть "отравой", а не сама ржавчина.

Что делать с ржавчиной: Если после мытья и сушки (даже быстрой) появилась легкая поверхностная ржавчина, не переживайте. Она не глубокая и легко удалится в процессе дальнейшей прокалки. Высокая температура выжжет ее, а соль поможет механически счистить остатки. Счищать ее отдельно перед прокаливанием с маслом не требуется.

2. Прокаливание дома на плите:

Прокаливание дома: Да, прокаливать казан дома на портативной плите вполне возможно, но требует очень хорошей вентиляции. Важно, чтобы плита была достаточно мощной, чтобы равномерно нагреть казан, и устойчивой.

Пропуск этапа пустого прокаливания: Вот здесь кроется очень важный момент: дымовая завеса будет в любом случае! Заводское защитное масло, которое необходимо выжечь, будет дымить при нагреве. Соль будет абсорбировать остатки масла и запахи, но сам процесс выгорания масла будет сопровождаться дымом.

Подготовьтесь к дыму заранее: откройте все окна, включите мощную вытяжку на максимум. Можно даже использовать переносную плитку и временно вынести казан на балкон, если есть такая возможность. Если нет, хорошая вентиляция – ваш главный союзник.

Полное выжигание производственного масла: Вы поймете, что техническое масло выгорело, когда дым станет значительно меньше или практически исчезнет, а стенки казана приобретут более равномерный темный оттенок. Это займет время.

Рекомендованный алгоритм прокаливания чугунной посуды показали в видео https://rutube.ru/video/d3822de8737789b967716ad16c06dec8/

После всех этапов подготовки чугунный казан будет полностью готов к использованию – безопасным, с защитным слоем.

Здравствуйте!
Всю жизнь пользуюсь алюминиевыми казанами вашей фирмы, был 9 литровый, затем 7 литров, теперь готовлю в казане на 3.5 литра (мне много не надо, а для меня и нескольких друзей этого достаточно). И вот сбылась мечта - друзья подарили чугунный казан на 5 литров!
Но сразу возникло несколько вопросов, которые, как мне кажется, могут заинтересовать и других владельцев чугунной посуды (в частности казанов). Буду благодарен, если сможете помочь ответами.
В инструкции указано, что казан надо сначала прокалить пустым (предварительно помыв), затем с солью, и потом, дав остыть, промыть проточной водой, высушить, и прокалить уже с маслом. Хотелось бы уточнить следующие два момента: Если промыть казан без защитного масляного слоя, и обсушить, он ведь прямо на глазах заржавеет? Надо счистить ржавчину перед прокаливанием с маслом?
Или же мыть не обязательно? И второй момент: живу в обычной квартире, печь под казан есть (походный вариант, под мой 9 литровый казан), но хотелось бы прокалить казан дома, на газовой портативной плите, на которой я постоянно и готовлю в казанах. Возможно ли это? И если да, то можно ли пропустить первый этап прокаливания пустого казана, и начать прокаливать сразу с солью, чтобы не было дымовой завесы в квартире? Получится ли в таком случае полностью выжечь защитное техническое масло, и не попадут ли остатки в еду при приготовлении (это ведь отрава)?
Заранее спасибо вам, ваша посуда - лучшая!
Фото этого великолепного подарка прилагаю ниже.😃