Сегодня КМ20 перенёс нас в Буэнос-Айрес — без пересадок, прямо с Патриарших. На веранде — лето в самом разгаре, в бокале — Beluga Noble Botanicals, а за кухней стоит Никанор Вейра, тот самый, что работал в легендарном Central, №1 в The World’s 50 Best.

Пять подач — пять историй, каждая с характером:
🌊 Севиче из дорадо с кукурузой чульпи и бататом — лёгкая свежесть с солнечным акцентом.
🦐 Лангустины в креме из рокото, лайма и авокадо — бархатная остринка, от которой невозможно оторваться.
🐙 Тирадито из осьминога с фасолью паллар — баланс моря и суши.
🥩 Язык телёнка с соусом антикучо — плотный, насыщенный вкус.
🍫 Шоколадно-банановый кейк с мороженым из кукурузы и перца — сладкий финал с пряным акцентом.

Это был не просто бранч, а гастрономическая экспедиция через континенты — с первой ложки до последней капли коктейля.

@RestoManka #Москва

Onest представляет летнее меню с акцентом на локальные продукты

Шеф-повар Мирко Дзаго презентовал летнее меню, в котором ключевую роль играют региональные и сезонные ингредиенты. В меню появилось карпаччо из гребешка с добавлением цитрусовых и сельдерея, необычный бефстроганов из муксуна, дополненный сезонными грибами и щучьей икрой.

Среди других интересных предложений: цветки цукини, фаршированные сыром томино и поданные с соусом из сезонных помидоров и пюре из сельдерея. В качестве основного блюда предлагается ризотто Cacio e Pepe с тартаром из говядины. На десерт посетителям предложат освежающую ягодную окрошку, заправленную игристым вином (доступна безалкогольная версия).

Адрес: Малая Бронная ул., 8, стр. 1

@RestoManka #Москва

Новое утро в Bardot: Завтраки от Марко Праццоли

В ресторане Bardot на Остоженке обновилось меню завтраков, разработанное миланским шеф-поваром Марко Праццоли. Шеф стремится переосмыслить утренние кулинарные традиции, предлагая гостям лёгкие, полезные и эстетически привлекательные блюда. В меню представлены брускетты на фито-хлебе, воздушные омлеты с разнообразными начинками, каши на любой вкус, свежие круассаны и фирменные сытные завтраки с яйцами, овощами и сырами. Марко Праццоли делает акцент на балансе вкуса и пользы, уделяя внимание ингредиентам и подаче.

По будням завтраки доступны с 9:00 до 12:00, а в выходные и праздничные дни — с 9:00 до 14:00.

Адрес: ул. Остоженка, 5

@RestoManka #Москва

Лондонская IRENE bakery представляет торт Гиннесс в рамках международного сезона «Почтовой булочки»

В июле в международном проекте «Почтовая булочка» от La Poste вновь появляется интересное лакомство от IRENE bakery из Лондона. Вторая по счету булочка в этом сезоне – десерт, вдохновленный знаменитым тортом Гиннесс. Это пирожное характеризуется плотными бисквитными коржами на основе стаута с легкой горечью темного шоколада и нотками солода. В завершение угощение украшает сливочный крем, напоминающий «шапку пива».

Уникальную почтовую булочку, вдохновленную тортом Гиннесс, можно попробовать в любом отделении La Poste с 15 июля по 15 августа. Кроме того, в IRENE bakery также предлагается слойка со сливой, созданная совместно с La Poste.

Адрес: Мясницкая ул., 13, стр. 3

@RestoManka #Москва