У нас с шеф-поваром Иваном Шишкиным (на фото самый правый, стоит, в своем ресторане Деликатессен, где навсегда осталось моё сердце!)...

.... Так вот говорю, у нас с Иваном есть разговор к вам. Раз врачи и учёные призывают людей есть меньше мяса, давайте тогда станем снобами.

Будем есть редко и только если раздобыли самое лучшее и если придумали как приготовить.

Иван будет рассказывать, добывать и жарить, а я буду читать лекцию, вести видеотрансляцию, комментировать и проявлять скепсис!

Подробности тут

А у нас вышел бонусный выпуск с апдейтом про пересадку органов свиньи человеку (на фотографии - я в костюме гуманизированной свиньи в гостях у Латиффа Насера, ведущего подкаста Radiolab - это мы так отмечали с ним Хэллоуин).


С тех пор, как мы в прошлый раз говорили о пересадке органов от свиньи к человеку, в этой области науки — ксенотрансплантологии — случилось множество новых экспериментов. Людям уже пересаживают свиные почки, печень, лёгкие и сердце. А в роли пациентов уже не только очень больные люди, которые точно не дождутся человеческих донорских органов. В новом бонусном эпизоде мы с Андреем Борзенко говорим о том, как сенсационные открытия могут двигать науку вперёд, а как — тащить назад.

https://cutt.ly/gol3010tgap — по этой ссылке слушать в Apple Podcasts

https://cutt.ly/gol1125tgcd — по этой в телеграме

До 1 ноября — то есть последний день — еще действует промокод ZEMLEKOP. Он дает 50% скидку на подписку Либо/Либо+
в телеграме. Вы сможете слушать все платные выпуски «Голого землекопа» и других подкастов студии — https://cutt.ly/gol1125tgcd (по ссылке промокод уже применен, не распространяется на подписку в Apple Podcasts)

Спасибо всем, кто нас поддерживает!

На этой неделе пенсионер из Нью Гэмпшира с большим сожалением расстался с почкой ГМО свиньи, которая прожила в его теле 271 день. Орган перестал работать. Почему -- мы узнаем только из научной статьи, когда она будет опубликована.

В любом случае это рекорд, и это спасло его жизнь. Он вернулся к диализу, и у него есть шанс дожить до донорского органа.

А еще - успех этого и еще нескольких экспериментов в этом году легли в основу одобренного в США клинического испытания, которое начнется в следующем году на первых группах более здоровых пациентов.

Если хотите вспомнить суть этого метода - послушайте наш выпуск об этом.