Пышные и вкусные оладьи 😋👌!
Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 3-4 столовых ложки
• Соль - щепотка
• Кефир - 300 мл. кефира (лучше не свежий, покислее)
• Мука - 350 гр.
• 1 ч.л. соды (без горки)
Смешать яйца, сахар, соль. Взбить венчиком до растворения сахара, сильно не нужно
2. Добавить теплый кефир (комнатной температуры, можно разогреть в микроволновке, но чтоб получился не горячий), перемешать венчиком
3. Постепенно, по ложке, добавлять
просеянную муку. Тесто получится густым, должно сползать с ложки, а не стекать
4. В самом конце добавить соду, как бы
просеивая над тестом. Очень важно для результата добавлять соду в самом конце, перемешать, должны пойти пузырьки (кефир гасит соду). Оставить на 10 минут, и, больше не перемешивая, жарить
У нас закончилась пшеничная мука, готовила Катя на цельно зерновой, получились очень вкусные и полезные 😋.