Последние недели я всё чаще ловлю себя на мысли, что не хватает простых встреч. Без повода, без громких планов - просто сесть за стол с друзьями, заказать что-то вкусное и поболтать.

Так я оказалась на гастрофестивале Ultima Яндекс Еды «Круглый стол».
В меню - спецблюда, которыми удобно делиться, а к ним приносят карточки с вопросами, чтобы узнать друг друга чуть глубже. Мы болтали, смеялись, вспоминали истории - вечер получился таким тёплым, что не хотелось расходиться.

Фестиваль идёт с 10 по 30 ноября в ресторанах Москвы и Петербурга, а ещё - в доставке.
Если заказать блюда на дом от 6000 ₽, привезут целую игру для компании.

#КруглыйСтол #UltimaЯндексЕда

Всю неделю в Саудовской Аравии я знакомилась с традиционной кухней 🇸🇦

Мне понравилась, что кухня у них очень ароматная с большим количеством специй , но не острая. Вот блюда, которые приносили почти в каждом ресторане.

• Kabsa — рис с курицей, тушённый с помидорами, луком и пряностями.
Добавляют кардамон, корицу, гвоздику, зиру, черный лайм (луми) и немного куркумы для золотистого цвета.

• Mixed grill — куриный и говяжий шашлык, маринованный перед жаркой. В маринад также добавляют паприку, чеснок, кориандр, черный перец, сумах и немного лимонного сока.

• Sambusa — жареные пирожки с мясом или овощами. В мясную начинку обязательно кладут кориандр, куркуму, перец чили, имбирь.

• Hummus — пюре из нута с тахини, лимоном и оливковым маслом. Иногда добавляют зиру и паприку для аромата.

• Mutabbal — баклажанная паста с йогуртом, чесноком и лимоном, посыпанная сумаком.

• Fattoush — салат с овощами, мятой, гранатовой заправкой и лепёшками. Главный акцент — сумак и мята, которые дают кислинку и свежесть.

Соусы к блюдам — острый томатный с перцем чили и чесноком, зелёный травяной на основе кинзы, петрушки и лайма. В общем это было очень вкусное гастрономическое путешествие!

#Saudia
#ThisIsHowWeFly