Хотите научиться рисовать на торте кремом?

Алина Вельвет дарит видео-урок ко Дню Матери 🎁

За 14 минут вы увидите как создать:
🌼 обьемную кремовую мимозу,
🖋 аккуратную надпись без «дрожащей руки»,
🎨 подобрать гармоничные оттенки крема.

Пошагово, просто, без сложных инструментов — подойдёт даже новичкам)

)

Реклама: erid 2W5zFJdBPoE, ИП Долматов Глеб Юрьевич, ИНН 222175815260

Рецепт классических cookies 🍪

За рецепт и видео благодарим Анастасию

Рецепт рассчитан на ~ 10 шт (40 гр каждое)

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, кроме масла, его заранее нарезаем на кусочки и используем холодным.

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт (С1)
Мука пшеничная - 160 гр
Масло сливочное 82.5% - 120 гр
Сахар белый - 90 гр (можно взять 45 гр белого и 45 гр тростникового/коричневого)
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 5 гр
Шоколад молочный - 100 гр

Приготовление:
Масло взбиваем с сахаром до объединения.
Добавляем яйцо, взбиваем до однородности. В отдельной ёмкости соединяем и просеиваем: муку, соль и разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Вводим сухие ингредиенты в яично-масляную смесь в 2 подхода и перемешиваем миксером насадкой весло или на низкой скорости насадками-венчиками.
Добавляем шоколад 2/3 от общей массы и еще раз перемешиваем до объединения.
(1/3 шоколада оставляем, он понадобится чуть позже)

Противень застилаем пергаментом или тефлоновым ковриком
Формируем кружочки весом примерно 40 гр и выкладываем на пергамент в шахматном порядке (обязательно оставляем место между кружочками, потому что при выпечке они довольно сильно расползутся)
Оставшийся шоколад втыкаем в наши кружочки со всех сторон (так печеньки будут красивее) и убираем в морозильную камеру на ~1-2 часа.

Духовку разогреваем до 180 С (режим верх-низ)
Достаем печенье из морозилки и сразу выпекаем в разогретой духовке при 180С на режиме верх-низ 12-15 минут (не больше!)
Оставляем печенье при комнатной t до полного остывания.
Готовое печенье может показаться непропечённым (так и должно быть, после остывания внутри будет та самая мягкая серединка, когда оно дойдет)

Сохраняй❤️