РЕЦЕПТ начинки для макарон «Кофе-халва☕️»

Рецепт и фото от @ketbakerybox

🔹Сливки 33% - 140 гр.
Вкусный растворимый кофе - 2 ч.л.
Сироп глюкозы - 25 гр.
Белый шоколад Zephyr 34% - 180 гр.
Халва - 55 гр.

🔹Сливки с сиропом глюкозы и кофе нагреть до начала закипания.
🔹Вылить на белый шоколад с халвой, подождать 1 минутку и пробить погружным блендером.
🔹Перелить ганаш в широкую плоскую ёмкость, накрыть пищевой плёнкой в контакт и убрать в холодильник.
🔹Стабилизировать начинку 4-6 часов.
🔹Переложить начинку в кондитерский мешок с насадкой и начинить крышечки. Убрать в холодильник на сутки для пропитки.
🔹Данную начинку не нужно взбивать.
🔹Срок годности начинённых макарон в холодильнике 5 суток, в морозильной камере до 30 суток в герметичной таре.

Любите этих малышей?

Более 500 человек уже оценили эту новинку по достоинству! Ведь это не нарезные, не муссовые и в них нет сырно-творожного крема, который уже всем надоел.

Это хрустящие ореховые батончики, покрытые шоколадом! Десерт, который всегда есть в наличии, долго хранится и будет иметь спрос у покупателей! Можно хоть на подарок, хоть ребёнку на десерт!

- За один раз можно сделать большую партию
- Батончики хранятся в морозильнике, и они всегда будут в наличии - сможете всегда осуществить даже самый срочный заказ
- Это что-то необычное и новое для покупателей!
- Заменят магазинные сладости, сделанные из непонятных ингредиентов, вкусный десерт для вас и ваших деток!

На курсе 10 начинок от Юлии Бугимаевой вы научитесь делать батончики:
1. Сникерс
2. Брауни с инжиром или орехами
3. Блонди с вишней и кокосом
4. Муравейник
5. Ферреро
6. Миндаль / кокос
7. Карамельный
8. Фисташка/малина
9. Чернослив/грецкий орех
10. Кедр/облепиха

✅Подробные видео уроки на каждую начинку, рецептурная карта - которую можно скачать для удобства!

✅Доступ к материалам навсегда, обратная связь автора

✅Таблицу для расчета себестоимости, чтобы вы сразу могли посчитать в какую стоимость продавать батончики!

Обучение подходит всем, получится даже у новичков в кондитерском деле. Смотрите отзывы!

До конца августа вы можете присоединиться со скидкой за 1300₽ вместо 1800₽!

🔥Чтобы приобрести обучение, пишите «10 батончиков» по ссылке https://t.me/managerschool?erid=2VtzqwAuQhP

Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Бугимбаева Ю.Р. ИНН 631921658714
Erid: 2VtzqwAuQhP

Рецепт зеркальной глазури на сг молоке.

Автор Алина Погосян

1️⃣180 гр белого шоколада
2️⃣120 гр сг молока
3️⃣170 гр глюкозный сироп
4️⃣170 гр сахара
5️⃣90 гр воды
6️⃣12 гр желатина
7️⃣60 гр воды

⤵️Замачиваем желатин в холодной воде и оставляем на 7-10 минут
⤵️К глюкозному сиропу добавляем сахар и воду ставим на огонь доводим до 103 градусов
⤵️В чаше соединяем шоколад, сгущеное молоко и набухший желатин и диоксид титана
⤵️ И горячий сироп вливаем на шоколадную маму даем постоять немного и пробиваем блендером под наклоном 45 градусов
⤵️Затем даем остыть до рабочей температуры и покрываем замороженные десерты или торты .

▪️Условия хранения 📝
Хранить готовую глазурь в холодильнике не более двух недель ‼️

👩‍🍳 Сохраните, чтобы не потерять! 💛
И спасибо за лайк — ваша поддержка даёт силы, желание творить и делиться новыми рецептами! ❤️

🍪 Такие коробочки с печеньем идеально подойдут к 1 сентября, ведь оно не за горами! Да и на любой другой праздник тоже пригодится - они сейчас в тренде!

А научиться готовить их прямо сейчас можно на курсе от Юлии Бугимбаевой.

🔹 Что вас ждет?
- Уникальные рецепты: от классических до авторских!
- Подробные видеоуроки и пошаговые инструкции.
- Поддержка автора в дружном сообществе единомышленников.

На курсе вы научитесь готовить 7 видов печенья:
1. Фисташковое
2. Шоколадное с ягодой
3. Пекан/карамель
4. Кофе/попкорн
5. Шоколадная крошка/ликер
6. Красный бархат
7. Арахисовое
+ наполнители

Фишки десерта:
1. Ярко
2. Модно
3. Вкусно
4. Можно заморозить как заготовки, так и готовые печенья
5. Можно сделать как мини вариант, так и макси - размером с бенто
6. Легко готовить и декорировать - справится и новичок♥️

🔹 Для кого этот курс?
- Для начинающих, которые хотят научиться с нуля.
- Для опытных кондитеров, желающих расширить свои горизонты.
- Для всех, кто хочет удивлять своих близких вкусными угощениями!

🔹 Бонус!
Каждый участник получит доступ к закрытой группе, где можно делиться успехами, получать советы и находить вдохновение!

💖 Присоединяйтесь сейчас по выгодной цене за 1500₽ вместо 2100₽! 💖

Доступ к курсу навсегда. Есть обратная связь от автора🔥

Чтобы присоединиться, пишите "печенье" по ссылке https://t.me/managerschool?erid=2VtzqxTgX3E

Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Бугимбаева Ю.Р. ИНН 631921658714
Erid: 2VtzqxTgX3E

«С этим конструктором и курсов не надо!», «Есть абсолютно все, что необходимо», «Только по нему делаю торты, все рецепты идеальны!»🔥 Это капля из отзывов более чем 1000 участников, которые уже воспользовались конструктором тортов от Элины Абдурахимовой!

❤️И пока езе у вас есть уникальная возможность купить его, потому что с сентября продажи закрываются!

В конструкторе вы найдёте тех.карты+видео по приготовлению

1)Бисквитов:
Ванильный бисквит
Шоколадный бисквит
Миндальный бисквит
Лимонный бисквит
Красный бархат
Маковый бисквит
Морковный бисквит
Медовые коржи
Шоколадные коржи

2)Ганашей и кремов в начинку:
Шоколадно-масляный крем
Крем чиз
Клубничный мусс
Кокосовый чиз
Карамельный крем

3)Начинок:
Вишневая
Ягодное ассорти
Малиновое желе
Карамелизированный банан
Начинка манго
Лаймовый курд
Миндальное безе
Хрустящий слой
Чизкейк

4)И пропиток:
Сахарный сироп
Фруктовая пропитка
Кофейная
Клубничный сироп
Горячий шоколад
Классическая пропитка

Каждый рецепт - тех.карта и видео! Подойдет и для новичков!

✅Захотели сочетание Шоколад-Карамель-Банан? А может Вишня-Лимон? Просто открыли конструктор, нашли нужный рецепт и начинаете готовить! А затем все с удовольствием наслаждаются вашим авторским тортом!

И вся эта красота сейчас всего за 990 руб.

С сентября продажи будут закрыты, успевайте!

Чтобы приобрести, пишите «конструктор» по ссылке https://t.me/managerschool?erid=2VtzqwMpwys

Реклама. Абдурахимова Э.К. ИНН 223301374973
Erid: 2VtzqwMpwys

РУЛЕТ-МЕДОВИК

Благодарим за рецепт и видео @kristinaradkova

160 г меда
30 г сахара
50 г сливочного масла
70 г сметаны 20%
0,5 ч.л. соды
1 яйцо
150 г муки

крем:
300 мл. сливок 33%
30 гр.сахарной пудры

Начинка-у меня был вишневый конфитюр, но и любые ягоды можно добавить.

Мед, сахар и масло разогреть. Смешать сметану с содой и добавить в медовую смесь.
Масса начнет вспениваться и увеличиваться в объеме, кипятить при перемешивании в течение 2 мин. снять с огня и оставить остывать до теплоты.
Добавьте яйцо и просеянную муку в медовую массу, хорошо все перемешайте.Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 170 ° духовке 10 минут.

Сливки взбиваем с сахарной пудрой, смазываем кремом будущий рулет, начинка по желанию и сворачиваем. Я сверху смазала оставшимся кремом и посыпала измельченными краями которые обрезала когда ровняла основу.

Приятного❤️

Нужны ещё такие простые и лёгкие рецепты?