Еда, алкоголь и другие удовольствия
Информация о канале обновлена 17.11.2025.
Еда, алкоголь и другие удовольствия
Наверное, об этом месте рассказали уже все мои коллеги - нахваливая и восторгаясь речными обладателями клешней. А у меня в детстве были раки из Волги и Дона, которые, в ожидании своей участи, плавали в ванне и постигали дзен. Так что я уже была знакома с дальними родственниками тех товарищей, которых подали мне в тот вечер.
Ребята открылись изначально в Ростове, где обросли неплохой фанбазой, так сказать, а затем, спустя время, решили покорить Москву.
В меню около 35 вариантов подачи вареных раков: от классики с укропом и лавровым листом до узбекского варианта с изюмом, сметаной и зирой и даже техасского с колбасками и соусом барбекю или чешского с краковской колбасой и копчеными ребрышками. Килограмм членистоногих обойдется в 4900 рублей, полкило - в 2690.
Помимо раков в меню ресторана найдутся всевозможные поке, устрицы, множество вариаций жареных креветок и мидий, “тар-тары”, фиш-энд-чипс с судаком или внезапно кальмаром, луковый суп с раковыми шейками, чуррос и черноморская барабулька, а в разделе десертов чизкейк, штрудель и панна-котта.
Мне довелось попробовать паэлью с гадами, которая оказалась невразумительной горкой пресного вязкого риса с морепродуктами, прекрасные хрустящие мидии и их же без хрустящего, но с соусом блю чиз, сухие мини-чебуреки с тунцом и креветками и, разумеется, самих раков в разной подаче.
Я брала “донских” и тех, что в сливках - помимо очевидного факта, что в раках “мяса” весьма и весьма немного, все было хорошо. И мастер-класс по разделке показали и даже упаковали мне одного рака с собой для кошки. Кошка, кстати, есть отказалась, зато собака сожрала все вместе с панцирем.
Думается, для районного места притяжения у ребят есть потенциал, да и ростовское игристое оказалось очень неплохим. Команда милая, пива и раков полно, из потолка растут прикольные красные щупальца, места много, есть панорамный вид на Комсомольский проспект - выглядит достаточно живуче.
🎉 Результаты розыгрыша:
🏆 Победители:
1. Vadim (@perchik47)
2. Dmitry (@dmiusa1)
3. Эвелина ❤️ (@i_eva_a)
4. Ника (@nikki_may)
5. Angelina (@Angie_210798)
✔️Проверить результаты
Друзья!
Свяжитесь с @ssusloparov для получения своего заслуженного приза 🩷
Между тыквами и гирляндами притаилась вирусная гадость, вызванная переменчивой погодой и пронизывающим ветром - предлагаем просто нажать на ссылку и выздоравливать с каждой ложкой супа.
🍲 Мулькультура
🥣 Bistrot
🍜 Layerz Cafe
🥘 Воронеж
🍜 The Nappe Bistro
🥣 Buro TSUM
🍲 Brasserie 2.0 Select
#БлюдоДня бангкокский ресторан Suhring. За фото спасибо @gastrostas
GreatList Bangkok запустится в декабре этого года.
Амонтильядо как главный инструмент мести самовлюбленному недругу, жареное мясо как финальная насмешка над правосудием, кофе с крекером как якорь нормальности, кукурузный хлеб как акт милосердия – еда или напитки традиционно являются одним из способов фоново отразить состояние, настроение героя, описать общую атмосферу конкретной сцены или даже служат непосредственными орудиями совершения преступления.
В «Сиянии» Стивена Кинга главный герой Джек Торранс пьет бурбон со льдом (занятно, что в фильме он дважды просит бурбон, а «бармен» наливает ему Jack Daniels).
Ненастоящий бармен, ненастоящий бурбон – все, созданное злобной сущностью отеля «Оверлук», приводит Джека, бывшего алкоголика, в такое же ненастоящее и карикатурное состояние опьянения. Ирония в том, что этот эффект плацебо срабатывает — ведь зависимость Джека была всегда не в химии, а в жажде саморазрушения. Отель даёт ему не опьянение, а разрешение на насилие. Топор, погоня за женой и сыном, разрубленная дверь, here comes Johnny! и последующее замерзание до смерти в садовом лабиринте отеля. Собственно говоря, как раз-таки не рекомендуем гулять по лабиринтам подшофе, рискуете стать дурацким мемом.
Но если у Кинга напиток — это обманка, то у Эдгара По вино становится холодным и точным орудием мести. «Бочонок Амонтильядо» – прекрасный пример того, как невежество и самоуверенность могут довести до гроба. Дорогой и редкий сорт хереса становится главным инструментом мести. Монрезор заманивает Фортунато в катакомбы, играя на его самолюбии и псевдо-экспертизе в винах. Фраза «Amontillado? A pipe? Impossible!» — ключ, открывающий путь в преисподнюю. По итогу опьяненный Монрезор познает мучительную и долгую смерть, будучи заживо замурованным в стене погреба. Впрочем, если бы его замуровали не в стене, а просто в погребе с бутылками, смерть могла бы стать такой же приятной, как винтажный Шато Лафит.
Другое же вино не веселит и не согревает: Родерик Ашер из «Падения дома Ашеров» тщетно пытается напиться, но ничего не происходит, а скудные обеды и вовсе исчезают из памяти героя, он даже не помнит, что и когда он ел.
Виски пьют герои произведений Говарда Лавкрафта, внося толику нуара в хтонический ужас происходящего. Персонажи постоянно прикладываются к фляжке, чтобы «привести в порядок нервы» после очередного столкновения с неописуемым. Виски в данном случае это вынужденная защита от реальности.
Кофе также помогает прийти в себя: попытка вернуться в нормальность описывается как процесс приготовления кофе на спиртовке и поедания крекеров.
На этом мрачном фоне особенно пронзителен жест милосердия в «Зелёной миле». Кукурузный хлеб, который жена Пола Эджкомба печёт для Джона Коффи, — это не просто еда. Это акт сохранения человечности в эпицентре узаконенной жестокости, напоминание, что даже на пороге смерти есть место простой доброте.
На самом деле, совершенно искренне и восторженно советовать Nobu (особенно в Дубае) могут только люди с абсолютно атрофированным вкусом и выжженными вкусовыми рецепторами. Не слушайте так называемых экспертов из «глянцевых телеграм-каналов», это прямой путь к поеданию говна.
Надеваем баленсиага, чтобы выиграть конкурс на самый жуткий костюм и тусим изо всех сил.
The Bix
Halloween & Dia de los Muertos: с 31 по 2 ноября в баре пройдет целая серия вечеринок, посвященных мрачной тематике. Гостей ожидают мексиканские спешлы, вуду-коктейли и много-много текилы.
Hanky 3/7
31 октября в баре отмечают Хэллоуин в стиле культового фильма «Реальные упыри»: команда на один вечер примерит образы героев, превратившись в миксологов-упырей и представят шесть тематических коктейлей.
Mandy’s Apothecary
1 ноября в 19:00 ребята устраивают праздник по мотивам фильма «Дети кукурузы»: в программе вечера кукурузный спешл, велком-пунш и много музыки.
Бар Клава
31 октября в баре пройдет мистическая «Вечеринка сильнейших»: в 22:00 один из залов превратится в таинственный салон, где экстрасенсы будут предсказывать судьбы гостей, а черный попкорн и призы с пожеланиями для всех только усилят атмосферу праздника.
Meow Bar
На один вечер 31 октября бар превратится в таинственное венецианское палаццо с классическими итальянскими коктейлями, а актеры театра «Заблудшие» вовлекут всех присутствующих в водоворот событий.
Bijou
Ведьмин шабаш начнется 31 октября: гостей ожидает настоящая магия, таролог, спешлы от шефов, диджей-сет, пленочный фотограф и возможность выиграть приз за самый оригинальный костюм.
Sangre Fresca
1 ноября команда бара соберется, чтобы отметить мексиканский День мертвых: гостей ожидают напитки на премиальной текиле, диджей-сет и многое другое – ведь именно в этот «мрачный» праздник положено веселиться изо всех сил.
Сионист
Весь уикенд в баре отмечают Хэллоуин: «кошмарные» шоты на дистиллятах, резные тыквы, пауки в самых необычных местах и роскошный диджей-сет.
Бар Московский / Four Seasons Moscow
Этой осенью команда вдохновилась славянской версией Хэллоуина – Велесовой ночью. Шеф-бармен подготовил для гостей коктейль Magic Apple, который призван исполнять заветные желания. Это отсылка к традиционному гаданию на яблоках: в Велесову ночь загадывалось желание, яблоко клалось под подушку, а утром съедалось.
1 ноября мы будем ждать всех в Masters&Margaritas на Маяковской, чтобы вместе отметить День мертвых и попробовать коктейли, которые мы разработали специально к этому празднику с шеф-барменом Игорем Бобрицким при поддержке премиальной текилы Espolon.
Ну а пока московская часть редакции канала Еще по одной покажет наглядно, как сделать у себя дома «ленивую Палому» с текилой Espolon.
А если вы захотите попробовать не только «ленивую Палому», но и шот текилы с сангритой от канала и два других особых напитка, то с настоящего момента до 9 ноября включительно в Masters&Margaritas будет действовать спешл-меню, созданное при поддержке текилы Espolon и телеграм-канала Еще по одной.
Также мы подготовили особенные подарки в рамках нашего спешла, посвященному Die de los muertos: пять лимитированных аксессуаров в виде стального гробика с гравировкой - а внутри них вас будет ожидать особая грейпфрутовая соль для коктейлей.
Для того, чтобы поучаствовать в розыгрыше аксессуаров, необходимо подписаться на наши каналы @gastrostas @mmprivatchat и нажать кнопку «Участвую».
Итоги мы подведем 9 ноября случайным образом с помощью телеграм-бота.
До встречи на вечеринке!
Искренне ваши,
редакция телеграм-канала Еще по одной, команды бара Masters&Margaritas и бренда текилы Espolon.
Концепт-бартендер (мне так нравятся все новые и новые должности в horeca) Евгений Нерубенко выпустил практически учебник – по крайней мере, меню очень на него похоже – и экспериментирует со вкусами различных регионов России.
Коктейльная карта разделена по принципу происхождения ингредиентов: Русский Север, Центральная Россия, Юг и Кавказ, Сибирь и Дальний Восток.
В наличии «Грибы и лес» с белыми грибами и рассолом, «Княженика и тундра» с дистиллятом северных ягод, «Капуста и яблоки» с кордиалом из капусты и огурца, «Халва и пломбир» с халвой и пломбиром соответственно, сибирский «Беллини» - «Морошка и море» с игристым и нори и многое другое.
Ребята удивительно приятно поработали с локальными ингредиентами, пробовать по описанию не хотелось ничего, а интересным и достаточно вкусным оказалось все. Даже не знаю, как назвать этот эффект – возможно, дело в профессиональных уговорах барменов, но ведь не зря уговорили же.
Чуть более основательно подойти к лечению болезней можно с помощью полугара с чесноком и перцем, меня так от простуды лечили до полнейшего, так сказать, выздоровления. Главное – проследить, чтобы все твои соседи по бару тоже его выпили, чтобы никто из вас этого чудного аромата не чувствовал.
Тем, кто ничем не болеет, придется по вкусу подборка классических коктейлей, там собраны 20th century и Penicillin, драй мартини, негрони и все, что может понадобиться осенним дождливым вечером.
А как же авторская барная карта поможет с географическим кретинизмом? Отвечаю: когда таксист после бара спросит, куда вам – смело отвечайте: «туда, где растет княженика».
Владелец канала не предоставил расширенную статистику, но Вы можете сделать ему запрос на ее получение.
Также Вы можете воспользоваться расширенным поиском и отфильтровать результаты по каналам, которые предоставили расширенную статистику.
Также Вы можете воспользоваться расширенным поиском и отфильтровать результаты по каналам, которые предоставили расширенную статистику.
Подтвердите, что вы не робот
Вы выполнили несколько запросов, и прежде чем продолжить, мы ходим убелиться в том, что они не автоматизированные.
Наш сайт использует cookie-файлы, чтобы сделать сервисы быстрее и удобнее.
Продолжая им пользоваться, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
и соглашаетесь со сбором cookie-файлов.
Подробности про обработку данных — в нашей
Политике обработки персональных данных.