Салат "Генеральский" на зиму❄
⠀
Ингредиенты :
✅огурцы - 1кг
✅помидоры - 1кг
✅перец болгарский - 300 г
✅лук - 300 г
✅капуста - 300 г
✅морковь - 300 г
✅соль - 2 ст.л. с горкой
✅сахар - 100г
✅масло растительное - 150 г
✅уксус 9 % - 8 ст.л.
✅зелень по желанию (укроп, петрушка )
⠀
Способ приготовления :
🍅 все овощи помыть, очистить , нарезать произвольно , добавить все специи и тщательно перемешать, оставить мариноваться на 3 часа.
⠀
🍅 далее салат разложить по стерилизованным баночкам и разлить сок , который выделился, накрыть крышками банки, стерилизовать 25 минут . Закатать баночки и оставить до полного остывания ( накрывать полотенцем не обязательно ). Из данной порции получается три литра салата.
⠀
Всем удачных заготовок!
⠀