В г. Чебоксары ищут операционного директора для управления 3 проектами в структуре гастрорынка «Ефремовский дворъ»:

• ЗП от 250.000₽
• Релокационный пакет для кандидатов из других городов (переезд, компенсация проживания, питание)
• Опыт работы операционным директором от 2-х лет

Задачи:
• Полное операционное управление проектом
• Контроль соблюдения стандартов качества, сервиса
• Комплектация, управление, мотивация и развитие команды управляющих и персонала
• Повышение уровня гостевого сервиса
• Контроль расходов, оптимизация себестоимости и повышение рентабельности
• Бюджетирование, анализ финансовых показателей и выполнение планов
• Эффективное взаимодействие со всеми структурными подразделениями (закуп, маркетинг, HR, фабрика кухни)
• Разработка и внедрение стратегий развития всего объекта

Контакт для связи и резюме: @Svetlana_Vladimirova21

@hrchrtop

В команду ресторанной группы Profit_restaurants в Краснодарском крае ищут управляющего:

• График работы 5/2
• Оклад от 250.000₽ + kpi
• Релокационный пакет: оплата авиабилетов при переезде и 2 раза в год на время отпуска(MOW-GDZ-MOW), аренда жилья, ДМС

Задачи:
• Готовность возглавить 4 проекта (г.Геленджик и г.Новороссийск)
• Осуществление операционной деятельности ресторанов
• Управление всеми статьями расходов, работа с финансовыми показателями
• Организация и контроль всех подразделений ресторана
• Подбор и развитие команды

Важно:
• Наличие успешных кейсов в управлении рестораном
• Высокие коммуникативные и организаторские навыки
• Умение формировать сильные команды
• Опыт управления несколькими проектами-является преимуществом

Контакт для резюме WA/Tg: +79163075707 Кристина

@hrchrtop

В ресторан La Raquette (м. Воробьевы горы) ищут управляющего:

• График работы 5/2
• ЗП от 250.000₽
• Выплаты 2 раза в месяц
• Питание от ресторана
• Обязательное наличие всех документов

Контакт для связи (WhatsApp): +7 (905) 105-34-26 Кристина

@hrchrtop

В ресторанный холдинг ищут шеф-повара:

• Доход до 400.000₽

Задачи:
• Операционное управление всеми процессами на кухне в режиме активного гостевого потока
• Организация и поддержание работы команды кухни
• Развитие и обучение персонала кухни
• Оптимизация процессов на кухне
• Разработка и запуск special меню и сезонных обновлений
• Контроль технологии, качества, скорости приготовления и отдачи блюд
• Работа с продуктовыми матрицами
• Проведение инвентаризаций
• Составление ТТК и работа с себестоимостью
• Постоянное взаимодействие с управляющим и бар-менеджером
• Контроль соблюдения и поддержания санитарных норм
• ⁠Повышение производительности труда

Важно:
• Опыт работы с морепродуктами
• Уметь эффективно организовывать рабочие процессы
• Хороший опыт эффективного операционного управления
• Опыт работы шеф-поваром от 4 лет
• Уметь формировать сильные команды

Контакты для связи и резюме (WA): 89161540929 Екатерина Александровна

@hrchrtop

В новый ресторан итало-французской кухни Magritte ищут шеф-повара:

• Заработная плата от 350.000₽, обсуждается.
• В холдинге 3 крупных проекта в Москве и 2 на стадии открытия

Важно:
• Опыт работы
• Вовлечённость
• Готовность поддерживать рядом людей влюбленных в кухню

Контакты для связи (WA): 8 925 912 07 46 Майя или 8 977 265 73 72 Мария

@hrchrtop

В корнер «Мит Крю» в Метрополисе ищут управляющего:

• Доход 120.000₽ + kpi (обсуждаются на собеседовании)
• График работы 5/2
• Стафф-питание
• Походы в рестораны для насмотренности

Задачи:
• Управление командой: развитие, подбор, обучение сотрудников
• Управление всеми статьями расходов, бюджетирование, контроль закупок
• Организация и контроль санитарных норм, ХААСП
• Активное взаимодействие с маркетингом (маркетолог, smm)
• Деятельное и проактивное участие в развитие ресторана и команды

Важно:
• Опыт работы управляющим от 3 лет
• Креативный подход и внимательность к деталям
• Высокий уровень насмотренности и хороший вкус
• Работа в условиях многозадачности

Контакт для связи:+7(903)724-20-53 Евгения (WA/tg)

@hrchrtop

В сеть ресторанов TOKYO (Владивосток) ищут операционного директора:

• Заработная плата обсуждается на собеседовании
• Возможность релокации для кандидатов из других городов

Задачи:
• Полное операционное управление ресторанами сети
• Контроль соблюдения корпоративных стандартов качества, сервиса и бренда
• Управление, мотивация и развитие команды управляющих и персонала
• Повышение уровня гостевого сервиса
• Контроль расходов, оптимизация себестоимости и повышение рентабельности
• Бюджетирование, анализ финансовых показателей и выполнение планов
• Эффективное взаимодействие со всеми структурными подразделениями (кухня, служба доставки, маркетинг, HR)
• Разработка и внедрение стратегий развития сети

Важно: опыт работы операционным директором обязателен

Контакт для связи: +7 914 332-15-26 Дарья

@hrchrtop

В сеть санаториев ПлазаСПА 5* (г. Кисловодск) ищут бренд-шефа:

• Заработная плата 400.000₽
• Релокационный пакет
• Белая зарплата, социальный пакет, возможность профессионального развития

Задачи:
• Создание концепции и меню для всех точек питания сети санаториев (разработка новых уникальных блюд)
• Обновление существующих рецептов в соответствии с концепцией Healthy Food
• Проведение дегустаций, разработка и реализация концепции питания для нового объекта 5*
• Координация работы шеф-поваров сети санаториев, обеспечение высокого стандарта приготовления и подачи блюд

Важно:
• Опыт работы в должности бренд-шефа
• Опыт работы со шведской линией в отелях уровня 5*
• Экспертность в области Healthy Food

Подробнее о вакансии по ссылке

Контакт для резюме: chernenko@plazaspa.ru

@hrchrtop

В банкетную службу частной резиденции ищут шеф-повара:

• ЗП 250.00-350.000₽ на руки
• Полная занятость
• Ненормированная неделя 5/2, 4/2
• Ненормированный рабочий день

Задачи:
• Организация производственных процессов
• Участие в формировании меню
• Приготовление, заказ продуктов
• Уборка

Важно:
• Опыт работы в частных резиденция или личным шеф-поваром приветствуется
• Отличное знание разных гастрономических направлений
• Готовность к ненормированному графику
• Территориально место работы - Рублевское шоссе
• Возможны командировки (не сразу)
• Наличие автомобиля приветствуется
• Опыт работы 3-6 лет
• Возраст 25-45 лет

Контакт для связи (WA): +79647118958 Алексей

@hrchrtop