Это, кстати, было классное мероприятие, где готовили только мужчины. Мы такое любим!

Саша училась на Гастрономии, очень нравится, как она её использует...) То есть она понимает, что для того, чтобы накрыть быстро стол на 25 человек, заготовки просто необходимы. Но сделала она их НЕ своими руками, учитесь, девочки 😅

Ребята привезли всё в вакуумных пакетах уже замаринованное, частично подготовленное или полностью готовое (отварили картошку, чтобы просто прогреть на огне, соусы заранее сделали и т.п.) Идеально!

+1 прекрасный день в копилку! 🔥

Мы были на взрослом дне рождения, но вели себя исключительно как дети 🔥 Например, приготовили с девочками поздравительный танец для именинницы!)

Именинница — королева спортшика, велоспортсменка и мой замечательный тренер Саша. А девочки — моя спортивная группа, вместе занимаемся 3 раза в неделю. Мы уже давно сдружились, гоняли вместе в Турцию, регулярно устраиваем совместные бани, пикники, хайкинги и тому подобное.

Ну и раз мы команда, то просто вручать подарок нам показалось скучным. Поэтому мы попросили нейросеть написать песню про Сашу и собрали дурацкий танец в её честь.

Мы чуть не уписались, пока готовились, уровень нашей самоиронии, конечно, 10 из 10! А в финале танца мы сложили слово САША...)

Не говорите, что не хотели бы друзей, которые ради вас готовы позориться!

Недавно я увидела свежее исследование о том, сколько россияне тратят на продукты. В среднем треть расходов уходит на питание (31,5%), это почти 18 тысяч рублей на человека в Москве, около 15 — в крупных городах.

Половина опрошенных ищут скидки на мясо и птицу, из-за роста цен 44% стали реже покупать или вообще отказываться от покупки рыбы и морепродуктов, а четверть не может позволить себе орехи и сухофрукты.

Потом я нашла чек закупки в 2023 году и сравнила с 2025.

За 2 года кабачки, шампиньоны подорожали в 2 раза, курица на 70%, форель и утка на 50%. В среднем, цены на продукты из списка выросли на треть (+32,3%).

То, что в 2023 обошлось мне в 6 834 рубля, сейчас стоит уже 9 040!

Получается, если доходы не обгоняют реальный рост цен на продукты, а ограничивать себя совсем не хочется, надо что-то делать.

Как шеф-повар с большим опытом в общепите, в том числе, в оптимизации расходов на закупки, и просто как человек из Воронежа, который тратит до 15 000 рублей в месяц на разнообразное и сбалансированное питание, хочу поделиться 3 советами — как сократить расходы на продукты без ущерба качеству и разнообразию.

Читайте подробнее в карточках ⤴

Предзапись на новый поток Гастрономии