Слоеное без дрожжевое тесто-450гр
Сливки 25% - 50 ~100 мл.
Творожный сыр - 350 грамм.
Сахарная пудра-3ст.л (или по вкусу)
Желток - смазать слойки
Инжир для украшения☺️
По желанию можно добавить любые сезонные фрукты и ягоды для украшения ♥️

Сформируйте слойки как на видео и смажьте взбитым желтком, посреднике наколите вилкой, что бы центр не слишком сильно вздулся.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на ~20мин.
Сливки с сахарной пудрой и творожным сыром взбить до однородной массы.
У слоек по необходимости продавить серединку, сверху укладываем творожный крем чиз и добавляем инжир♥️

Автор : @isaeva_olyaa

🎂 «ПИР Экспо» 2025: новые тренды и коллаборации для кондитеров и пекарей!

С 27 по 30 октября 2025 года в Москве пройдёт 28-я международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР Экспо».
 
Одной из ключевых тематик выставки станет площадка «Ресторан. Кондитерская и пекарня» — коллаборации с известными брендами, сочетание вкуса и искусства, новые техники и образовательные сессии от экспертов индустрии.
Что вас ждёт?
 🍰Семинары и мастер-классы по развитию кондитерского и пекарского бизнеса
 🍰Будущие тренды: личный стиль кондитера, новые техники, автоматизация производства, маркетинг и упаковка
 🍰Практические советы для начинающих предпринимателей
 🍰Коллаборации с брендами и управление бизнесом
 🍰Широкая экспозиция: оборудование, ингредиенты, IT-решения, мебель, униформа, упаковка, посуда и инвентарь

Среди спикеров:
Максим Бабич, Никита Гавриленко, Артём Грачев, Антон Корнышов, Ирина Лылова, Альбина Родыгина, Фатима Салех, Елена Шрамко и другие.
🎟️ Подробная программа и билеты 👉🏻 pirexpo.com

 🎁 На правах инфопартнера для моих подписчиков действует промокод «VKUSNO» на 20 % скидки на покупку билета.
⏳ Успейте воспользоваться промокодом до 26 октября 2025 года.
📍 Встречаемся 27–30 октября в МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3

Благодарю за отзывы, мои дорогие девочки ❤️ сертификаты сегодня разлетаются по разным городам🫶🏻

Вчера и сегодня многие мои ученицы, как и я, печем в ударном темпе орешки и трубочки 🐝
Ведь завтра во всех школах страны детки будут поздравлять учителей 🥳

ПРОГРАММА МК «ОРЕШКИ АССОРТИ»

В процессе... Уж очень хочется сертификат

Очень вкусно, просто и сытно🤤
Сохраняйте рецепт 📌

Ингредиенты:
▫️Гнезда для начинки ~350 г (10 шт)
▫️Начинка:
▫️Фарш - 300 г
▫️Лук - 70 г
▫️Соль, перец - по вкусу

Соус:
▫️Грибы шампиньоны - 300 г
▫️Масло сливочное - 50-60 г
▫️Сливки 20% - 400 мл
▫️Сыр твёрдый - 100 г
▫️Соль, перец - по вкусу
▫️Прованские травы - 5 г
▫️Вода - 400 мл

Приготовление:
1. Обжарить нарезанные грибы в сливочном масле, влить сливки, посолить, поперчить, добавить прованские травы.
Протушить на среднем огне 7-10 мин.
2. Фарш смешать с мелко нарезанным луком, солью и перцем.
3. Гнезда начинить готовым фаршем, выложить в глубокую сковороду, поверх сливочно-грибного соуса, залить водой, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 30 мин.
*количество воды может быть немного больше, ориентируйтесь на гнёзда - они должны быть практически полностью запиты водой.
При подаче посыпать сыром🧀

Пальчики оближешь! 🤤

Автор я, Виктория @vkyyysno_to_kak