Пока кто-то считает капусту скучным дополнением к борщу, я готовлю из неё салаты, основные блюда и роскошные ресторанные гарниры.

Разобрала все виды капусты — от классической белокочанной до романеско и кольраби, а заодно оставила вам несколько любимых рецептов ⤵

Читать всё про капусту

Благодарности по традиции принимаю огонечками 🔥

Простой, но сбалансированный обед из заготовок — булгур я отвариваю заранее, котлеты замораживаю уже готовыми. Остается нарезать салат и можно подавать!

➡ 7 заправок для салата без майонеза

Трансформация началась.
Вместо того, чтобы пожарить яичницу утром, сделала яйцо пашот, салатик и тост с грудкой.
Муж сказал, теперь по утрам надо в смокинге ему выходить к такому завтраку 😅

Делюсь идеями небанальных завтраков, чтобы на столе по утрам была не только глазунья:

➡ Варим яйцо-пятиминутку и собираем боул (курица+овощной салат+крупа+микрозелень)
➡ Добавляем к яйцу овощи и получаем роскошную шакшуку
➡ Подаем глазунью с сыром в блинном конверте
➡ Готовим скрэмбл для завтракательного бургера
➡ Делаем яйцо-пашот и дополняем им любой завтрак.

На «Гастрономии» показала студентам простой способ делать яйцо-пашот и дала конструктор завтраков — чтобы утро точно было добрым ❤️

Больше вариантов — в статье на Т-Ж 🔥

У меня простой вариант стейков, на «Гастрономии» даю студентам более роскошный рецепт — на приготовленном своими руками масле бер-нуазет 🔥

Студенты в шоке — как небольшие аксессуары в виде масла или специй могут шокировать и привести в восторг «вкусовые сосочки». Магия, не иначе!

Обожаю брюссельскую капусту за универсальность, а кураторов «Гастрономии» — за сундучок с рецептами, в котором есть ответы на любые вопросы студентов.

Подглядела в чатах и хочу, чтобы вы тоже попробовали эти блюда!

Кстати, подписчики мне подкинули идею — подробнее рассказать про разные виды капусты (белокочанная, цветная, брокколи, пекинская и др.). Как лучше использовать, с чем сочетается, как необычно приготовить и др.

Если нужно, с вас огонечки 🔥

Хороший вариант для сытного обеда/ужина. Голени можно заранее замариновать и заморозить, а перед подачей запечь в духовке.

А рагу из фасоли готовить по 1-2 порции, я считаю, вообще кощунство 😁