(На 10шт)
☑️Ингредиенты:
✔️ Фисташковая паста 120г
✔️ Сливочное масло - 260г
✔️ Сахар белый - 100г
✔️ Сахар коричневый - 70г
✔️ Яйцо -1
✔️ Соль - щепотка
✔️ Сгущенка - 100г
✔️ Ванилин - 1чл
✔️ Мука пшеничная - 360г
✔️ Сода - 1/2 чл
✔️ Разрыхлитель - 1 чл
✔️ Шоколад молочный - 120г
✔️ Шоколад темный - 100г

✅ Процесс:
1 Фисташковую пасту кладем в кондитерский мешок и отсаживаем 10 «капель» на пергамент - это будет наша начинка, убираем в морозилку до полного застывания
2 Когда начинка застыла - переходим к печенью. Сливочное масло растапливаем, даем чуть остыть и смешиваем с двумя видами сахара и солью до однородности
3 Добавляем яйцо, перемешиваем. Вливаем сгущенку и чуть взбиваем до однородности. Муку с разрыхлителем,содой и ванилином смешиваем и добавляем в тесто. Замешиваем тесто и в конце всыпаем мелко нарезанный шоколад
❗️ПРОДОЛЖЕНИЕ В КОММЕНТАРИЯХ❗️
✅Видео с процессом уже во всех соц сетях:
✔️Ютуб - ссылка
✔️Инстаграм - ссылка
✔️ТикТок - ссылка
✔️ ВКонтакте - ссылка

☑️ Ингредиенты:
для теста
✔️ Мука - 400г
✔️ Сахар - 40г
✔️ Соль - 1чл
✔️ Дрожжи - 11г (сухие)
✔️ Молоко - 250мл
✔️ Ванилин - пакетик
✔️ Сливочное масло - 50г (комнатной температуры)
для крема
✔️ Молоко - 250мл
✔️ Сахар - 50г
✔️ Кукурузный крахмал - 18г
✔️ Яйцо - 1шт
✔️ Сливочное масло - 25г
✔️ Ванильный экстракт- 1чл
для малиновой начинки
✔️Замороженная малина - 100г
✔️Сахар - 10г
✔️Пектин NH - 2г
для глазури
✔️Пюре малины (холодное) - 80г
✔️Сахарная пудра - 190г
✔️ Лимонный сок - 1чл

Растительно масло для жарки ~800мл

❗️ПРОДОЛЖЕНИЕ В КОММЕНТАРИЯХ❗️

✅Видео с процессом приготовления уже во всех соц сетях:
✔️Ютуб - ссылка
✔️Инстаграм - ссылка
✔️ТикТок - ссылка
✔️ВКонтакте - ссылка