Walmart постепенно откажется от синтетических красителей в СТМ.
Компания планирует полностью исключить синтетические красители из своих продуктов к январю 2027 года, хотя их итак не содержат 90% позиций.
В планах также убрать из ассортимента продуктов собственных торговых марок 30+ других ингредиентов: консерванты, искусственные подсластители и жировые заменители.
Walmart заменит искусственные красители на свеклу, куркуму, черную морковь, шпинат и гибискус, хотя, по словам представителя компании, синие и зеленые оттенки сложнее заменить, чем другие цвета.
Один из примеров изменений — желейные продукты под маркой Great Value. Красители Yellow #6 и Red #40, которые компания использовала, чтобы сделать оранжевый цвет, заменят на бета-каротин. Чтобы получить вишневый цвет вместо красителей Red #40 и Blue #1 планируется использовать сочетание моркови, редиса, гибискуса, черники и спирулины.
Сейчас ритейлер работает с поставщиками СТМ, чтобы скорректировать рецептуры и найти альтернативные ингредиенты. Обновленные продукты появятся в продаже в ближайшие месяцы.
Инициатива «Сделаем Америку здоровой снова» запустила волну изменений в производстве среди крупных производителей продуктов питания. В списке компаний, которые уже заявили, что полностью откажутся от синтетических красителей — PepsiCo, Campbell's, Conagra Brands, Kraft Heinz и Nestle USA.
При этом, несмотря на популярность, новый экотренд оказался сложной и дорогостоящей задачей для американских производителей.
@profood_news