🚀 В рамках нашего третьего блока конференции «АВТОМАТИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ» пройдет выступление двух спикеров – Юлии Поповой (о которой мы рассказывали вот тут) и Александра Буравцова (фаундер inno clouds
co-фаундер bondabiz) на тему «Стабильно управляемый поток гостей в кофейню через AI».

🚀Почему это актуально? Конкуренция в кофейной индустрии растёт, мы уже знаем, что вкусного кофе и атмосферы уже мало. AI помогает прогнозировать спрос, персонализировать предложения и выстраивать стабильный поток гостей. Именно об этом расскажут эксперты — с практическими примерами и рабочими инструментами.

💜 Билеты (кстати, офлайн-билетов осталось уже несколько штук)

📅 2 октября стартует конференция Stream Coffee. Тренды в развитии кофеен 2025–2026 — встречаемся в Москве и онлайн.

В программе:
• 25+ экспертов индустрии
• кейсы, аналитика и живые обсуждения
• 250 участников офлайн и 500+ онлайн
• практические идеи, которые помогут кофейням развиваться в 2025 году

Если твой бизнес связан с кофе — здесь ты получишь то, что пригодится сразу на практике.

👉 Присоединяйся

В новом выпуске подкаста «Двойной эКспрессо» в гости пришла Ульяна Ашер (кстати, у нас недавно был пост про Ульяну) — Q Grader & Evolved Q, SCA Sensory AST, а также автора инновационного проекта «Barista Buro». Это уникальная платформа, созданная для решения одной из самых острых проблем бизнеса — поиска и адаптации квалифицированных сотрудников.

Ульяна рассказала, в чем суть и особенности работы «Barista Buro», какую пользу проект может принести предпринимателям и как в нем задействована компания LEBO Professional.

Новый выпуск доступен к просмотру на YouTube и ВК.

В подкасте проходит конкурс, где можно выиграть бокс с кофейными подарками от LEBO Professional и мастер-класс по кофейной сенсорике на базе SCA Sensory от Ульяны Ашер. Подробности здесь.

Кстати, Ульяна также преподает курсы по SCA Sensory. По нашему промокоду «STREAM2025» можно получить скидку 10%.

🎁 Во время конференции коллеги из «Яндекс Доставки» организуют розыгрыш Яндекс Станций с Алисой.

Как участвовать:
1. Конечно, прийти на конференцию.
2. Заглянуть в офлайн-зону «Яндекс Доставки» (её легко узнать по фирменному стилю 📦). С 10:00 до 19:30 можно будет принять участие в розыгрыше.
3. Заполнить короткую форму и получить уникальный номер, и бросить его в барабан.

Итоги розыгрыша объявят в 20:00 со сцены. Если победитель не окажется в зале — Доставка позаботится о том, чтобы доставить приз лично в руки.

Stream Coffee спросил у белорусской сети кофеен Varka о том, как команда работает с трендами и создает сезонное меню так, что раф с малосольным огурчиком становится хитом 👉🏻

#тренды_sc

В Салониках заметила, что во многих заведениях (и кофейнях в том числе) чек приносят вот так. Просто крепят к столу. Как вам такое?

«Компании, которые игнорируют новые технологии, рискуют остаться как лошадиные экипажи в эпоху автомобилей» – Юлия Попова (CEO Loona.ai, эксперт по автоматизации маркетинга в HoReCa и ритейле) поделилась со Stream Coffee о том, почему бизнес скоро не выживет без искусственного интеллекта 👉🏻

Уже 2 октября на конференции «Тренды кофейной индустрии 2025/2026» от Stream Coffee Юлия выступит с темой «Стабильно управляемый поток гостей в кофейню через AI». Инсайты обеспечены.

Разбираемся с компанией «БАРЬЕР», как выбрать правильную воду для кофейни?

Подробнее в карточках☝️

🔥 Поколения Z, Alpha и миллениалы: как меняются гости кофейни? А как должна меняться команда?

Это вопрос, который сегодня решает, будет ли кофейня просто точкой продаж или местом, куда приходят за эмоциями.

Наши эксперты из холдинга Tigrus (Остерия Марио, Швили, bar, BQ cafe, Zest) поделятся опытом:

☕️ Саттор Гаффоров
Директор по развитию сотрудников и гостевого опыта.

📍Опыт открытий кофеен и ресторанов в России и за рубежом. Автор концепции «Сервис 3.0»: довольный сотрудник → довольный гость → успешный бизнес.

☕️ Лидия Копачёва
Ведущий бизнес-тренер Tigrus.

📍Обучила более 3 000 сотрудников кофейной и ресторанной индустрии, внедряет интерактивные форматы обучения и новые стандарты сервиса.

✨ Вместе они расскажут, как соединить ожидания гостей и команды, чтобы создавать сервис будущего.

Билеты (29 сентября будет повышение цены, успейте купить по текущей цене)