Автор: eliisssssss

Ингредиенты:
3 яйца
Сахар 150 г
Сливочное масло 80 г
Морковь 200 г (3-4 небольших морковки)
Грецкие орехи 100 г
Мука 180 г
Разрыхлитель 1 ч л
Мак по желанию

Взбейте яйца с сахаром, добавьте к ним мелко натертую морковь, затем сливочное масло и хорошо размешайте венчиком.

Затем добавляем просеянную муку, разрыхлитель, щепотку соли и перемешайте до однородной массы.

Выпекаем 50 мин при 160 градусах, дайте остыть кексу и можно намазать вкусную верхушку из маскарпоне и творожного сыра, с добавлением одной столовой ложки сахарной пудры ( взбить миксером).

#рецепты #кекс

🍰

Автор: Muslima bulochkambakery

Песочная основа:
Мука - 180 г
Соль
Сахар - 1 ст.л
Молоко - 1 ст.л
Сливочное масло - 80 г
Яйцо - 1 шт

Крем:
Сливки - 200 г
Творожный сыр - 100 г
Сахарная пудра - 2 ст.л

Ганаш:
70 г молочный шоколад
50 г темный
150 г сливок

Сначала готовим ганаш. Сливки напрягаем и поливаем поверх шоколада. Оставляем на минуты и когда шоколад под топился и перемешиваем до однородности. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.
А пока для песочной смешать муку, соль,сахар и масло в крошку. Добавить молоко и яйцо и сформировать тесто в комок. Раскатать и в форму.
Выпекать при 180 минут 25 до румяности.
Остудить.
Для ванильного крема взбить холодные ингредиенты с сахарной пудрой и готово.
Выкладывать можно как угодно.
Хоть крем снизу и ганаш сверху, хоть наоборот. Украшаем инжиром
И можно вкушать.

#рецепты #тарт

Автор: Виктория vkyyysno_to_kak

Коржи:
Сахар - 400 г
Яйца - 6 Шт C1
Мука - 450-470г
Сливочное масло (мягкое, комнатной t) - 200г
Сода - 0,5 ч.л.
Ванилин/ванильный сахар по вкусу
⠀
Взбить все ингредиенты миксером или от руки, а затем, по чайной ложке выкладывать на противень.
Поставить в разогретую до 180° духовку
на 8 минут. Время выпечки зависит от размера коржиков.
⠀
Крем:
Сметана 20-30% - 800г
Масло 82,5% комнатной t - 250 г (можно сделать на шоколадном масле)
Сахар - 150 г

Хорошо взбить.

Кремом смазать коржи, обильно, не жалейте.
Чем больше смажете, тем мягче и вкуснее получится торт.
Если сделаете больше крема, будет не хуже, только лучше. Но мы любим именно такие пропорции, таким рецептом и делаюсь.

Глазурь:
Какао - 3 ст. л.
Сметана 20-30% - 3 ст.л.
Сахар - 80г (можно больше, смотря какую глазурь любите)
Сливочное масло - 50 г
⠀
Все ингредиенты объединить, поставить на средний огонь.
Постоянно помешивая, довести до кипения.

Глазурью полить тортик.
И поставить в холодильник на 12-24 ч.

#рецепты #торт

Автор: Эльвира cakes_by_elli

Ингредиенты:
Миндаль (любые орехи подойдут) поджаренный - 100г
Белый шоколад - 50г
Вафли
Шоколадные шарики криспи
Какао масло - 25г
Кокосовая стружка - 25 г

На сковороде обжарить орехи и порубить.
Растопить шоколад и смешать с какао маслом.
В миске объединить орехи, вафли, кокосовую стружку, белый шоколад с маслом.
Выложить на пергамент и
убрать в морозилку до полного застывания.

#рецепты #кранч

🍫

Автор: Анна Гребенникова ne_pp__mama_

Ингредиенты:⠀
12 г желатин (220 bl) + 72 г воды
160 г сливки 33%
240 г сахар
100 г вода
80 г глюкозный сироп
60 г какао
⠀
В сотейнике сахар, воду и глюкозный сироп довести до кипения и ввести горячие сливки.
Добавить и какао, проварить на среднем огне.
Добавить предварительно замоченный желатин и пробить погружным блендером.
Накрыть пленкой в контакт и охладить до рабочей температуры 29-35С.

#рецепты #зеркальнаяглазурь

Автор: tortnazakaz. ekaterinburg

В стакан для взбивания разбить 1 яйцо, добавить:
20г меда, 20г муки, 25г сахара, 5г разрыхлителя, зеленый краситель
- все взбить миксером 1 минуту.
Полученное тесто разлить в 4 пластиковых стаканчика (обычных).
Поставить в микроволновку на 1 мин, посмотреть - и дальше по 30 секунд 3-4 раза (каждый раз выключаем, чтоб не перегреть и не сгорел).
Все готово! Бисквит вырастет высотой в полный стакан, остудить на решетке и использовать в декор.
Можно прямо в стакане завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике или морозилке.

#рецепты #бисквит