Наш организм- единое целое. и не бывает так, что кожа сама по себе, кости и суставы сами по себе, сердце и сосуды сами по себе, кишечник.....ну и по аналогии. Все - едино. И только при таком подходе можно добиться хороших результатов как в лечении, так и в профилактике. Задумайтесь, кожа - это орган детокса (очистки нашего организма) и, когда печень или другие органы детокса перегружены, кожа берет на себя дополнительную работу (компенсаторно). И, наверное, очень вас удивлю, если скажу, что и грибок на ногтях, и перхоть, и молочница -это все проявления роста условно-патогенной микрофлоры кишечника. Ваше дело - верить в это или отрицать, но я нутрициолог и знаю про эти взаимосвязи.

Так, я вернулась к нашим вопросам о «много/мало белка»

1. Избыток любого вещества - плохо.

Диеты с превалированием белка - нагрузка на почки, да и на весь организм в целом.

Организм имеет некоторые ресурсы и какое-то время (у всех разное), может компенсировать наши глупости.

И какое-то время сохранные почки будут успевать выводит избыток пуринов. И мочевая кислота (какое-то время) может оставаться в норме. Как и другие показатели работы почек.

Но увы, ресурсы конечны. Если хамить организму долго, уровень мочевой кислоты повысится. Но и это не самое страшное.

Встречались мне юные пациенты, сильно перепившие спортивных протеинчиков, в отделении гемодиализа. Да, острая почечная недостаточность. Опасное дело.

То самое соотношение 1:1:4 касательно жиров, белков, углеводов - все еще работает.

Средиземноморская диета оптимальна

2. Мало белка - тоже плохо.

Нормы потребления белка широки: 0.8-1,5 г на кг веса.

И не надо стремится к максимуму искусственно. К тем самым 1,5 граммам. Емкость организма у всех разная.

Часто пациенты недовольны уровнем белка в крови. Мол, норма, но нижняя граница ее. Искусственно подъедают синтетический белок. А цифра стоит на месте. Не стоит так делать.

3. Если убрать/ограничить белок в рационе (который был не в избытке, а в норме), снизится ли мочевая кислота?

Нет.

Пурины, предшественники мочевой кислоты, синтезируются в каждой (!) клетке организма, точнее в ее ядре, когда вырабатывается АТФ (энергия).

Ни голодание, ни жесткие ограничения в диетах не снизят значимо мочевую кислоту.

А что снизит?

✅ нормализация веса

✅ постепенное замещение жировой ткани на мышечную (снова тренировки, да)

✅ нормализация цифр давления

✅нормализация цифр глюкозы (если были повышения, само собой)


Для пациентов с подагрой этого недостаточно, и все равно необходим прием препаратов, снижающих мочевую кислоту. А для пациентов с гиперурикемией часто достаточно не медикаментозных методов.

4. Был вопросик, можно ли подъедать белок искусственно, если его не хватает

Для начала проверьте, а точно ли не хватает? Это кто так решил?

Как правило, в нашем рационе его достаточно.
Да, при нарушении пищевого поведения, ограничениях в диете (по мед показаниям), при нарушение всасывания в кишечнике (доказанном!!!), мы можем рассмотреть доп прием аминокислот/белка, но под контролем врача!