⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ Жаркое в горшочке

ингредиенты

1,3 кг мяса для стейка из лопатки
2 ст. л. оливкового масла
1 жёлтая луковица, нарезанная кубиками
6 зубчиков чеснока, измельчённых
4-6 целых морковок, очищенных и крупно нарезанных
450 г молодого картофеля сорта «Юкон»
4 стакана говяжьего бульона
1 ст. л. бальзамического уксуса
1 ч. л. вустерширского соуса
3-4 веточки розмарина
5-6 веточек тимьяна
2 ст. л. пшеничной муки
Соль и перец

Разогрейте духовку до 175°C. Щедро посолите и поперчите мясо со всех сторон.

Разогрейте большую жаровню с маслом на среднем огне. Добавьте мясо и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки, по 4-5 минут с каждой стороны. Выньте и отложите.

Добавьте лук и обжарьте до прозрачности, затем добавьте чеснок и обжаривайте ещё минуту до появления аромата. Добавьте говяжий бульон, тимьян, розмарин и щедрую щепотку соли и перца.

Верните мясо в кастрюлю и доведите смесь до кипения. Переложите в духовку и готовьте, пока мясо не станет достаточно мягким для легкого разделения на волокна, примерно 3,5 часа. За 80 минут до окончания приготовления переверните мясо и добавьте картофель и морковь.

Как только говядина станет мягкой, выньте кастрюлю из духовки, аккуратно выньте говядину из кастрюли и отставьте в сторону. Взбейте муку с 2 столовыми ложками воды до образования кашицы. Вмешайте муку в соус и доведите до кипения, варите 5-8 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет и его объём не уменьшится на треть.

Удалите розмарин и тимьян, добавьте вустерширский соус и уксус и верните говядину в кастрюлю. Нарежьте говядину крупными кусками прямо в кастрюле, затем подавайте в тарелках, полив соусом.

⸂ @asiafoodd ଽ #обед ,

୭‌ Приготовьте пиццу с салатом🍕

🛒Ингредиенты для пиццы-салата
▪️2 листа тортильи
▪️Сыр моцарелла
▪️Руккола
▪️Помидоры черри
▪️Оливки (по желанию)
▪️Греческий йогурт
▪️Бальзамический
▪️Оливковое масло
▪️Сыр Граппадано

Рецепт пиццы с салатом👩🏻‍🍳
1️⃣ Положите сыр моцарелла между лепешками.
Выпекать во фритюрнице при температуре 180 градусов в течение 5 минут.

2️⃣ После нанесения йогурта
Пожалуйста, добавьте рукколу, помидоры черри и оливки.

3️⃣ Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом по вкусу.
Если натереть сыр, блюдо будет готово.

🍯 Также очень вкусно подавать с песто из базилика и томатным соусом.
🍯 Перечислите, пожалуйста, ингредиенты, которые хорошо сочетаются с пиццей.
🍯 Я сделала лепешку размером 20 см.