Заявка на убийцу модной шашлычной, если бы там был пивас.

Шампур (300 р)
На выбор: бараний, говяжий, куриный, люля, овощной.
Сочнейшее мягкое мясо с лёгким восточным флёром за счёт зиры и ещё каких-то специй. Это один из лучших шашлов, на уровне рестика Мегобари.

Манты 5 шт (350 р)
Мясо-лук в соотношении 50/50, так и задумано согласно рецептуре. Лук сластит, мясо мягенькое. Подаются с сузьмой или сметаной, так и не понял что это за молочка.

КОМПОТ ЛИТР ЗА 180Р

Зал чистый, есть приватные закутки, персонал отзывчивый. Рекомендую Исфару-24.

Примечательно, что эта чайхана находится между порталом в гастрономический ад под названием The Somoni — ТУДА НЕ ИДИТЕ!
Внутри мрак: мухи с комарами вальсируют в зале, шашлык резиновый, не смогли прожевать. Место, после которого хочется помыться с хлоркой.

Ⓜ️Комсомольская
Комсомольская площадь 6 Исфара
Про шашлычный спот узнал в комментариях канала об открытиях заведений.
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳
Персонал:👋👋👋👋👋
Еда:🥗🥗🥗🥗🥗

Халялька The Somoni:🐖💨+

в коллаборации с Burger Heroes создали арт-бургер, который, если вы не захотите попробовать, то хотя бы запомните.
Нейромаркетинг — наука про то, как попасть в мозг и в нём зафиксироваться. Данный арт-бургер идеально подходит для того, чтобы рассказать о теме на примере разбора:

Сильный визуальный триггер
Такой цвет для еды неестественный, мозг не воспринимает такой продукт за пищу — возникает когнитивный сбой, за счёт которого повышается интерес к продукту.

Вкусовой якорь на хайповой теме
Бургер идёт с добавлением фисташковой пасты, как в дубайском шоколаде. Сама же фисташка, вообще трендовый вкус последних лет. У потребителя такой мув ассоциируется с прекольными видосами из тиктоков и прочими рилсами.

Комбинация вкусов
Ещё один когнитивный конфликт. Сочетание десертного ингредиента вместе с мясом заставляет мозг обрабатывать нестандартную сенсорную связку, за счёт чего дополнительно удерживается внимание.

Юмор и абсурд
Прогрессивная молодёжь из ВШЭ скрестила тёплое с мягким. Такой продукт при беглом взгляде ощущается как угар и ирония, что делает критику невозможной. Ребята просто сделали, потому что могут себе позволить.

Виральность
Визуальная и вкусовая провокация, то есть все перечисленные факторы вместе и по отдельности, вызывают желание поделиться новостью с друзьями, ну или хотя бы переслать в чатек знакомым.


Арт-бургер (750 р)
Сочетание катаифи с мясом вышло внезапно интересное, и нам оно понравилось. Взяли связку на карандаш, и продолжим эксперименты с этой фисташковой пастой дома.
Котлету берите средней прожарки, чтобы она сочилась. Рекомендую развернуть его вверх ногами, вышвырнуть нижнюю булку, и есть в таком виде.

Попробовать можно в сети Burger Heroes.

Не так давно на глаза попал разнос от Куриной Лапки, где она в пух и прах разнесла этот ресторан. Мы и сами были в первой точке ещё в декабре, остались с положительными эмоциями от сервиса и еды, так что пошли на повторную проверку.

Забегая вперёд, скажу: сервис на высшем уровне, еда в целом нормальная, той жести, что у Лапки, не произошло. Но одно из блюд вызвало много вопросов, и начнём обзор с него.

Утка по традиционному рецепту (1900 р)
Подразумевает пекинскую уточку, но на деле это продукт оптимизации кухни, как приготовить имитацию пекинской утки.

У блюда вайб лежалой жареной курочки, которую достали из холодильника и разогрели в микрухе. Мясо пересушено, кожица плотная. Повар хотел задать хруст горелкой, но получилась лишь угольная горечь.

Рисовые лепёхи такие, будто их под шаурму делали, приходится заворачивать дольку сухой ути в кучу слоёв, что гасит вкус. Да и сами они суховаты, крошатся.

Недавно были на Кубке Стейка от Индилайт, и там готовили индейку подобным образом — она была больше похожа на пекинскую утку, чем это.

Огненный татаки из говядины (650 р)
Кисло-острые мясные кусочки средней прожарки, тающие во рту, оформили мясную вспышку, приятно освежая кислой сочностью. Я не так давно конкретно угарел по стейкам, так что возьму это блюдо себе на вооружение, и буду воплощать дома.

Убойные фриттеры из креветок (550 р)
Шарики из теста с морской гадиной, внутри жидкие, пастообразные. Подаются с белым соусом и долькой лайма. Мы взяли ещё три соуса со стола и ели ещё и с ними. Неплохая закуска под пивчес или коктейль.

Кисло-острый суп новой школы (450 р)
И правда, нечто свежее, чего ранее не встречали. Густой базовый супец, но с барбекюшно-копчёной ноткой и добавлением свиной грудинки. Одна из максимальных версий нашего любимого супа. При желании можно бустануть вкус соусами, которые есть на столе.

ВЫВОДЫ
Симулякр в виде косплея на утку по-пекински брать не рекомендую, остальная еда норм. Сервис по кайфу, атмосферно, суп и татаки вывезли. Стоит ли идти? Если не за уткой — вполне. Всё ещё настоятельно рекомендую брать пельмешки, которые не попали в этот обзор.

Не забывайте, что это коктейльный бар, так что стоит уделить внимание напиткам, они здесь хороши.

Ⓜ️Чистые пруды
Покровка 16 Wu Shu
Захотелось выделить утку отдельным пунктом, если уравнять её с едой, то там будет балла 2-3 так как шли за ней, случилось разочарование и минус вайб.
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳
Персонал:👋👋👋👋👋+
Еда:🥗🥗🥗🥗
Утка:🐖💨

Во всех твоих друзьях готовят лучшие бургеры в городе. Если вы не согласны, то расскажите, где вкуснее, а я это обязательно проверю и вынесу вердикт.

На фотографии две разновидности смэш-бургера:
•Двойной смэш-чизбургер BBQ (750 р)
Его особенность заключается в наличии луковых колец в кляре и домашнем чипотле-барбекю соусе.

•Куриный сэндвич с пекорино (650 р)
Который на самом деле тоже бургер. Куриная грудка в хрустящем кляре, специальный соус из сыра и вяленых томатов зайдёт любителям курицы.

Кстати, смэш-бургер подразумевает по дефолту две котлеты между булок, а двойной смэш должен идти с четырьмя котлетами по идее, но, видимо, народ путался, поэтому решили назвать как есть — для наглядности.

Ещё здесь по преколу готовили куриный смэш, и поговаривают, что скоро может появиться печёночный. Ждём!

Ⓜ️Пушкинская
Малый Гнездниковский пер., 12
Все твои друзья
Бургеры:🥗🥗🥗🥗🥗+