😘👆 Мы любим готовить, но ещё больше – узнавать людей, которые приходят на наши мастер-классы.

Поэтому мы сделали опрос: пара кликов, щепотка юмора и несколько вопросов о том, были ли у вы нас раньше, что вам интересно попробовать, в какое время удобно приходить..

Это займет всего 2–3 минуты, а в конце, в знак нашей благодарности, вас будет ждать подарок – книга с 15 рецептами от шефов Novikov Space прилетит прямо на почту.

🫧 Жмите [на ссылку], отвечайте, мечтайте о вкусном – а мы позаботимся, чтобы всё это случилось на мастер-классах NS.

🤩🌟 +200% заказов без сайта и IT-команды – как кафе «258» сэкономило и выстроило доставку через Telegram.

«Официанты стояли в очереди к кассе, гости уходили, заказы путались. Агрегаторы съедали треть выручки. Мы были на грани отказа от доставки»

🤍 Так было, пока управляющий кафе «258» не нашёл простое и недорогое решение: Telegram-бот и r_keeper Delivery. Без разработчиков, за 4 дня и +200% заказов уже с первого дня запуска.

В кейсе – честный рассказ о том, как маленькое заведение наладило стабильную доставку, отказалось от агрегаторов и автоматизировало работу с клиентами.

🎀 Как всё устроено
🎀 Почему это работает
🎀 И можно ли повторить – читайте в полной версии статьи на сайте

💗🤩Знаете ли вы, что крокеты – это не просто закуска, а настоящее путешествие по южной Европе? Во Франции их подают с сыром и ветчиной, в Испании – с треской, а в Италии любят сочетать картофельные крокеты с насыщенными соусами и ароматным оливковым маслом.

💓 Сегодня у нас своя история. Готовим крокеты из индейки с булгуром, томатно-йогуртовым соусом и шариками из огурца с укропом. Это не просто закуска, это кулинарное приключение: золотистая корочка, нежная середина и насыщенные, сочные акценты.

🤩🥲 Грамотно составленное меню заведения снижает издержки на закупках, упрощает складскую логику и помогает поддерживать стабильную скорость отдачи даже при высокой нагрузке.

За разработкой меню от B2B-направления Novikov Space приходят рестораны, кафе и гастропроекты, которые хотят выйти на новый уровень или подготовиться к запуску. И мы относимся к разработке как к системной задаче: меню становится точкой опоры, вокруг которой выстраивается кухня, сервис и вся работа заведения.

Недавно такая работа была проведена в бизнес-кафе «Capital» в Нижнем Новгороде. Подробнее в карусели.

🤍 Оставить заявку можно на нашем сайте, а задать любые вопросы — в чате телеграм.

🍓😘 Завершаем наш хит-парад не просто названием, а целым рецептом.

Пампердю (Pain perdu) — французское блюдо, название которого дословно переводится как «потерянный хлеб». Это не что иное, как французский тост, он же — наш любимый «сладкий хлебушек, вымоченный в яйце и обжаренный на сковороде», только с чуть более романтичной подачей.
Когда-то пампердю придумали, чтобы не выбрасывать черствый хлеб. Его пропитывали смесью молока и яйца, а потом жарили. Получалась ароматная корочка снаружи и нежная, почти суфлейная серединка.

😉 Сейчас пампердю это уже не способ спасти батон, а полноценный завтрак-лакомство. Особенно, если тост предварительно окунуть в сливки и подавать со сладкой базиликовой клубникой и прохладной бурратой.