#نان_بریوش_هویج🥮🥕

هویج دوست نداره؟ خب نداشته باشه میکنیمش داخل نون...اوونم بریوش با لذت میخوره😂☝️ رفیق بی کلک مادر😆

برای دیدن آ*موزش‌های قبلی و بعدی، سری به صفحه بزنید.

مواد لازم🍚:
آرد نول قوی                    ۸۰۰ گرم
آب هویج تازه و خنک      ۳۷۴ گرم
تخم‌مرغ                           ۱۰۰ گرم
نمک                                  ۱۲ گرم
مخمر فوری                       ۱۶ گرم
کره                                  ۱۰۰ گرم
عسل                                ۵۰ گرم
هل                                    ۱ قاشق چای‌خوری
غلاف وانیل تازه                 ۱ عدد
(در صورت نداشتن، نصف قاشق چای‌خوری وانیل معمولی اضافه کنید)

مواد لازم برای رومال🍯:
نصف قاشق پنیر خامه‌ای بدون نمک را با چند قاشق شیر مخلوط کنید تا رقیق شود.

برای تزیین🥜:
تخم آفتابگردان یا تخم کدو

طرز تهیه🥮:
۱ـ ابتدا آرد نول قوی، مخمر فوری و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس آب هویج را اضافه کنید و اجازه دهید دستگاه کمی خمیر را بزند تا آرد شروع به جمع شدن کند.در مرحله بعد، تخم‌مرغ را در دو مرحله اضافه کنید. هر مرحله باید کاملاً جذب خمیر شود و سپس مرحله بعدی را اضافه کنید.

۲ـ پس از جذب کامل تخم‌مرغ، عسل را در دو مرحله به خمیر اضافه کنید و اجازه دهید هر بار کاملاً جذب شود.بعد از آن، کره را در سه یا چهار مرحله اضافه کنید. در هر مرحله صبر کنید تا کره کاملاً جذب خمیر شود. وقتی خمیر به تست کشش رسید، هل آسیاب‌ شده و وانیل (خاویار یا پوست آسیاب‌شده وانیل ) را اضافه کنید.

۳ـ در این مرحله، خمیر را برای استراحت اولیه کنار بگذارید تا حجم آن حدود یک‌ونیم برابر شود. اگر از تخمیرسنج استفاده می‌کنید، عدد باید به ۵۰ برسد.

۴ـ پس از استراحت، پف خمیر را بگیرید، آن را به چانه‌های دلخواه تقسیم کنید و مطابق فیلم فرم دهید. سپس داخل قالب قرار دهید.
(وزن چانه‌های من ۲۷۰ گرم بوده است.
سایز قالب‌ها: ۱۰×۲۰×۱۰ و قالب کوچک ۱۱×۱۱×۱۱)

۵ـ وقتی حجم خمیر کاملاً دو برابر شد و تست پوک گرفتید ، رومال آماده‌شده را روی خمیر بزنید و مغزیجات دلخواه را اضافه کنید.

۶ـ در نهایت، خمیر را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید.
نوش جان 🍽

نشر و پخش ویدیوها و دستورات تنها با ذکر منبع بلامانع است.❤️

︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

زندگی
هیچ وقت به بن بست نمی رسه
کافیه چشمت رو باز کنی
و راه‌ های باز روبروی خودت رو ببینی
تو اگه خودت رو باور کنی
هر معجزه ای میتونه اتفاق بیوفته‌‌ ‌.‌‌ ‌. .🌼💛

#روزتون‌بخیر•🌱
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉