На ЦСКА открылась новая кофейня от Floo family — Floo mini. Естественно, кофе собственной обжарки, от «Сварщицы Екатерины», и даже булочки пекут на своем производстве (Bright Kitchen).

Из альтернативы готовят воронку и Aeropress, а из авторских — последнюю серию напитков, посвященных вкусам, привычным жителям России с детства. Есть китайский чай и полноценное меню с едой в формате to go: каши, сырники и омлеты на завтрак, несколько видов салата, паста, сендвичи.

Выдержки из меню: капучино — до 380 р., воронка — 320 р., раф «Москвичка» — 450 р., шу пуэр — 350 р., овсянка с яблоками — 340 р., боул с тунцом — 450 р., сендвич с тамбовским окороком — 500 р.

📍 8:00–19:00, воскресенье — выходной
Ленинградский проспект, 37А, к. 5, БЦ Аркус 4

@thecoffeeology

Нашли необычное мероприятие в кофейне Copi в Ростове-на-Дону. В это воскресенье, 16 ноября, в заведении пройдет мастер-класс по кастрюлингу. Как можно догадаться, кастрюлинг — это заваривание кофе в кастрюле. Во время мероприятия расскажут, как подобрать помол, настроить рецепт и получить на выходе классную чашку.

Метод подойдет тем, кто сталкивается с необходимостью заварить кофе без привычных девайсов для заваривания, особенно когда нужно приготовить кофе сразу на большую компанию.

🗓 16 ноября, 12:00
📍 Ростов-на-Дону, Чехова 35/30

@thecoffeeology

Сегодня на сайте Tasty Coffee появился адвент-календарь. В этом году его сделали в виде магнитофона, а в кассете на передней части календаря спрятали набор стикеров. Внутри, как и раньше, дрипы — по одному на период с 15 декабря по 1 января. На каждом из дрипов (тоже в виде кассет) есть ссылка на музыкальный трек: команда специально подбирала их так, чтобы создать праздничное настроение.

Подозреваем, что предзаказ закончится очень быстро.
Upd: адвент уже распродан — меньше, чем за сутки. Tasty coffee говорят, что в этом году напечатали тираж в два раза больше, чем в предыдущем.

@thecoffeeology

Иногда кофейня начинает работать на пределе: бариста бегают без передышки, поставки едва успевают, а клиенты ждут свой любимый латте дольше обычного. Знакомо? Похоже, ваш бизнес подошёл к своей точке кипения.

Одноимённый проект «Точка кипения» от Яндекс Еды и Точка Банка поможет понять, где именно перегревается ваш бизнес – в управлении командой, операционке или финансовой модели.

Пройдите короткий тест и получите практические рекомендации от экспертов гастрорынка. А ещё у вас будет шанс выиграть консультацию и разобрать свой кейс лично с экспертами проекта:

– Натальей Милеенковой – основательницей консалтингового агентства «Настройка» и куратором направления операционного менеджмента в Novikov Business Space;

– Мариной Степановой – совладелицей и операционным директором холдинга «Скажите: "Горячо!"»;

– Ольгой Безруковой – исполнительным директором сети кофеен «ПитьКофе» и соосновательницей дарк китчена KingKong.

ноября и станьте участником этого реально нужного розыгрыша.

Вся информация тутong>

«Территория кофе» регулярно проводит «День обжарщика», на котором можно познакомиться поближе с кофейными компаниями. 22 ноября к ним в гости придут QQ Coffee. В программе — лекция об обжарке, дегустация последних лотов, дрипы в подарок и бесплатный фильтр от QQ Coffee для всех гостей.

Начало — в 13:00.

📍 Правды, 17/19

@thecoffeeology