🍇 У предприятия 9 800 га виноградников и вскоре их площадь увеличится. Это крупнейшая по площади виноградников компания в Европе. 🍾 Производится до 100 миллионов бутылок вина в год.

Такие объемы требуют нескольких тысяч сотрудников самых разных специальностей. В последние годы «Кубань - Вино» активно привлекает на практику студентов. В этом году на Тамань приедут учащиеся 16 учебных заведений со всей страны. Общее число практикантов всех специальностей на всех предприятиях группы в этом году превысит 600 человек.

Студенческий проект реализуется по нескольким направлениям:

🛢 винодельческое курирует Артем Васильев – главный энолог «Шато Тамань». Студенты выполняют обязанности рабочих винодельческого производства, технологов, учащиеся старших курсов могут претендовать на роль помощников виноделов. Всего винодельческие специальности в этом году будут изучать более 160 человек.

Студенты уже сейчас на предприятии. Проходят обучение и готовят цеха огромной винодельни к приёму винограда – в приоритете идеальная чистота.

Для практикантов «Шато Тамань» построен новый, удобный жилой корпус – кампус, где есть всё необходимое для отдыха после работы. Для педагогического состава, а также для ученых, ведущих исследовательскую деятельность, есть отдельные комнаты повышенной комфортности.

🚜 Агрофирма «Южная» - главное виноградарское подразделение «Кубань - Вино» имеет успешный опыт работы студентов техникумов в качестве маханизаторов – водителей специальной виноградарской техники. В прошлом году трое стажеров уже успешно попробовали себя в роли операторов виноградоуборочного комбайна.

🍇 третья специальность, по которой работают студенты – виноградарь. Те, кто посмышлёней, с опытом, переходят на должности помощников бригадира. Зарплаты у студентов здесь вполне взрослые. Они зависят от выработки. Виноградарь в смену может получать 5 тысяч рублей, а по итогам месяца выше 100 тысяч.

Для тех, кто остается работать в «Кубань- Вино» на постоянной основе после окончания учебных заведений есть дополнительные программы поддержки (помощь с жильем для молодых семей сотрудников с детьми).

🍷 Подписаться на «Винный гид России»
💙 Купить печатную версию гида на Озоне

Рубрика выходного дня — #виноикухня

Вино к десерту — делимся простым, но явно идеальным для воскресенья видеорецептом🍑

Запечённые карамелизированные персики с корицей и шариком сливочного мороженого — это уже залог хорошего настроения. Но добавьте к ним бокал правильного вина — и получится тот самый вечер.

Наши рекомендации:

🤩Игристое жемчужное сладкое белое Chateau Tamagne Fleurs du Sud — нежное, ароматное, будто повторяет вкус персиков.

🍷Игристое брют белое «Высокий Берег. Рислинг» «Зелёная серия» — озорное и яркое, с долгоиграющими пузырьками, оно освежит сливочную сладость мороженого.

🤩Игристое выдержанное полусладкое белое Chateau Tamagne Reserve — изысканный свежий вкус с яркими цветочными тонами — в такт корице и подпечённому сахару.

А вы пробовали подбирать вино к сладким блюдам?
Делитесь любимыми сочетаниями в комментариях🍰

🔹Руками бокал держать не надо: вино быстро нагревается, его аромат и вкус меняется не в лучшую сторону, но именно так часто держат бокал новички.

🔹Продвинутые винолюбы держат бокал за ножку — так и удобно, и эстетично.

🔹Ну а профи показывают чудеса эквилибристики и умудряются удерживать бокал даже за основание!

Правило работает для любых вин: красных, как в нашем случае — Саперави от Шато Тамань, а также белых, розовых и даже игристых.

На каком этапе вы? Напишите в комментариях, как вы привыкли держать бокал ⬇️