Отличная закуска или лёгкий ужин для всей семьи!🤤

Ингредиенты:
2 больших баклажана
Оливковое масло
Соус:
Чеснок
2 натёртых помидора
1 ст. ложка томатной пасты
Соль, перец, базилик
Начинка:
Сливочный сыр - 220 г (или рикотта/творог 200-220 г)
Моцарелла - 100 г
Пармезан - 50 г
1 Яйцо
Соль, перец по вкусу

Готовка:
Запеките или обжарьте баклажаны до мягкости.
Сделайте соус: обжарьте чеснок в оливковом масле, добавьте помидоры, пасту и специи, потушите пару минут.
Смешайте все ингредиенты для начинки.
Заверните начинку в баклажанные полоски, уложите в форму с соусом.
Запекайте 5-10 минут при 180 ° пока сыр не расплавится.

Автор: nisrine.idrissii

100 г замороженного зелёного горошка или приготовленного
65 мл воды
170 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
40 г сливочного масла
(По желанию 40–50 г тёртого сыра для более яркого вкуса)

Готовка:
Измельчите горошек с водой до получения пюре.
В большой миске смешайте муку с пюре.
Добавьте растопленное масло и замесите тесто руками до однородной консистенции. (Если тесто слишком липкое, добавьте ещё столовую ложку муки.)
Выложите тесто на лист пергамента и раскатайте его тонким слоем. (Помните: чем тоньше тесто, тем хрустящее получится печенье.)
Острым ножом нарежьте тесто на формочки по желанию.
Переложите пергамент прямо на противень. Наколите в печенье дырочки вилкой и если хотите, посыпьте сверху немного тёртого сыра.
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 10–15 минут, до золотистого цвета. (Время выпекания зависит от толщины печенья.)
Дайте полностью остыть перед подачей.

Автор: Yummy_Little_Belly