ТОП 10 ПРОДУКТОВ МАКСИМАЛЬНО ПОЛЕЗНЫХ ДЛЯ МИКРОБИОМА
1. КЕФИР. живой, не пастеризованный!!! Содержит до 30 штаммов бактерий и дрожжей: L. kefiranofaciens, L. rhamnosus, B. bifidum, S. thermophilus и др. Подтверждённое действие: иммуномодуляция, снижение воспаления, нормализация веса, защита от патогенов
2. КИМЧИ (традиционное корейское) До 20 видов LAB, включая L. plantarum, L. brevis, L. sakei, Leuconostoc spp. Антиоксидантные, метаболические, антимикробные эффекты. Содержит фибру, витамины и биоактивные соединения
3. ЙОГУРТ НАТУРАЛЬНЫЙ (греческий, домашний) L. bulgaricus, S. thermophilus, L. acidophilus, B. lactis Хорошо переносится, способствует усвоению кальция и витамина D
4. КВАШЕНАЯ КАПУСТА (естественного брожения) L. plantarum, Leuconostoc spp., Weissella spp. Высокая плотность бактерий, противовоспалительное действие
5. ТЕМПЕ (ферментированные соевые бобы) Rhizopus oligosporus + рост Lactobacillus spp. Уникальный источник белка, витамина B12 (при ферментации), изофлавонов
6. МИСО (паста из ферментированных соевых бобов) Tetragenococcus halophilus, L. delbrueckii, Bacillus spp.Содержит постбиотики и антиоксиданты
7. КОМБУЧА (чайный гриб) Acetobacter, Gluconobacter, Lactobacillus spp., дрожжи Обогащена органическими кислотами, витаминами группы B
8. НАТТО (ферментированные соевые бобы с Bacillus subtilis) Уникальный пробиотик B. subtilis — поддерживает иммунитет, синтезирует витамин K2
9. РЯЖЕНКА (на закваске Streptococcus thermophilus) Хорошо переносится при лактозной непереносимости, содержит умеренное число LAB.
10. СЫР с плесенью (бри, камамбер) Penicillium camemberti, Geotrichum candidum и LAB Положительно влияют на микробиоту кишечника.